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全国服务区域：
昭通市(水富市、威信县、巧家县、鲁甸县、彝良县、盐津县、大关县、镇雄县、绥江县、永善县、昭阳区)
河池市(都安瑶族自治县、东兰县、南丹县、大化瑶族自治县、凤山县、巴马瑶族自治县、天峨县、金城江区、宜州区、罗城仫佬族自治县、环江毛南族自治县)
济南市(槐荫区、历下区、长清区、天桥区、历城区、商河县、平阴县、市中区、济阳区、莱芜区、钢城区、章丘区)
香港特别行政区
宝鸡市(太白县、凤县、麟游县、千阳县、扶风县、岐山县、陈仓区、金台区、陇县、眉县、凤翔区、渭滨区)
广州市(花都区、越秀区、从化区、黄埔区、天河区、番禺区、海珠区、荔湾区、增城区、南沙区、白云区)
大理白族自治州(巍山彝族回族自治县、宾川县、祥云县、剑川县、洱源县、云龙县、鹤庆县、永平县、大理市、南涧彝族自治县、漾濞彝族自治县、弥渡县)
内蒙古自治区
临沂市(费县、莒南县、罗庄区、兰陵县、蒙阴县、沂水县、河东区、郯城县、沂南县、兰山区、临沭县、平邑县)
信阳市(淮滨县、固始县、罗山县、潢川县、光山县、商城县、新县、浉河区、息县、平桥区)
阿克苏地区(新和县、拜城县、阿瓦提县、阿克苏市、乌什县、柯坪县、沙雅县、温宿县、库车市)
萍乡市(上栗县、湘东区、安源区、莲花县、芦溪县)
淄博市(淄川区、临淄区、博山区、桓台县、周村区、高青县、张店区、沂源县)
濮阳市(濮阳县、南乐县、范县、华龙区、清丰县、台前县)
天水市(秦安县、武山县、麦积区、秦州区、张家川回族自治县、清水县、甘谷县)
聊城市(临清市、东阿县、高唐县、东昌府区、冠县、莘县、阳谷县、茌平区)
汕头市(潮南区、濠江区、金平区、南澳县、龙湖区、潮阳区、澄海区)
昌都市(丁青县、边坝县、类乌齐县、八宿县、卡若区、左贡县、洛隆县、芒康县、贡觉县、察雅县、江达县)
张家界市(慈利县、永定区、桑植县、武陵源区)
绥化市(肇东市、望奎县、青冈县、兰西县、庆安县、绥棱县、海伦市、北林区、安达市、明水县)
荆州市(监利市、沙市区、江陵县、洪湖市、石首市、公安县、荆州区、松滋市)
宿州市(泗县、灵璧县、砀山县、埇桥区、萧县)
嘉峪关市
果洛藏族自治州(班玛县、玛多县、久治县、达日县、玛沁县、甘德县)
烟台市(招远市、龙口市、莱阳市、芝罘区、蓬莱区、海阳市、莱山区、牟平区、莱州市、栖霞市、福山区)
河源市(东源县、龙川县、和平县、连平县、源城区、紫金县)
石家庄市(栾城区、正定县、辛集市、赞皇县、新华区、深泽县、无极县、长安区、灵寿县、藁城区、新乐市、裕华区、桥西区、元氏县、晋州市、行唐县、鹿泉区、高邑县、赵县、井陉县、平山县、井陉矿区)
荆门市(东宝区、掇刀区、京山市、钟祥市、沙洋县)
怒江傈僳族自治州(泸水市、兰坪白族普米族自治县、福贡县、贡山独龙族怒族自治县)
昆明市(东川区、官渡区、安宁市、宜良县、晋宁区、寻甸回族彝族自治县、盘龙区、富民县、禄劝彝族苗族自治县、五华区、西山区、呈贡区、石林彝族自治县、嵩明县)
七台河市(茄子河区、新兴区、桃山区、勃利县)
济源市
巴音郭楞蒙古自治州(博湖县、尉犁县、且末县、若羌县、和静县、和硕县、库尔勒市、轮台县、焉耆回族自治县)
洛阳市(新安县、偃师区、洛龙区、宜阳县、栾川县、西工区、老城区、伊川县、孟津区、涧西区、瀍河回族区、嵩县、洛宁县、汝阳县)
孝感市(应城市、孝南区、大悟县、云梦县、汉川市、孝昌县、安陆市)
海南藏族自治州(兴海县、贵南县、贵德县、同德县、共和县)
呼和浩特市(托克托县、赛罕区、新城区、回民区、和林格尔县、玉泉区、清水河县、武川县、土默特左旗)
锦州市(古塔区、太和区、北镇市、凌海市、义县、凌河区、黑山县)
佳木斯市(同江市、桦川县、东风区、汤原县、郊区、抚远市、前进区、富锦市、桦南县、向阳区)
扬州市(高邮市、仪征市、广陵区、邗江区、宝应县、江都区)
南昌市(西湖区、红谷滩区、进贤县、青云谱区、东湖区、安义县、南昌县、新建区、青山湖区)
宜春市(樟树市、袁州区、上高县、宜丰县、丰城市、高安市、铜鼓县、奉新县、靖安县、万载县)
西藏自治区
宁波市(鄞州区、慈溪市、宁海县、余姚市、镇海区、北仑区、奉化区、象山县、江北区、海曙区)
北海市(海城区、银海区、合浦县、铁山港区)
包头市(达尔罕茂明安联合旗、石拐区、土默特右旗、东河区、昆都仑区、白云鄂博矿区、青山区、九原区、固阳县)
临夏回族自治州(和政县、永靖县、广河县、临夏市、积石山保安族东乡族撒拉族自治县、临夏县、东乡族自治县、康乐县)
德阳市(中江县、旌阳区、广汉市、绵竹市、什邡市、罗江区)
福州市(罗源县、福清市、闽侯县、鼓楼区、台江区、平潭县、长乐区、闽清县、连江县、仓山区、马尾区、永泰县、晋安区)
龙岩市(长汀县、新罗区、武平县、永定区、漳平市、连城县、上杭县)
保定市(雄县、涿州市、曲阳县、涞源县、高碑店市、定兴县、徐水区、定州市、唐县、博野县、莲池区、顺平县、容城县、涞水县、阜平县、安新县、蠡县、易县、清苑区、望都县、高阳县、安国市、满城区、竞秀区)
江门市(台山市、蓬江区、江海区、鹤山市、恩平市、新会区、开平市)
绵阳市(平武县、盐亭县、安州区、三台县、江油市、北川羌族自治县、梓潼县、涪城区、游仙区)
眉山市(青神县、东坡区、仁寿县、丹棱县、彭山区、洪雅县)
渭南市(富平县、白水县、澄城县、临渭区、合阳县、华阴市、韩城市、华州区、潼关县、蒲城县、大荔县)
赤峰市(松山区、林西县、巴林左旗、巴林右旗、红山区、翁牛特旗、阿鲁科尔沁旗、元宝山区、克什克腾旗、敖汉旗、宁城县、喀喇沁旗)
雅安市(名山区、宝兴县、芦山县、荥经县、雨城区、天全县、汉源县、石棉县)
新疆维吾尔自治区
本溪市(明山区、南芬区、平山区、桓仁满族自治县、本溪满族自治县、溪湖区)
吉林市(永吉县、龙潭区、丰满区、桦甸市、磐石市、昌邑区、船营区、舒兰市、蛟河市)
迪庆藏族自治州(德钦县、维西傈僳族自治县、香格里拉市)
淮北市(烈山区、相山区、濉溪县、杜集区)
大连市(庄河市、旅顺口区、瓦房店市、长海县、中山区、金州区、沙河口区、西岗区、普兰店区、甘井子区)
南通市(海安市、海门区、如东县、崇川区、如皋市、通州区、启东市)
甘南藏族自治州(迭部县、玛曲县、夏河县、碌曲县、临潭县、卓尼县、合作市、舟曲县)
珠海市(金湾区、香洲区、斗门区)
沧州市(黄骅市、运河区、新华区、献县、盐山县、河间市、孟村回族自治县、南皮县、泊头市、东光县、肃宁县、青县、吴桥县、任丘市、海兴县、沧县)
白城市(洮北区、洮南市、通榆县、镇赉县、大安市)
广安市(华蓥市、武胜县、岳池县、邻水县、广安区、前锋区)
乌海市(海勃湾区、乌达区、海南区)
焦作市(武陟县、山阳区、解放区、温县、孟州市、修武县、博爱县、中站区、马村区、沁阳市)
岳阳市(云溪区、华容县、君山区、临湘市、湘阴县、汨罗市、岳阳县、平江县、岳阳楼区)
宿迁市(沭阳县、泗阳县、宿豫区、宿城区、泗洪县)
黔南布依族苗族自治州(都匀市、瓮安县、平塘县、龙里县、贵定县、罗甸县、三都水族自治县、长顺县、福泉市、惠水县、荔波县、独山县)
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怀化市(沅陵县、辰溪县、洪江市、麻阳苗族自治县、通道侗族自治县、溆浦县、中方县、会同县、芷江侗族自治县、鹤城区、靖州苗族侗族自治县、新晃侗族自治县)
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徐州市(云龙区、新沂市、贾汪区、邳州市、泉山区、睢宁县、丰县、沛县、铜山区、鼓楼区)
南京市(江宁区、溧水区、建邺区、六合区、高淳区、雨花台区、栖霞区、鼓楼区、浦口区、秦淮区、玄武区)
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克拉玛依市(乌尔禾区、克拉玛依区、独山子区、白碱滩区)
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► 文 观察者网 阮佳琪
美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。
《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。
报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。
关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。
雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。
周晓晴（右下）在西雅图与家人欢庆农历新年。 美国驻华大使馆
根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。
“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”
行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。
NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”
美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。
在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。
高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。
在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。
严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”
他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。
严师傅的川菜馆官网所展示的菜单。
美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。
在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。
旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”
在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。
“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。
马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。
“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。
在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。
“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”
加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。
“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。
Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。”
Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。
他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。
尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。
“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”
Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。
新闻结尾
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