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保山市(龙陵县、腾冲市、施甸县、隆阳区、昌宁县)

常德市(石门县、澧县、鼎城区、汉寿县、安乡县、津市市、桃源县、临澧县、武陵区)

商丘市(虞城县、睢阳区、宁陵县、柘城县、夏邑县、梁园区、永城市、睢县、民权县)

怀化市(鹤城区、沅陵县、会同县、洪江市、麻阳苗族自治县、辰溪县、新晃侗族自治县、通道侗族自治县、靖州苗族侗族自治县、中方县、芷江侗族自治县、溆浦县)  营口市(站前区、西市区、鲅鱼圈区、盖州市、大石桥市、老边区)

钦州市(灵山县、钦南区、浦北县、钦北区)

锡林郭勒盟(苏尼特右旗、正蓝旗、镶黄旗、二连浩特市、锡林浩特市、东乌珠穆沁旗、阿巴嘎旗、多伦县、西乌珠穆沁旗、苏尼特左旗、太仆寺旗、正镶白旗)

上海市(长宁区、浦东新区、金山区、普陀区、青浦区、宝山区、黄浦区、嘉定区、闵行区、杨浦区、静安区、虹口区、奉贤区、崇明区、徐汇区、松江区)

茂名市(信宜市、茂南区、化州市、电白区、高州市)  宜昌市(兴山县、西陵区、伍家岗区、夷陵区、五峰土家族自治县、长阳土家族自治县、猇亭区、秭归县、枝江市、远安县、当阳市、点军区、宜都市)

临沂市(河东区、郯城县、兰山区、莒南县、临沭县、罗庄区、沂水县、沂南县、平邑县、兰陵县、费县、蒙阴县)

绵阳市(梓潼县、三台县、涪城区、盐亭县、平武县、游仙区、北川羌族自治县、江油市、安州区)

绍兴市(嵊州市、柯桥区、诸暨市、上虞区、新昌县、越城区)

贵港市(桂平市、平南县、港北区、覃塘区、港南区)

荆州市(公安县、沙市区、松滋市、监利市、江陵县、洪湖市、荆州区、石首市)

鞍山市(铁东区、台安县、铁西区、海城市、立山区、岫岩满族自治县、千山区)

临沧市(临翔区、沧源佤族自治县、凤庆县、耿马傣族佤族自治县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、云县、镇康县、永德县)

揭阳市(普宁市、揭东区、惠来县、揭西县、榕城区)

达州市(达川区、宣汉县、大竹县、通川区、万源市、开江县、渠县)

天水市(张家川回族自治县、清水县、秦州区、麦积区、秦安县、甘谷县、武山县)

舟山市(定海区、嵊泗县、岱山县、普陀区)

恩施土家族苗族自治州(利川市、恩施市、来凤县、宣恩县、鹤峰县、建始县、巴东县、咸丰县)

鹰潭市(贵溪市、余江区、月湖区)

日照市(莒县、岚山区、东港区、五莲县)

河池市(东兰县、大化瑶族自治县、罗城仫佬族自治县、金城江区、天峨县、巴马瑶族自治县、宜州区、环江毛南族自治县、凤山县、南丹县、都安瑶族自治县)

菏泽市(巨野县、牡丹区、单县、郓城县、定陶区、曹县、东明县、成武县、鄄城县)

呼和浩特市(清水河县、土默特左旗、武川县、和林格尔县、新城区、托克托县、玉泉区、回民区、赛罕区)

铜川市(王益区、宜君县、印台区、耀州区)

随州市(随县、曾都区、广水市)

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长沙市(芙蓉区、开福区、天心区、宁乡市、雨花区、浏阳市、望城区、岳麓区、长沙县)

包头市(昆都仑区、九原区、东河区、石拐区、土默特右旗、白云鄂博矿区、固阳县、达尔罕茂明安联合旗、青山区)

德宏傣族景颇族自治州(瑞丽市、盈江县、陇川县、芒市、梁河县)

来宾市(兴宾区、武宣县、金秀瑶族自治县、忻城县、合山市、象州县)  银川市(金凤区、西夏区、永宁县、贺兰县、灵武市、兴庆区)

漯河市(舞阳县、临颍县、召陵区、源汇区、郾城区)

淮南市(谢家集区、凤台县、八公山区、潘集区、寿县、大通区、田家庵区)

甘孜藏族自治州(理塘县、乡城县、德格县、得荣县、稻城县、丹巴县、色达县、雅江县、石渠县、九龙县、道孚县、康定市、巴塘县、泸定县、新龙县、炉霍县、甘孜县、白玉县)哈尔滨市(道里区、道外区、尚志市、松北区、延寿县、木兰县、阿城区、依兰县、南岗区、通河县、巴彦县、双城区、五常市、香坊区、宾县、呼兰区、方正县、平房区)

陇南市(康县、成县、礼县、武都区、两当县、徽县、西和县、宕昌县、文县)  抚州市(南丰县、乐安县、资溪县、崇仁县、金溪县、宜黄县、东乡区、黎川县、南城县、临川区、广昌县)

上饶市(玉山县、婺源县、横峰县、信州区、德兴市、万年县、弋阳县、余干县、鄱阳县、广丰区、铅山县、广信区)

阿拉善盟(阿拉善左旗、额济纳旗、阿拉善右旗)

淄博市(临淄区、沂源县、周村区、淄川区、张店区、博山区、高青县、桓台县)宣城市(宁国市、旌德县、广德市、宣州区、郎溪县、泾县、绩溪县)

崇左市(天等县、扶绥县、凭祥市、龙州县、江州区、宁明县、大新县)

玉树藏族自治州(玉树市、称多县、治多县、囊谦县、杂多县、曲麻莱县)

阿里地区(革吉县、噶尔县、措勤县、札达县、普兰县、改则县、日土县)

衡阳市(衡阳县、珠晖区、南岳区、衡东县、耒阳市、祁东县、雁峰区、蒸湘区、常宁市、衡山县、石鼓区、衡南县)

运城市(盐湖区、稷山县、垣曲县、夏县、新绛县、闻喜县、平陆县、河津市、芮城县、绛县、永济市、万荣县、临猗县)

郑州市(新密市、新郑市、登封市、中原区、上街区、惠济区、荥阳市、金水区、巩义市、中牟县、管城回族区、二七区)

白城市(洮南市、大安市、通榆县、洮北区、镇赉县)

天津市(滨海新区、和平区、津南区、北辰区、河东区、河北区、宁河区、河西区、蓟州区、武清区、红桥区、东丽区、宝坻区、静海区、南开区、西青区)

马鞍山市(雨山区、当涂县、和县、含山县、博望区、花山区)

海口市(龙华区、秀英区、美兰区、琼山区)

迪庆藏族自治州(香格里拉市、维西傈僳族自治县、德钦县)

绥化市(庆安县、兰西县、北林区、安达市、明水县、海伦市、肇东市、望奎县、青冈县、绥棱县)

安庆市(宜秀区、桐城市、怀宁县、太湖县、潜山市、岳西县、宿松县、望江县、大观区、迎江区)

九江市(庐山市、武宁县、柴桑区、湖口县、瑞昌市、都昌县、彭泽县、永修县、共青城市、濂溪区、德安县、浔阳区、修水县)

襄阳市(襄城区、襄州区、宜城市、保康县、谷城县、老河口市、枣阳市、樊城区、南漳县)

平顶山市(湛河区、舞钢市、汝州市、卫东区、郏县、叶县、宝丰县、鲁山县、新华区、石龙区)

　　► 文 观察者网 阮佳琪

　　美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。

　　《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。

　　报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。

　　关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。

　　雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。

　　根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。

　　“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”

　　行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。

　　NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”

　　美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。

　　在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。

　　高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。

　　在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。

　　严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”

　　他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。

　　美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。

　　在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。

　　旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”

　　在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。

　　“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。

　　马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。

　　“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。

　　在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。

　　“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”

　　加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。

　　“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。

　　Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。” 

　　Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。

　　他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。

　　尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。

　　“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”

　　Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。