极品家丁之远方来客-探讨隐私与道德的边界，网络时代的伦理挑战不容忽视！
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全国服务区域：
湘西土家族苗族自治州(保靖县、凤凰县、龙山县、泸溪县、永顺县、花垣县、吉首市、古丈县)
南平市(顺昌县、政和县、建阳区、延平区、邵武市、浦城县、光泽县、武夷山市、松溪县、建瓯市)
衡水市(阜城县、冀州区、武邑县、故城县、饶阳县、景县、枣强县、安平县、武强县、深州市、桃城区)
乌鲁木齐市(头屯河区、米东区、水磨沟区、达坂城区、沙依巴克区、乌鲁木齐县、新市区、天山区)
枣庄市(滕州市、峄城区、市中区、薛城区、山亭区、台儿庄区)
岳阳市(岳阳县、岳阳楼区、平江县、临湘市、汨罗市、君山区、华容县、云溪区、湘阴县)
河池市(南丹县、罗城仫佬族自治县、凤山县、巴马瑶族自治县、大化瑶族自治县、金城江区、天峨县、环江毛南族自治县、东兰县、都安瑶族自治县、宜州区)
汕尾市(陆丰市、海丰县、陆河县、城区)
萍乡市(上栗县、莲花县、安源区、芦溪县、湘东区)
和田地区(策勒县、墨玉县、和田市、洛浦县、于田县、和田县、民丰县、皮山县)
三亚市(海棠区、天涯区、吉阳区、崖州区)
芜湖市(南陵县、镜湖区、繁昌区、弋江区、无为市、鸠江区、湾沚区)
内江市(东兴区、资中县、市中区、威远县、隆昌市)
广元市(利州区、青川县、苍溪县、剑阁县、昭化区、朝天区、旺苍县)
博尔塔拉蒙古自治州(阿拉山口市、博乐市、温泉县、精河县)
鄂尔多斯市(伊金霍洛旗、准格尔旗、鄂托克前旗、鄂托克旗、乌审旗、杭锦旗、达拉特旗、东胜区、康巴什区)
海东市(循化撒拉族自治县、平安区、互助土族自治县、民和回族土族自治县、化隆回族自治县、乐都区)
海北藏族自治州(祁连县、门源回族自治县、刚察县、海晏县)
淮南市(凤台县、田家庵区、八公山区、大通区、潘集区、寿县、谢家集区)
衢州市(柯城区、衢江区、龙游县、江山市、常山县、开化县)
盘锦市(兴隆台区、大洼区、双台子区、盘山县)
成都市(双流区、青白江区、新都区、大邑县、龙泉驿区、都江堰市、蒲江县、成华区、简阳市、金堂县、邛崃市、新津区、郫都区、青羊区、武侯区、温江区、彭州市、锦江区、金牛区、崇州市)
金华市(义乌市、婺城区、兰溪市、浦江县、永康市、金东区、东阳市、磐安县、武义县)
呼伦贝尔市(鄂伦春自治旗、鄂温克族自治旗、莫力达瓦达斡尔族自治旗、满洲里市、新巴尔虎左旗、陈巴尔虎旗、扎兰屯市、新巴尔虎右旗、扎赉诺尔区、额尔古纳市、牙克石市、海拉尔区、根河市、阿荣旗)
南充市(营山县、顺庆区、嘉陵区、仪陇县、西充县、高坪区、阆中市、蓬安县、南部县)
连云港市(灌云县、海州区、连云区、东海县、赣榆区、灌南县)
济宁市(金乡县、兖州区、嘉祥县、微山县、曲阜市、泗水县、邹城市、梁山县、任城区、汶上县、鱼台县)
娄底市(冷水江市、新化县、娄星区、双峰县、涟源市)
阿拉善盟(阿拉善左旗、阿拉善右旗、额济纳旗)
渭南市(韩城市、临渭区、蒲城县、富平县、澄城县、潼关县、合阳县、大荔县、华州区、华阴市、白水县)
南京市(玄武区、溧水区、鼓楼区、雨花台区、浦口区、秦淮区、栖霞区、建邺区、六合区、江宁区、高淳区)
甘孜藏族自治州(德格县、九龙县、理塘县、道孚县、康定市、石渠县、白玉县、得荣县、炉霍县、巴塘县、色达县、乡城县、甘孜县、稻城县、丹巴县、雅江县、泸定县、新龙县)
延安市(富县、志丹县、黄陵县、宜川县、洛川县、甘泉县、安塞区、宝塔区、吴起县、延长县、黄龙县、延川县、子长市)
绵阳市(江油市、梓潼县、游仙区、涪城区、盐亭县、北川羌族自治县、安州区、三台县、平武县)
佛山市(高明区、禅城区、南海区、顺德区、三水区)
齐齐哈尔市(富裕县、昂昂溪区、富拉尔基区、建华区、梅里斯达斡尔族区、拜泉县、甘南县、依安县、讷河市、克东县、铁锋区、泰来县、克山县、龙江县、碾子山区、龙沙区)
石嘴山市(平罗县、大武口区、惠农区)
永州市(新田县、零陵区、江永县、双牌县、江华瑶族自治县、宁远县、冷水滩区、东安县、祁阳市、道县、蓝山县)
泰州市(兴化市、靖江市、姜堰区、海陵区、泰兴市、高港区)
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雅安市(芦山县、荥经县、汉源县、名山区、雨城区、宝兴县、天全县、石棉县)
阳泉市(盂县、平定县、矿区、城区、郊区)
信阳市(平桥区、息县、潢川县、淮滨县、新县、光山县、商城县、浉河区、固始县、罗山县)
黔南布依族苗族自治州(荔波县、龙里县、长顺县、都匀市、贵定县、瓮安县、福泉市、惠水县、三都水族自治县、罗甸县、平塘县、独山县)
丹东市(振安区、元宝区、东港市、振兴区、宽甸满族自治县、凤城市)
防城港市(东兴市、港口区、防城区、上思县)
洛阳市(栾川县、西工区、瀍河回族区、伊川县、偃师区、宜阳县、孟津区、涧西区、新安县、嵩县、洛宁县、老城区、汝阳县、洛龙区)
吕梁市(柳林县、兴县、孝义市、临县、离石区、文水县、岚县、交口县、交城县、中阳县、汾阳市、石楼县、方山县)
滨州市(邹平市、无棣县、阳信县、沾化区、滨城区、博兴县、惠民县)
平顶山市(新华区、鲁山县、郏县、宝丰县、叶县、舞钢市、汝州市、卫东区、石龙区、湛河区)
商洛市(柞水县、镇安县、商州区、丹凤县、山阳县、洛南县、商南县)
五指山市(屯昌县、琼海市、陵水黎族自治县、乐东黎族自治县、澄迈县、昌江黎族自治县、万宁市、保亭黎族苗族自治县、琼中黎族苗族自治县、白沙黎族自治县、文昌市、临高县、东方市、定安县)
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舟山市(普陀区、岱山县、定海区、嵊泗县)
巴音郭楞蒙古自治州(焉耆回族自治县、和静县、且末县、轮台县、和硕县、若羌县、库尔勒市、博湖县、尉犁县)
安顺市(关岭布依族苗族自治县、平坝区、紫云苗族布依族自治县、镇宁布依族苗族自治县、西秀区、普定县)
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双鸭山市(岭东区、尖山区、集贤县、宝清县、四方台区、友谊县、宝山区、饶河县)
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郑州市(中原区、荥阳市、惠济区、新郑市、上街区、登封市、巩义市、金水区、中牟县、二七区、新密市、管城回族区)
菏泽市(单县、郓城县、曹县、东明县、定陶区、牡丹区、巨野县、成武县、鄄城县)
梧州市(长洲区、岑溪市、蒙山县、龙圩区、万秀区、苍梧县、藤县)
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汉中市(留坝县、镇巴县、洋县、南郑区、略阳县、城固县、汉台区、宁强县、西乡县、勉县、佛坪县)
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【长知识】
◎本报记者王姗姗
近期，网络上关于“薯片含TBHQ致癌添加剂”的说法引发广泛关注。涉事薯片品牌方回应称，产品中所使用的TBHQ含量符合国家规定。
那么，TBHQ是什么？它的作用是什么？它是否有致癌风险？对此，科技日报记者日前采访了重庆三峡学院食品科学与工程系主任王兆丹。
TBHQ是常见食品抗氧化剂
王兆丹说，许多人认为食品添加剂都是不健康的，其实不然。TBHQ等许多食品添加剂不仅能够延长食品保质期，还可以提升食品安全水平。
TBHQ的全称为特丁基对苯二酚，是一种常见的食品抗氧化剂，可以使食用中油脂的抗氧化稳定性提升3倍到5倍，能够显著延长食品保质期。
“厂商在生产薯片时，会加入食用油脂。在加热环节，油脂会适度氧化并与食品中的蛋白质、淀粉等成分发生一系列复杂反应，生成薯片独特的香气。”王兆丹介绍，食用油脂一旦过度氧化，便会散发难闻的气味，导致食品中的脂肪酸和维生素E等营养成分大量流失，甚至还会产生自由基、过氧化物等有害物质。因此，为有效防止食品中的油脂氧化，保障食品安全，TBHQ等抗氧化剂应运而生。
王兆丹进一步说，TBHQ能够阻断油脂氧化的链式反应，有效延缓油脂变质，最大程度保留食品原味和营养价值。因此，它已经被广泛应用于膨化食品、油炸食品等多种食品的制作中。
实际添加量远低于国标上限
针对网友关心的TBHQ的安全性问题，王兆丹认为，判断其是否存在健康风险，关键在于考量食用剂量。
根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)，TBHQ在食品中的最大使用量为0.2克/千克(以油脂中含量计)。这一使用量与国际食品法典委员会(CAC)所给出的建议一致。
美国食品和药物管理局、欧洲食品安全局以及联合国粮农组织和世界卫生组织设立的食品添加剂联合专家委员会均允许将TBHQ用于食品生产加工，且提出在限定剂量下，暂未发现显著健康风险。美国食品和药物管理局规定TBHQ最大添加量为食品中油脂总量的0.02%，欧洲食品安全局以及联合国粮农组织和世界卫生组织设立的食品添加剂联合专家委员会则设定每日TBHQ摄入量为0.7毫克/千克·体重。
“TBHQ的摄入量标准并非随意制定，而是遵循国际通用的科学原则，经过系统的毒理学评估和风险评估，并多次被国际权威机构验证，具有科学性与可靠性。”王兆丹举例道，联合国粮农组织和世界卫生组织设立的食品添加剂联合专家委员会在动物实验中确定，实验动物每天摄入72毫克/千克·体重剂量的TBHQ，未出现明显健康损害。基于这一实验结果，研究人员引入100倍的安全系数进行考量，最终确定人体对TBHQ的每日允许摄入量为0.7毫克/千克·体重。
以每日TBHQ0.7毫克/千克·体重摄入量为标准，一个体重60千克的普通成年人每天摄入TBHQ只要不超过42毫克就是安全的。王兆丹说，在日常生活中，食品中TBHQ的实际添加量通常远低于国家标准的上限。在正常饮食情况下，TBHQ的摄入量不会超过安全限量范围，正常摄入不会有致癌风险，公众不必对此过度担忧。
随着大众对食品健康的关注度日益提高，王兆丹建议，食品生产商在使用食品添加剂时，务必严格遵循国家标准。同时，生产商要在产品标签上清晰、准确地标注所使用的食品添加剂，以此消除消费者在选购食品时的顾虑，让他们买得安心。此外，生产商还应提高生产加工技术，尽可能减少食品添加剂的使用量或者选用更安全的添加剂，满足消费者对健康美味食品的期待。(科技日报)
新闻结尾
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