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南宁市(青秀区、马山县、横州市、西乡塘区、武鸣区、隆安县、邕宁区、江南区、兴宁区、宾阳县、良庆区、上林县)
梧州市(蒙山县、苍梧县、万秀区、藤县、岑溪市、长洲区、龙圩区)
温州市(洞头区、平阳县、泰顺县、永嘉县、瓯海区、瑞安市、鹿城区、龙港市、苍南县、乐清市、文成县、龙湾区)
江门市(开平市、台山市、恩平市、蓬江区、鹤山市、江海区、新会区)
大连市(旅顺口区、沙河口区、中山区、庄河市、西岗区、甘井子区、长海县、瓦房店市、普兰店区、金州区)
德州市(宁津县、陵城区、乐陵市、齐河县、德城区、夏津县、禹城市、临邑县、武城县、平原县、庆云县)
哈尔滨市(五常市、尚志市、宾县、巴彦县、平房区、松北区、依兰县、通河县、道里区、双城区、道外区、南岗区、延寿县、木兰县、呼兰区、方正县、阿城区、香坊区)
上海市(宝山区、浦东新区、奉贤区、闵行区、普陀区、静安区、长宁区、黄浦区、嘉定区、杨浦区、松江区、虹口区、崇明区、金山区、青浦区、徐汇区)
玉溪市(峨山彝族自治县、元江哈尼族彝族傣族自治县、新平彝族傣族自治县、红塔区、易门县、通海县、华宁县、江川区、澄江市)
芜湖市(鸠江区、南陵县、繁昌区、镜湖区、弋江区、湾沚区、无为市)
云浮市(新兴县、云城区、罗定市、云安区、郁南县)
六盘水市(钟山区、六枝特区、水城区、盘州市)
龙岩市(武平县、新罗区、上杭县、连城县、长汀县、永定区、漳平市)
铜川市(耀州区、印台区、宜君县、王益区)
广元市(旺苍县、剑阁县、利州区、朝天区、青川县、苍溪县、昭化区)
宿迁市(泗洪县、宿城区、宿豫区、泗阳县、沭阳县)
三亚市(吉阳区、崖州区、海棠区、天涯区)
滨州市(阳信县、滨城区、沾化区、邹平市、惠民县、博兴县、无棣县)
乐山市(五通桥区、峨边彝族自治县、沙湾区、金口河区、市中区、夹江县、沐川县、犍为县、马边彝族自治县、井研县、峨眉山市)
张家口市(赤城县、尚义县、下花园区、怀来县、阳原县、怀安县、桥西区、沽源县、万全区、宣化区、桥东区、涿鹿县、康保县、崇礼区、张北县、蔚县)
潍坊市(诸城市、昌乐县、寿光市、奎文区、临朐县、潍城区、寒亭区、青州市、坊子区、安丘市、昌邑市、高密市)
盘锦市(盘山县、大洼区、兴隆台区、双台子区)
福州市(福清市、平潭县、罗源县、马尾区、长乐区、仓山区、鼓楼区、台江区、闽侯县、永泰县、闽清县、连江县、晋安区)
曲靖市(陆良县、沾益区、富源县、麒麟区、师宗县、宣威市、罗平县、马龙区、会泽县)
运城市(垣曲县、夏县、闻喜县、芮城县、永济市、河津市、平陆县、盐湖区、临猗县、新绛县、万荣县、稷山县、绛县)
抚顺市(东洲区、新抚区、望花区、抚顺县、清原满族自治县、顺城区、新宾满族自治县)
襄阳市(保康县、襄城区、老河口市、枣阳市、谷城县、襄州区、樊城区、宜城市、南漳县)
文山壮族苗族自治州(丘北县、广南县、西畴县、富宁县、麻栗坡县、文山市、砚山县、马关县)
宜春市(靖安县、袁州区、宜丰县、奉新县、樟树市、铜鼓县、万载县、高安市、上高县、丰城市)
杭州市(上城区、拱墅区、淳安县、萧山区、临平区、桐庐县、西湖区、余杭区、临安区、滨江区、建德市、富阳区、钱塘区)
南通市(启东市、海门区、崇川区、通州区、如东县、如皋市、海安市)
济宁市(任城区、兖州区、泗水县、汶上县、金乡县、鱼台县、微山县、嘉祥县、梁山县、邹城市、曲阜市)
榆林市(米脂县、清涧县、榆阳区、神木市、吴堡县、府谷县、绥德县、定边县、佳县、靖边县、子洲县、横山区)
无锡市(惠山区、宜兴市、滨湖区、梁溪区、新吴区、江阴市、锡山区)
衡阳市(衡南县、石鼓区、南岳区、雁峰区、衡山县、蒸湘区、衡阳县、珠晖区、祁东县、耒阳市、衡东县、常宁市)
怀化市(会同县、靖州苗族侗族自治县、中方县、鹤城区、溆浦县、新晃侗族自治县、麻阳苗族自治县、洪江市、通道侗族自治县、辰溪县、沅陵县、芷江侗族自治县)
三沙市(南沙区、西沙区)
景德镇市(昌江区、浮梁县、珠山区、乐平市)
吕梁市(兴县、文水县、交口县、方山县、离石区、石楼县、中阳县、临县、交城县、孝义市、汾阳市、柳林县、岚县)
眉山市(彭山区、丹棱县、青神县、东坡区、洪雅县、仁寿县)
乌鲁木齐市(水磨沟区、新市区、达坂城区、沙依巴克区、乌鲁木齐县、天山区、米东区、头屯河区)
迪庆藏族自治州(维西傈僳族自治县、德钦县、香格里拉市)
那曲市(聂荣县、班戈县、双湖县、申扎县、色尼区、安多县、巴青县、嘉黎县、比如县、索县、尼玛县)
常德市(石门县、安乡县、津市市、桃源县、汉寿县、澧县、鼎城区、临澧县、武陵区)
通辽市(开鲁县、科尔沁左翼后旗、霍林郭勒市、扎鲁特旗、科尔沁区、库伦旗、奈曼旗、科尔沁左翼中旗)
肇庆市(德庆县、封开县、高要区、四会市、怀集县、鼎湖区、广宁县、端州区)
信阳市(罗山县、固始县、潢川县、光山县、新县、淮滨县、浉河区、商城县、息县、平桥区)
阿拉善盟(阿拉善右旗、阿拉善左旗、额济纳旗)
延安市(黄龙县、宜川县、洛川县、吴起县、甘泉县、富县、黄陵县、志丹县、延长县、子长市、延川县、宝塔区、安塞区)
荆门市(东宝区、钟祥市、京山市、沙洋县、掇刀区)
淮南市(潘集区、田家庵区、大通区、凤台县、谢家集区、八公山区、寿县)
厦门市(集美区、海沧区、同安区、翔安区、思明区、湖里区)
克孜勒苏柯尔克孜自治州(乌恰县、阿克陶县、阿合奇县、阿图什市)
菏泽市(东明县、鄄城县、曹县、成武县、牡丹区、定陶区、郓城县、巨野县、单县)
攀枝花市(米易县、盐边县、西区、东区、仁和区)
仙桃市(神农架林区、天门市、潜江市)
朝阳市(双塔区、北票市、建平县、朝阳县、喀喇沁左翼蒙古族自治县、龙城区、凌源市)
武汉市(蔡甸区、江汉区、新洲区、江夏区、黄陂区、汉阳区、汉南区、武昌区、东西湖区、洪山区、青山区、江岸区、硚口区)
巴彦淖尔市(临河区、五原县、磴口县、乌拉特中旗、杭锦后旗、乌拉特后旗、乌拉特前旗)
常州市(武进区、钟楼区、新北区、金坛区、天宁区、溧阳市)
滁州市(天长市、琅琊区、全椒县、明光市、南谯区、凤阳县、定远县、来安县)
安康市(石泉县、白河县、紫阳县、岚皋县、汉滨区、旬阳市、宁陕县、平利县、汉阴县、镇坪县)
西藏自治区
铜陵市(郊区、枞阳县、铜官区、义安区)
贺州市(钟山县、富川瑶族自治县、昭平县、平桂区、八步区)
怒江傈僳族自治州(贡山独龙族怒族自治县、兰坪白族普米族自治县、福贡县、泸水市)
玉林市(博白县、福绵区、北流市、容县、陆川县、兴业县、玉州区)
上饶市(横峰县、铅山县、万年县、信州区、余干县、弋阳县、广信区、婺源县、玉山县、鄱阳县、广丰区、德兴市)
保山市(昌宁县、隆阳区、腾冲市、施甸县、龙陵县)
呼伦贝尔市(海拉尔区、莫力达瓦达斡尔族自治旗、鄂伦春自治旗、扎赉诺尔区、根河市、新巴尔虎右旗、满洲里市、鄂温克族自治旗、额尔古纳市、牙克石市、阿荣旗、扎兰屯市、新巴尔虎左旗、陈巴尔虎旗)
安庆市(桐城市、宿松县、大观区、迎江区、望江县、岳西县、潜山市、宜秀区、太湖县、怀宁县)
陇南市(武都区、康县、文县、两当县、徽县、成县、宕昌县、西和县、礼县)
昆明市(官渡区、石林彝族自治县、西山区、宜良县、禄劝彝族苗族自治县、呈贡区、富民县、寻甸回族彝族自治县、五华区、盘龙区、嵩明县、东川区、晋宁区、安宁市)
咸阳市(旬邑县、彬州市、兴平市、三原县、淳化县、泾阳县、渭城区、长武县、秦都区、永寿县、礼泉县、乾县、杨陵区、武功县)
益阳市(桃江县、沅江市、资阳区、安化县、南县、赫山区)
资阳市(乐至县、雁江区、安岳县)
铜仁市(江口县、玉屏侗族自治县、碧江区、石阡县、印江土家族苗族自治县、德江县、沿河土家族自治县、思南县、松桃苗族自治县、万山区)
聊城市(东阿县、莘县、临清市、东昌府区、阳谷县、高唐县、茌平区、冠县)
绵阳市(平武县、涪城区、梓潼县、游仙区、盐亭县、安州区、三台县、江油市、北川羌族自治县)
金华市(兰溪市、永康市、金东区、东阳市、义乌市、武义县、磐安县、浦江县、婺城区)
永州市(祁阳市、零陵区、江永县、蓝山县、东安县、宁远县、新田县、江华瑶族自治县、冷水滩区、双牌县、道县)
拉萨市(城关区、尼木县、墨竹工卡县、堆龙德庆区、林周县、曲水县、当雄县、达孜区)
宣城市(广德市、旌德县、绩溪县、宁国市、宣州区、泾县、郎溪县)
青岛市(崂山区、平度市、市南区、城阳区、李沧区、即墨区、莱西市、市北区、黄岛区、胶州市)
汉中市(城固县、略阳县、西乡县、佛坪县、汉台区、宁强县、勉县、镇巴县、洋县、南郑区、留坝县)
香港特别行政区
开封市(兰考县、禹王台区、祥符区、鼓楼区、通许县、顺河回族区、杞县、龙亭区、尉氏县)
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大兴安岭地区(塔河县、呼玛县、漠河市)
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黔南布依族苗族自治州(罗甸县、瓮安县、龙里县、福泉市、独山县、平塘县、长顺县、贵定县、三都水族自治县、惠水县、都匀市、荔波县)
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九江市(柴桑区、都昌县、德安县、共青城市、武宁县、浔阳区、修水县、湖口县、永修县、庐山市、瑞昌市、濂溪区、彭泽县)
黄山市(屯溪区、休宁县、歙县、黟县、黄山区、徽州区、祁门县)
石河子市(五家渠市、胡杨河市、铁门关市、阿拉尔市、可克达拉市、北屯市、昆玉市、双河市、图木舒克市、新星市、白杨市)
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► 文 观察者网 阮佳琪
美国总统特朗普的关税乱拳开打,将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。
《华盛顿邮报》17日报道称,特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难:他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材,在难以负担的高额关税面前,中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择,以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。
报道指出,餐饮业本身就是利润率最低的行业之一,通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线,这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水(通常酒水是菜单上利润最高的)的中餐馆外卖店,将在这场冲击中尤为脆弱。
关税也不仅影响食品成本,对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品,比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等,同样未能幸免于难。
雪上加霜的是,按照中餐菜谱华裔作者周晓晴(Hsiao-ChingChou)的说法,中餐馆还面临着一股特殊的压力,他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。
周晓晴(右下)在西雅图与家人欢庆农历新年。 美国驻华大使馆
根据全美餐馆协会(NRA)的数据,美国70%的县都有亚洲餐馆,它们通常是中国餐馆,其次是日本餐馆和泰国餐馆。
“无论你去到美国的哪里,哪怕是最小的城镇,都能找到一家中餐馆,”周晓晴说,“中餐已经以各种不同的方式和层次,深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”
行业分析师指出,这种变化的根源在于多个方面:移民潮的影响、人口结构的持续变动,以及美国人借由烹饪节目与社交媒体,广泛接触到多元文化与美食等因素。
NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷(ChadMoutray)说,近年来,美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物,辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”
美媒称,这种追求国际化口味的潮流,让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场,但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。
在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”,其创始人高静(JingGao)在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示,她的产品所用原料,包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油,都只能在中国四川生产,而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。
高静批评称,关税不仅威胁到她品牌的发展,而且“在美国人最需要的时候,剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。
在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅(ShunheYan),也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料,或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大,他都是通过集装箱业务进口食材。
严师傅说,他目前的库存还能维持六到七个月,所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他,下次订货时,价格将会“大幅”上涨,“从长远来看,关税会压缩利润。”
他也听到一些中餐馆同行的抱怨,由于关税对预算造成了极大影响,这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说,目前他还不打算这么做,他希望继续保持菜单不变,同时保证食材质量和菜品分量,这样在其他餐馆涨价的时候,他就能拥有竞争优势。
严师傅的川菜馆官网所展示的菜单。
美媒称,在一些餐饮行业的资深人士看来,餐馆老板们现在处境艰难,他们就像夹在三明治中间的夹心层,既要面对供应端成本的上升,又要满足顾客对菜品质量的期望。
在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下,对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者,又很难接受更高的用餐成本,涨价势必会影响客流量。
旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说,“尽管价格上涨还没有完全显现出来,但他们(美国食客)可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”
在华盛顿开中餐馆“幸运危险”(LuckyDanger)和“老板饺子”(LaobanDumplings)的马老板(TimMa)预计,一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材,来应对价格压力。然而,从长远看,他们终究难以避免地会面临两种结局:要么提高菜品价格,要么降低菜品质量。
“我们将不得不减少优质食材的用量,但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说,随着关税压力持续存在,中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌,但“每个人都能立刻察觉到(食材的不同)”。
马老板还提到,一些具有特定文化特色的美食,比如中餐、墨西哥餐和泰国餐,还背负着一种刻板印象,它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。
“我们现在更深受这种刻板印象的困扰,因为大家觉得我们的菜就应该便宜,但我用的还是同样的食材,同样的熟练劳动力,(可成本上涨了很多)。”他说。
在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登(BrandonJew),还在担心另一个问题:中餐在美国认知所受的影响。
“上次特朗普当总统时,我们就在做生意,所以我最担心的是(美国政客又开始炒作)‘中国不好’的言论,以及这种言论对唐人街和中餐的影响,”他补充说,“我已经感觉到,很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”
加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。
“自今年1月以来,美国的贸易政策发生了重大转变,不确定性急剧增加。现在,针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价,并且仍然波动剧烈,”他说道。
Macklem说:“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告,并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。”
Macklem表示,特朗普的行为是一场百年一遇的冲击,可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退,这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断,以及“一些出口商”宣布破产。
他说,这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。
尽管如此,Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是,“大部分新关税通过谈判得以取消”,但经济增长会陷入停滞,然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。
“在第二种情景中,我们假设贸易冲突长期持续,那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复,但在2027年仍会较为疲软,因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出,并降低我们的生活水平。”
Macklem补充道:这些情景只是众多可能性中的两种。
新闻结尾
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