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全国服务区域:
阿里地区(措勤县、日土县、札达县、革吉县、改则县、普兰县、噶尔县)
三沙市(南沙区、西沙区)
秦皇岛市(山海关区、青龙满族自治县、北戴河区、抚宁区、昌黎县、海港区、卢龙县)
珠海市(斗门区、金湾区、香洲区)
六安市(金安区、霍邱县、霍山县、裕安区、舒城县、叶集区、金寨县)
汉中市(佛坪县、洋县、略阳县、勉县、西乡县、南郑区、宁强县、镇巴县、留坝县、城固县、汉台区)
阜新市(清河门区、阜新蒙古族自治县、彰武县、细河区、海州区、太平区、新邱区)
临沂市(罗庄区、河东区、沂水县、兰山区、蒙阴县、沂南县、平邑县、费县、临沭县、莒南县、兰陵县、郯城县)
阳泉市(盂县、城区、平定县、矿区、郊区)
昆明市(晋宁区、五华区、富民县、官渡区、禄劝彝族苗族自治县、嵩明县、安宁市、宜良县、盘龙区、石林彝族自治县、寻甸回族彝族自治县、呈贡区、东川区、西山区)
绥化市(海伦市、明水县、肇东市、北林区、兰西县、绥棱县、青冈县、望奎县、安达市、庆安县)
包头市(土默特右旗、青山区、石拐区、固阳县、白云鄂博矿区、昆都仑区、达尔罕茂明安联合旗、九原区、东河区)
济南市(长清区、槐荫区、章丘区、天桥区、钢城区、商河县、莱芜区、济阳区、历城区、历下区、市中区、平阴县)
海北藏族自治州(祁连县、海晏县、门源回族自治县、刚察县)
仙桃市(天门市、神农架林区、潜江市)
伊犁哈萨克自治州(特克斯县、新源县、霍尔果斯市、察布查尔锡伯自治县、昭苏县、伊宁市、伊宁县、巩留县、霍城县、奎屯市、尼勒克县)
长春市(农安县、宽城区、九台区、朝阳区、公主岭市、绿园区、双阳区、二道区、德惠市、榆树市、南关区)
西双版纳傣族自治州(景洪市、勐腊县、勐海县)
朝阳市(北票市、龙城区、建平县、喀喇沁左翼蒙古族自治县、朝阳县、双塔区、凌源市)
广西壮族自治区
西宁市(城西区、湟中区、湟源县、大通回族土族自治县、城中区、城北区、城东区)
江门市(开平市、恩平市、鹤山市、台山市、新会区、江海区、蓬江区)
阜阳市(临泉县、颍州区、颍东区、太和县、颍泉区、阜南县、颍上县、界首市)
中卫市(沙坡头区、中宁县、海原县)
果洛藏族自治州(玛沁县、班玛县、甘德县、达日县、久治县、玛多县)
遂宁市(蓬溪县、射洪市、安居区、船山区、大英县)
鹤壁市(山城区、鹤山区、淇滨区、浚县、淇县)
大理白族自治州(永平县、宾川县、弥渡县、剑川县、云龙县、鹤庆县、大理市、漾濞彝族自治县、南涧彝族自治县、巍山彝族回族自治县、祥云县、洱源县)
无锡市(江阴市、锡山区、梁溪区、滨湖区、宜兴市、新吴区、惠山区)
衡阳市(祁东县、珠晖区、衡山县、南岳区、蒸湘区、衡东县、衡阳县、衡南县、雁峰区、石鼓区、耒阳市、常宁市)
三门峡市(渑池县、义马市、灵宝市、湖滨区、卢氏县、陕州区)
阿勒泰地区(布尔津县、哈巴河县、吉木乃县、青河县、富蕴县、福海县、阿勒泰市)
岳阳市(岳阳县、平江县、岳阳楼区、临湘市、湘阴县、君山区、云溪区、汨罗市、华容县)
南宁市(横州市、邕宁区、江南区、青秀区、马山县、西乡塘区、上林县、隆安县、良庆区、宾阳县、武鸣区、兴宁区)
内蒙古自治区
德宏傣族景颇族自治州(芒市、梁河县、瑞丽市、陇川县、盈江县)
临汾市(隰县、曲沃县、尧都区、浮山县、襄汾县、洪洞县、吉县、侯马市、古县、汾西县、乡宁县、安泽县、霍州市、永和县、蒲县、翼城县、大宁县)
钦州市(浦北县、钦北区、灵山县、钦南区)
黔南布依族苗族自治州(惠水县、平塘县、长顺县、龙里县、罗甸县、福泉市、三都水族自治县、独山县、都匀市、贵定县、荔波县、瓮安县)
黔东南苗族侗族自治州(丹寨县、榕江县、凯里市、黎平县、从江县、天柱县、锦屏县、三穗县、岑巩县、施秉县、剑河县、黄平县、台江县、镇远县、雷山县、麻江县)
安庆市(迎江区、望江县、岳西县、桐城市、潜山市、宜秀区、大观区、太湖县、怀宁县、宿松县)
宿迁市(泗阳县、泗洪县、宿城区、宿豫区、沭阳县)
乐山市(峨眉山市、沐川县、金口河区、马边彝族自治县、五通桥区、夹江县、井研县、沙湾区、犍为县、峨边彝族自治县、市中区)
河池市(大化瑶族自治县、东兰县、环江毛南族自治县、罗城仫佬族自治县、都安瑶族自治县、金城江区、巴马瑶族自治县、天峨县、凤山县、南丹县、宜州区)
渭南市(合阳县、大荔县、富平县、澄城县、韩城市、潼关县、白水县、蒲城县、临渭区、华州区、华阴市)
林芝市(工布江达县、朗县、墨脱县、波密县、巴宜区、米林市、察隅县)
齐齐哈尔市(富裕县、克东县、讷河市、龙江县、梅里斯达斡尔族区、建华区、甘南县、龙沙区、昂昂溪区、克山县、铁锋区、泰来县、拜泉县、富拉尔基区、碾子山区、依安县)
保定市(雄县、望都县、竞秀区、涞源县、曲阳县、唐县、满城区、顺平县、定兴县、高碑店市、易县、安新县、徐水区、阜平县、容城县、博野县、清苑区、定州市、高阳县、安国市、涿州市、莲池区、蠡县、涞水县)
白山市(抚松县、临江市、靖宇县、长白朝鲜族自治县、江源区、浑江区)
葫芦岛市(绥中县、建昌县、南票区、连山区、兴城市、龙港区)
丹东市(元宝区、振兴区、振安区、宽甸满族自治县、东港市、凤城市)
连云港市(海州区、赣榆区、灌云县、东海县、灌南县、连云区)
文山壮族苗族自治州(丘北县、广南县、麻栗坡县、马关县、西畴县、砚山县、富宁县、文山市)
黑河市(孙吴县、五大连池市、逊克县、爱辉区、北安市、嫩江市)
南阳市(新野县、方城县、南召县、淅川县、内乡县、镇平县、邓州市、桐柏县、宛城区、社旗县、西峡县、唐河县、卧龙区)
湘西土家族苗族自治州(古丈县、凤凰县、龙山县、花垣县、保靖县、永顺县、泸溪县、吉首市)
随州市(曾都区、广水市、随县)
漯河市(临颍县、舞阳县、源汇区、郾城区、召陵区)
大同市(平城区、新荣区、灵丘县、天镇县、阳高县、广灵县、左云县、浑源县、云州区、云冈区)
酒泉市(阿克塞哈萨克族自治县、金塔县、玉门市、肃州区、肃北蒙古族自治县、敦煌市、瓜州县)
恩施土家族苗族自治州(恩施市、利川市、巴东县、来凤县、宣恩县、咸丰县、鹤峰县、建始县)
呼伦贝尔市(新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗、阿荣旗、扎兰屯市、根河市、陈巴尔虎旗、满洲里市、莫力达瓦达斡尔族自治旗、鄂伦春自治旗、额尔古纳市、牙克石市、鄂温克族自治旗、扎赉诺尔区、海拉尔区)
防城港市(防城区、上思县、港口区、东兴市)
吐鲁番市(托克逊县、鄯善县、高昌区)
厦门市(翔安区、同安区、湖里区、海沧区、集美区、思明区)
乌海市(海南区、海勃湾区、乌达区)
濮阳市(清丰县、南乐县、范县、濮阳县、华龙区、台前县)
临沧市(云县、镇康县、永德县、凤庆县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、沧源佤族自治县、临翔区、耿马傣族佤族自治县)
昌吉回族自治州(昌吉市、玛纳斯县、木垒哈萨克自治县、奇台县、阜康市、吉木萨尔县、呼图壁县)
嘉峪关市
烟台市(莱阳市、福山区、海阳市、栖霞市、龙口市、芝罘区、牟平区、莱州市、蓬莱区、莱山区、招远市)
焦作市(武陟县、修武县、中站区、沁阳市、孟州市、解放区、山阳区、博爱县、马村区、温县)
定西市(漳县、陇西县、安定区、岷县、通渭县、渭源县、临洮县)
柳州市(融安县、融水苗族自治县、鹿寨县、三江侗族自治县、柳南区、柳城县、鱼峰区、柳江区、柳北区、城中区)
迪庆藏族自治州(香格里拉市、德钦县、维西傈僳族自治县)
博尔塔拉蒙古自治州(博乐市、精河县、阿拉山口市、温泉县)
天津市(东丽区、红桥区、河西区、滨海新区、蓟州区、津南区、西青区、北辰区、静海区、河东区、宁河区、宝坻区、河北区、武清区、和平区、南开区)
金华市(义乌市、金东区、武义县、东阳市、磐安县、婺城区、浦江县、兰溪市、永康市)
澳门特别行政区
抚州市(乐安县、宜黄县、南城县、临川区、广昌县、东乡区、资溪县、崇仁县、金溪县、黎川县、南丰县)
达州市(达川区、渠县、万源市、大竹县、通川区、宣汉县、开江县)
娄底市(涟源市、冷水江市、娄星区、新化县、双峰县)
哈尔滨市(尚志市、五常市、木兰县、延寿县、道里区、南岗区、香坊区、阿城区、方正县、宾县、通河县、依兰县、平房区、呼兰区、双城区、松北区、巴彦县、道外区)
梅州市(五华县、大埔县、平远县、梅江区、兴宁市、丰顺县、梅县区、蕉岭县)
榆林市(清涧县、横山区、靖边县、绥德县、子洲县、榆阳区、吴堡县、府谷县、米脂县、佳县、定边县、神木市)
东莞市
鹰潭市(月湖区、贵溪市、余江区)
吴忠市(盐池县、同心县、红寺堡区、青铜峡市、利通区)
保山市(龙陵县、昌宁县、隆阳区、腾冲市、施甸县)
眉山市(洪雅县、彭山区、青神县、丹棱县、东坡区、仁寿县)
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淮北市(濉溪县、杜集区、烈山区、相山区)
► 文 观察者网 阮佳琪
美国总统特朗普的关税乱拳开打,将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。
《华盛顿邮报》17日报道称,特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难:他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材,在难以负担的高额关税面前,中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择,以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。
报道指出,餐饮业本身就是利润率最低的行业之一,通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线,这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水(通常酒水是菜单上利润最高的)的中餐馆外卖店,将在这场冲击中尤为脆弱。
关税也不仅影响食品成本,对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品,比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等,同样未能幸免于难。
雪上加霜的是,按照中餐菜谱华裔作者周晓晴(Hsiao-ChingChou)的说法,中餐馆还面临着一股特殊的压力,他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。
周晓晴(右下)在西雅图与家人欢庆农历新年。 美国驻华大使馆
根据全美餐馆协会(NRA)的数据,美国70%的县都有亚洲餐馆,它们通常是中国餐馆,其次是日本餐馆和泰国餐馆。
“无论你去到美国的哪里,哪怕是最小的城镇,都能找到一家中餐馆,”周晓晴说,“中餐已经以各种不同的方式和层次,深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”
行业分析师指出,这种变化的根源在于多个方面:移民潮的影响、人口结构的持续变动,以及美国人借由烹饪节目与社交媒体,广泛接触到多元文化与美食等因素。
NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷(ChadMoutray)说,近年来,美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物,辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”
美媒称,这种追求国际化口味的潮流,让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场,但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。
在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”,其创始人高静(JingGao)在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示,她的产品所用原料,包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油,都只能在中国四川生产,而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。
高静批评称,关税不仅威胁到她品牌的发展,而且“在美国人最需要的时候,剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。
在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅(ShunheYan),也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料,或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大,他都是通过集装箱业务进口食材。
严师傅说,他目前的库存还能维持六到七个月,所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他,下次订货时,价格将会“大幅”上涨,“从长远来看,关税会压缩利润。”
他也听到一些中餐馆同行的抱怨,由于关税对预算造成了极大影响,这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说,目前他还不打算这么做,他希望继续保持菜单不变,同时保证食材质量和菜品分量,这样在其他餐馆涨价的时候,他就能拥有竞争优势。
严师傅的川菜馆官网所展示的菜单。
美媒称,在一些餐饮行业的资深人士看来,餐馆老板们现在处境艰难,他们就像夹在三明治中间的夹心层,既要面对供应端成本的上升,又要满足顾客对菜品质量的期望。
在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下,对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者,又很难接受更高的用餐成本,涨价势必会影响客流量。
旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说,“尽管价格上涨还没有完全显现出来,但他们(美国食客)可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”
在华盛顿开中餐馆“幸运危险”(LuckyDanger)和“老板饺子”(LaobanDumplings)的马老板(TimMa)预计,一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材,来应对价格压力。然而,从长远看,他们终究难以避免地会面临两种结局:要么提高菜品价格,要么降低菜品质量。
“我们将不得不减少优质食材的用量,但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说,随着关税压力持续存在,中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌,但“每个人都能立刻察觉到(食材的不同)”。
马老板还提到,一些具有特定文化特色的美食,比如中餐、墨西哥餐和泰国餐,还背负着一种刻板印象,它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。
“我们现在更深受这种刻板印象的困扰,因为大家觉得我们的菜就应该便宜,但我用的还是同样的食材,同样的熟练劳动力,(可成本上涨了很多)。”他说。
在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登(BrandonJew),还在担心另一个问题:中餐在美国认知所受的影响。
“上次特朗普当总统时,我们就在做生意,所以我最担心的是(美国政客又开始炒作)‘中国不好’的言论,以及这种言论对唐人街和中餐的影响,”他补充说,“我已经感觉到,很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”
加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。
“自今年1月以来,美国的贸易政策发生了重大转变,不确定性急剧增加。现在,针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价,并且仍然波动剧烈,”他说道。
Macklem说:“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告,并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。”
Macklem表示,特朗普的行为是一场百年一遇的冲击,可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退,这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断,以及“一些出口商”宣布破产。
他说,这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。
尽管如此,Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是,“大部分新关税通过谈判得以取消”,但经济增长会陷入停滞,然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。
“在第二种情景中,我们假设贸易冲突长期持续,那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复,但在2027年仍会较为疲软,因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出,并降低我们的生活水平。”
Macklem补充道:这些情景只是众多可能性中的两种。
新闻结尾
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