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石河子市(胡杨河市、铁门关市、可克达拉市、北屯市、新星市、双河市、阿拉尔市、昆玉市、白杨市、五家渠市、图木舒克市)

邵阳市(邵东市、双清区、大祥区、新邵县、洞口县、北塔区、邵阳县、隆回县、新宁县、绥宁县、城步苗族自治县、武冈市)

郑州市(金水区、新郑市、管城回族区、巩义市、中原区、中牟县、新密市、荥阳市、上街区、登封市、二七区、惠济区)

澳门特别行政区  无锡市(新吴区、惠山区、江阴市、梁溪区、锡山区、滨湖区、宜兴市)

拉萨市(墨竹工卡县、堆龙德庆区、林周县、曲水县、当雄县、达孜区、城关区、尼木县)

大理白族自治州(鹤庆县、云龙县、永平县、巍山彝族回族自治县、剑川县、弥渡县、南涧彝族自治县、大理市、宾川县、洱源县、漾濞彝族自治县、祥云县)

新疆维吾尔自治区金昌市(金川区、永昌县)

黔东南苗族侗族自治州(施秉县、榕江县、黄平县、麻江县、从江县、雷山县、台江县、岑巩县、镇远县、丹寨县、天柱县、黎平县、三穗县、锦屏县、凯里市、剑河县)  阜新市(清河门区、彰武县、太平区、新邱区、阜新蒙古族自治县、细河区、海州区)

玉溪市(澄江市、易门县、红塔区、峨山彝族自治县、华宁县、江川区、元江哈尼族彝族傣族自治县、通海县、新平彝族傣族自治县)

张家界市(武陵源区、慈利县、桑植县、永定区)

天水市(甘谷县、麦积区、张家川回族自治县、清水县、秦州区、武山县、秦安县)

贵阳市(花溪区、修文县、观山湖区、清镇市、息烽县、云岩区、乌当区、开阳县、南明区、白云区)

林芝市(巴宜区、米林市、察隅县、工布江达县、波密县、朗县、墨脱县)

营口市(鲅鱼圈区、西市区、大石桥市、盖州市、老边区、站前区)

自贡市(自流井区、沿滩区、富顺县、荣县、贡井区、大安区)

抚顺市(抚顺县、新抚区、清原满族自治县、望花区、东洲区、顺城区、新宾满族自治县)

马鞍山市(和县、含山县、博望区、雨山区、花山区、当涂县)

文山壮族苗族自治州(麻栗坡县、广南县、文山市、丘北县、马关县、富宁县、西畴县、砚山县)

武汉市(武昌区、硚口区、黄陂区、汉南区、汉阳区、江岸区、东西湖区、新洲区、蔡甸区、江夏区、洪山区、青山区、江汉区)

南京市(秦淮区、江宁区、玄武区、浦口区、雨花台区、溧水区、建邺区、高淳区、鼓楼区、栖霞区、六合区)

黄南藏族自治州(尖扎县、河南蒙古族自治县、泽库县、同仁市)

南阳市(方城县、桐柏县、内乡县、邓州市、宛城区、新野县、淅川县、唐河县、镇平县、卧龙区、西峡县、南召县、社旗县)

鹤岗市(萝北县、东山区、兴山区、向阳区、兴安区、绥滨县、工农区、南山区)

来宾市(武宣县、兴宾区、合山市、象州县、金秀瑶族自治县、忻城县)

四平市(铁东区、伊通满族自治县、双辽市、梨树县、铁西区)

克孜勒苏柯尔克孜自治州(乌恰县、阿图什市、阿合奇县、阿克陶县)

曲靖市(沾益区、师宗县、宣威市、会泽县、陆良县、马龙区、罗平县、富源县、麒麟区)

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梅州市(梅县区、丰顺县、蕉岭县、梅江区、五华县、平远县、大埔县、兴宁市)

三亚市(天涯区、海棠区、崖州区、吉阳区)

东营市(东营区、利津县、垦利区、河口区、广饶县)

九江市(湖口县、都昌县、柴桑区、修水县、共青城市、浔阳区、武宁县、彭泽县、瑞昌市、庐山市、德安县、濂溪区、永修县)  锡林郭勒盟(西乌珠穆沁旗、镶黄旗、苏尼特左旗、东乌珠穆沁旗、苏尼特右旗、二连浩特市、太仆寺旗、正蓝旗、多伦县、阿巴嘎旗、正镶白旗、锡林浩特市)

聊城市(冠县、莘县、阳谷县、高唐县、茌平区、东昌府区、东阿县、临清市)

抚州市(南城县、广昌县、南丰县、资溪县、崇仁县、黎川县、宜黄县、金溪县、乐安县、东乡区、临川区)

朔州市(应县、右玉县、朔城区、怀仁市、山阴县、平鲁区)平顶山市(鲁山县、郏县、舞钢市、汝州市、新华区、石龙区、湛河区、宝丰县、叶县、卫东区)

柳州市(融水苗族自治县、城中区、柳江区、融安县、柳南区、柳城县、柳北区、鱼峰区、鹿寨县、三江侗族自治县)  大庆市(肇源县、杜尔伯特蒙古族自治县、林甸县、肇州县、萨尔图区、大同区、龙凤区、让胡路区、红岗区)

博尔塔拉蒙古自治州(博乐市、精河县、温泉县、阿拉山口市)

佛山市(顺德区、禅城区、高明区、南海区、三水区)

铁岭市(铁岭县、昌图县、西丰县、清河区、调兵山市、开原市、银州区)百色市(西林县、平果市、田阳区、田东县、凌云县、靖西市、乐业县、右江区、隆林各族自治县、田林县、那坡县、德保县)

资阳市(乐至县、安岳县、雁江区)

日喀则市(定结县、江孜县、定日县、仁布县、康马县、仲巴县、亚东县、白朗县、昂仁县、拉孜县、聂拉木县、岗巴县、吉隆县、萨嘎县、谢通门县、南木林县、萨迦县、桑珠孜区)

湛江市(雷州市、遂溪县、徐闻县、霞山区、吴川市、坡头区、麻章区、廉江市、赤坎区)

泰安市(泰山区、岱岳区、宁阳县、新泰市、肥城市、东平县)

通辽市(开鲁县、科尔沁区、科尔沁左翼后旗、霍林郭勒市、库伦旗、科尔沁左翼中旗、扎鲁特旗、奈曼旗)

苏州市(昆山市、常熟市、太仓市、姑苏区、虎丘区、张家港市、吴江区、吴中区、相城区)

吐鲁番市(托克逊县、高昌区、鄯善县)

哈尔滨市(方正县、延寿县、木兰县、通河县、五常市、阿城区、道外区、依兰县、香坊区、巴彦县、呼兰区、道里区、尚志市、平房区、南岗区、双城区、松北区、宾县)

保山市(昌宁县、隆阳区、腾冲市、施甸县、龙陵县)

海西蒙古族藏族自治州(茫崖市、德令哈市、都兰县、天峻县、格尔木市、乌兰县)

芜湖市(镜湖区、鸠江区、湾沚区、无为市、繁昌区、南陵县、弋江区)

新乡市(新乡县、原阳县、长垣市、红旗区、辉县市、封丘县、卫滨区、牧野区、凤泉区、卫辉市、延津县、获嘉县)

新余市(渝水区、分宜县)

克拉玛依市(乌尔禾区、白碱滩区、克拉玛依区、独山子区)

玉树藏族自治州(称多县、治多县、囊谦县、杂多县、曲麻莱县、玉树市)

泸州市(叙永县、江阳区、龙马潭区、纳溪区、合江县、古蔺县、泸县)

　　► 文 观察者网 阮佳琪

　　美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。

　　《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。

　　报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。

　　关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。

　　雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。

　　根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。

　　“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”

　　行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。

　　NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”

　　美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。

　　在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。

　　高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。

　　在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。

　　严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”

　　他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。

　　美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。

　　在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。

　　旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”

　　在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。

　　“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。

　　马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。

　　“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。

　　在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。

　　“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”

　　加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。

　　“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。

　　Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。” 

　　Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。

　　他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。

　　尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。

　　“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”

　　Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。