她是女主的坏心继姐 - 探寻每一个瞬间的感动与温暖各观看《今日汇总》
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全国服务区域：
岳阳市(岳阳楼区、岳阳县、平江县、湘阴县、汨罗市、云溪区、华容县、临湘市、君山区)
黑河市(逊克县、嫩江市、北安市、爱辉区、五大连池市、孙吴县)
淄博市(高青县、张店区、沂源县、博山区、桓台县、周村区、临淄区、淄川区)
大同市(平城区、浑源县、天镇县、左云县、新荣区、灵丘县、云州区、广灵县、阳高县、云冈区)
昌都市(洛隆县、八宿县、察雅县、贡觉县、丁青县、江达县、边坝县、卡若区、芒康县、左贡县、类乌齐县)
巴音郭楞蒙古自治州(若羌县、尉犁县、且末县、焉耆回族自治县、轮台县、和硕县、库尔勒市、博湖县、和静县)
黔南布依族苗族自治州(长顺县、荔波县、罗甸县、福泉市、龙里县、惠水县、平塘县、独山县、都匀市、瓮安县、三都水族自治县、贵定县)
保定市(定兴县、涞源县、阜平县、涿州市、安国市、高阳县、莲池区、顺平县、蠡县、博野县、高碑店市、定州市、安新县、望都县、清苑区、易县、满城区、唐县、涞水县、雄县、徐水区、容城县、曲阳县、竞秀区)
林芝市(巴宜区、察隅县、工布江达县、波密县、米林市、朗县、墨脱县)
塔城地区(裕民县、托里县、沙湾市、乌苏市、和布克赛尔蒙古自治县、额敏县、塔城市)
拉萨市(尼木县、墨竹工卡县、林周县、当雄县、城关区、曲水县、达孜区、堆龙德庆区)
济南市(天桥区、钢城区、历下区、长清区、莱芜区、槐荫区、历城区、济阳区、市中区、商河县、章丘区、平阴县)
北京市(通州区、丰台区、西城区、怀柔区、大兴区、延庆区、密云区、平谷区、海淀区、朝阳区、东城区、昌平区、房山区、石景山区、门头沟区、顺义区)
六盘水市(六枝特区、钟山区、水城区、盘州市)
西双版纳傣族自治州(景洪市、勐海县、勐腊县)
怀化市(靖州苗族侗族自治县、辰溪县、中方县、洪江市、溆浦县、会同县、新晃侗族自治县、鹤城区、芷江侗族自治县、通道侗族自治县、麻阳苗族自治县、沅陵县)
白银市(平川区、会宁县、景泰县、白银区、靖远县)
银川市(兴庆区、永宁县、西夏区、贺兰县、灵武市、金凤区)
新乡市(封丘县、长垣市、红旗区、卫滨区、延津县、牧野区、辉县市、获嘉县、原阳县、卫辉市、凤泉区、新乡县)
荆州市(监利市、荆州区、石首市、公安县、沙市区、江陵县、松滋市、洪湖市)
牡丹江市(海林市、穆棱市、东宁市、绥芬河市、宁安市、东安区、阳明区、林口县、西安区、爱民区)
绍兴市(嵊州市、柯桥区、越城区、上虞区、诸暨市、新昌县)
广安市(前锋区、华蓥市、邻水县、岳池县、武胜县、广安区)
衡水市(故城县、桃城区、景县、饶阳县、冀州区、阜城县、枣强县、安平县、武强县、深州市、武邑县)
凉山彝族自治州(冕宁县、会理市、普格县、甘洛县、木里藏族自治县、喜德县、会东县、昭觉县、宁南县、西昌市、雷波县、越西县、布拖县、盐源县、美姑县、德昌县、金阳县)
昌吉回族自治州(昌吉市、吉木萨尔县、奇台县、木垒哈萨克自治县、玛纳斯县、阜康市、呼图壁县)
济源市
唐山市(迁安市、遵化市、开平区、滦南县、丰南区、滦州市、古冶区、乐亭县、曹妃甸区、玉田县、路南区、迁西县、丰润区、路北区)
大兴安岭地区(塔河县、呼玛县、漠河市)
天水市(秦安县、张家川回族自治县、武山县、麦积区、甘谷县、秦州区、清水县)
沈阳市(铁西区、新民市、辽中区、于洪区、皇姑区、大东区、康平县、沈北新区、法库县、苏家屯区、沈河区、浑南区、和平区)
黔西南布依族苗族自治州(兴仁市、兴义市、普安县、晴隆县、安龙县、望谟县、贞丰县、册亨县)
那曲市(色尼区、申扎县、嘉黎县、比如县、尼玛县、索县、巴青县、班戈县、双湖县、聂荣县、安多县)
兰州市(永登县、皋兰县、七里河区、西固区、榆中县、城关区、安宁区、红古区)
儋州市
九江市(浔阳区、濂溪区、柴桑区、瑞昌市、湖口县、修水县、永修县、都昌县、德安县、庐山市、共青城市、武宁县、彭泽县)
海南藏族自治州(贵德县、贵南县、同德县、兴海县、共和县)
烟台市(莱州市、龙口市、栖霞市、牟平区、莱山区、招远市、莱阳市、芝罘区、海阳市、福山区、蓬莱区)
泰安市(岱岳区、泰山区、东平县、肥城市、宁阳县、新泰市)
随州市(随县、曾都区、广水市)
日喀则市(亚东县、拉孜县、白朗县、定日县、定结县、仁布县、岗巴县、仲巴县、聂拉木县、萨迦县、谢通门县、南木林县、康马县、萨嘎县、吉隆县、江孜县、桑珠孜区、昂仁县)
香港特别行政区
邢台市(沙河市、南宫市、平乡县、信都区、宁晋县、巨鹿县、内丘县、南和区、任泽区、新河县、临城县、威县、襄都区、隆尧县、临西县、柏乡县、广宗县、清河县)
红河哈尼族彝族自治州(绿春县、元阳县、红河县、金平苗族瑶族傣族自治县、蒙自市、泸西县、个旧市、开远市、弥勒市、建水县、屏边苗族自治县、石屏县、河口瑶族自治县)
宁波市(江北区、奉化区、余姚市、宁海县、鄞州区、象山县、镇海区、慈溪市、北仑区、海曙区)
曲靖市(马龙区、宣威市、沾益区、会泽县、麒麟区、罗平县、富源县、师宗县、陆良县)
广元市(剑阁县、苍溪县、旺苍县、昭化区、利州区、朝天区、青川县)
海东市(民和回族土族自治县、化隆回族自治县、循化撒拉族自治县、乐都区、平安区、互助土族自治县)
文山壮族苗族自治州(富宁县、广南县、丘北县、西畴县、麻栗坡县、文山市、砚山县、马关县)
安康市(汉滨区、平利县、石泉县、紫阳县、镇坪县、白河县、汉阴县、旬阳市、宁陕县、岚皋县)
七台河市(桃山区、勃利县、新兴区、茄子河区)
商洛市(商南县、柞水县、山阳县、商州区、丹凤县、镇安县、洛南县)
吉林市(昌邑区、龙潭区、舒兰市、磐石市、永吉县、丰满区、船营区、桦甸市、蛟河市)
迪庆藏族自治州(德钦县、维西傈僳族自治县、香格里拉市)
宿州市(泗县、埇桥区、砀山县、灵璧县、萧县)
长春市(宽城区、双阳区、朝阳区、九台区、公主岭市、农安县、南关区、二道区、榆树市、德惠市、绿园区)
邵阳市(城步苗族自治县、新宁县、隆回县、双清区、洞口县、大祥区、邵阳县、北塔区、武冈市、新邵县、绥宁县、邵东市)
湖州市(德清县、南浔区、安吉县、长兴县、吴兴区)
阿勒泰地区(哈巴河县、吉木乃县、阿勒泰市、富蕴县、福海县、青河县、布尔津县)
天津市(红桥区、滨海新区、河北区、和平区、津南区、东丽区、西青区、武清区、宁河区、蓟州区、静海区、南开区、河西区、北辰区、宝坻区、河东区)
亳州市(涡阳县、谯城区、蒙城县、利辛县)
三明市(尤溪县、清流县、永安市、宁化县、将乐县、大田县、明溪县、泰宁县、沙县区、建宁县、三元区)
呼和浩特市(清水河县、玉泉区、新城区、托克托县、武川县、和林格尔县、赛罕区、土默特左旗、回民区)
镇江市(丹阳市、扬中市、句容市、京口区、丹徒区、润州区)
贺州市(平桂区、富川瑶族自治县、昭平县、八步区、钟山县)
武汉市(江汉区、江夏区、汉阳区、青山区、黄陂区、洪山区、东西湖区、新洲区、武昌区、汉南区、江岸区、硚口区、蔡甸区)
怒江傈僳族自治州(泸水市、贡山独龙族怒族自治县、福贡县、兰坪白族普米族自治县)
鄂尔多斯市(东胜区、达拉特旗、杭锦旗、鄂托克旗、康巴什区、乌审旗、伊金霍洛旗、准格尔旗、鄂托克前旗)
东营市(垦利区、利津县、东营区、广饶县、河口区)
五指山市(乐东黎族自治县、临高县、保亭黎族苗族自治县、昌江黎族自治县、陵水黎族自治县、屯昌县、东方市、琼海市、琼中黎族苗族自治县、白沙黎族自治县、万宁市、澄迈县、定安县、文昌市)
阜阳市(颍东区、太和县、颍泉区、界首市、临泉县、颍上县、阜南县、颍州区)
长治市(黎城县、武乡县、平顺县、襄垣县、沁县、屯留区、上党区、潞州区、长子县、壶关县、沁源县、潞城区)
淮南市(大通区、凤台县、寿县、潘集区、谢家集区、田家庵区、八公山区)
开封市(龙亭区、兰考县、祥符区、鼓楼区、禹王台区、通许县、杞县、尉氏县、顺河回族区)
内蒙古自治区
兴安盟(阿尔山市、科尔沁右翼前旗、突泉县、乌兰浩特市、扎赉特旗、科尔沁右翼中旗)
桂林市(全州县、龙胜各族自治县、雁山区、荔浦市、阳朔县、象山区、七星区、恭城瑶族自治县、叠彩区、临桂区、资源县、永福县、平乐县、灌阳县、兴安县、灵川县、秀峰区)
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石嘴山市(大武口区、平罗县、惠农区)
韶关市(南雄市、武江区、乐昌市、翁源县、始兴县、浈江区、新丰县、曲江区、仁化县、乳源瑶族自治县)
无锡市(江阴市、滨湖区、锡山区、梁溪区、宜兴市、惠山区、新吴区)
孝感市(孝昌县、大悟县、孝南区、安陆市、汉川市、应城市、云梦县)
南充市(蓬安县、阆中市、营山县、高坪区、顺庆区、嘉陵区、西充县、南部县、仪陇县)
大理白族自治州(永平县、弥渡县、祥云县、漾濞彝族自治县、巍山彝族回族自治县、云龙县、剑川县、大理市、南涧彝族自治县、洱源县、宾川县、鹤庆县)
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潮州市(饶平县、潮安区、湘桥区)
克拉玛依市(白碱滩区、克拉玛依区、独山子区、乌尔禾区)
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来源：@21世纪商业评论微博
来源：视觉中国
记者｜张伟泽 编辑｜李莹亮
“锅气并非人类厨师的专属。”
燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释，所谓锅气，其实就是美拉德反应，从140到170摄氏度之间迅速升温；中餐也可以量化，他们能把调料精确到1克。
燧氏科技成立于2018年，是一家制作全自动炒菜机器人的企业。
在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上，燧氏是全场最火爆的展位，吸引了来自29个国家及地区的从业者，不少是有几百家连锁餐厅的老板。
其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授，同时也是餐厅的老板，还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份，竟奇妙地共存于一个人身上。
从大学教授到进入创业，这一切故事起源于2012年。
扎根餐饮
1986年，陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后，通过中美联合培养物理类研究生计划（CUSPEA，李政道项目）以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。
在美国留学学习语言的时候，陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。
“那个时候我就在想，如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅，也就是这个原因。”陈冠华说。
陈冠华
为心中的美好想法而创办餐厅，确实是很浪漫的想法，不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。
2012年，陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅，主打湖南湘菜。当时，香港本地的正宗的湘菜馆较少，书湘门第的生意一炮而红。
“从象牙塔到烟火灶台，这步跨越远比想象中艰难。”
陈冠华坦言创业初期的困顿，他既非香港本土出生，又毫无社会经验和人脉积累，餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍，一度每个深夜都在反复自问：还要不要继续？
“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。
凌晨三点过关采购，清晨九点返校上课，深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。
当时，湘菜必需的攸县香干等食材，香港根本买不到，每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转，最后收工往往已是午夜。
只是，这样的状态实在难以持续，这不仅是其自身餐厅的痛点，也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。
陈冠华指出，中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战：出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。
中式正餐不同于西餐，食材丰富，制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会，找到一家正宗的中餐馆有多难。
要想餐厅进一步发展，陈冠华就想到了用机器人来帮忙。
为此，他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是，市面上的机器人不是自动化程度低，就是出品稳定性差，并不能达到陈冠华预想的效果。
自2018年起，陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人，于是创办了燧氏科技。
“我们做这个机器人就是要实现两个目标，一个是全自动生产取代厨师，另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。
后厨革命
2018年9月，燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人，并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。
“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致，当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现，机器的出品很不稳定。”
陈冠华回忆，当时餐厅必须继续运营不能停歇，工程师就在阁楼上观察机器的使用情况，发现问题之后马上修正；在深夜，工程师还需要负责对机器进行深度清洗。
目前，燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人，已包含冰箱和炒锅。
后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置，选择菜谱，机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。
炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。
陈冠华向记者介绍道，中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”，这个职位类似于乐队的指挥，负责后厨的订单管理，例如菜品制作的优先级以及合单。
在全自动炒菜机器人的操作下，所有的订单管理均由机器进行，后厨的信息在系统中集成处理，这可以让后厨更为有效，且减少犯错概率。
炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来，他还计划在目前的流程中加入人形机器人，让机器人做到切菜备料以及端盘上菜，真正实现无人餐厅的愿景。
而在B端市场之外，家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户，家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低，因为使用频率较低。
目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人，预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。
随着炒菜机器人的推广，未来厨师是否会失业？
陈冠华认为，未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来，成为艺术家一样的角色，负责开发新式的菜谱，并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。
订单爆满
“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单，如何提升产能是目前难点之一。”
陈冠华透露，全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套，“生产线正进行产能爬坡，预计将实现千台年产能。”
当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时，深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。
目前燧氏大部分的零件都是采用非标件，且需要人手组装，因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。
陈冠华指出，对于这类高附加值的产品生产而言，在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量，亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府，但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。
由于研发销售和服务的成本相对较高，燧氏科技目前仍处于亏损状态。
据了解，燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台，目标营收达到1.6亿港元；到2028年，投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。
海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂，从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。
陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现，很多餐馆的中餐厨师，都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂，且后厨环境恶劣，在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。
“很多餐厅的老板也跟我反映，这两年工资涨得快，已经很难请到正宗的中餐厨师了。”
陈冠华表示，目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师，大概需要每年10万美金，而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。
而相比而言，燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金，能够大大降低门店的营运成本。
据了解，燧氏科技已建立关键合作伙伴网络：与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu（服务超1.2万家餐厅）及日本Kyomirai达成合作，加速国际市场布局。
新闻结尾
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