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草莓香蕉秋葵黄瓜榴莲:为何能在众多作品中脱颖而出

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平顶山市(石龙区、汝州市、新华区、郏县、叶县、舞钢市、鲁山县、卫东区、湛河区、宝丰县)








莆田市(仙游县、涵江区、荔城区、城厢区、秀屿区)  果洛藏族自治州(班玛县、玛沁县、玛多县、达日县、甘德县、久治县)








丽江市(宁蒗彝族自治县、永胜县、华坪县、古城区、玉龙纳西族自治县)








广州市(海珠区、从化区、荔湾区、花都区、增城区、南沙区、番禺区、白云区、黄埔区、越秀区、天河区)








抚州市(宜黄县、崇仁县、临川区、南丰县、资溪县、金溪县、黎川县、东乡区、乐安县、广昌县、南城县)








鸡西市(密山市、虎林市、滴道区、鸡冠区、鸡东县、麻山区、恒山区、城子河区、梨树区)  河池市(东兰县、凤山县、大化瑶族自治县、都安瑶族自治县、罗城仫佬族自治县、天峨县、南丹县、金城江区、巴马瑶族自治县、宜州区、环江毛南族自治县)








河源市(和平县、东源县、龙川县、源城区、紫金县、连平县)








临沂市(兰山区、莒南县、沂南县、兰陵县、河东区、临沭县、费县、平邑县、沂水县、郯城县、罗庄区、蒙阴县)








商洛市(镇安县、商州区、商南县、洛南县、山阳县、柞水县、丹凤县)








哈密市(伊吾县、伊州区、巴里坤哈萨克自治县)








广西壮族自治区








海南藏族自治州(贵南县、共和县、同德县、贵德县、兴海县)








白山市(长白朝鲜族自治县、临江市、江源区、靖宇县、浑江区、抚松县)








怀化市(靖州苗族侗族自治县、鹤城区、麻阳苗族自治县、中方县、新晃侗族自治县、辰溪县、芷江侗族自治县、通道侗族自治县、会同县、洪江市、沅陵县、溆浦县)








保定市(易县、定兴县、涿州市、安新县、容城县、蠡县、涞水县、安国市、阜平县、徐水区、望都县、竞秀区、定州市、顺平县、涞源县、高碑店市、满城区、雄县、清苑区、莲池区、高阳县、曲阳县、唐县、博野县)








宁德市(福鼎市、寿宁县、霞浦县、福安市、屏南县、周宁县、蕉城区、柘荣县、古田县)








锡林郭勒盟(锡林浩特市、阿巴嘎旗、多伦县、西乌珠穆沁旗、太仆寺旗、苏尼特右旗、二连浩特市、正蓝旗、镶黄旗、正镶白旗、东乌珠穆沁旗、苏尼特左旗)








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黄南藏族自治州(同仁市、尖扎县、泽库县、河南蒙古族自治县)








南昌市(青云谱区、西湖区、安义县、南昌县、东湖区、新建区、红谷滩区、青山湖区、进贤县)








南充市(阆中市、嘉陵区、高坪区、顺庆区、南部县、营山县、西充县、仪陇县、蓬安县)








铜陵市(枞阳县、义安区、铜官区、郊区)  扬州市(广陵区、江都区、邗江区、宝应县、仪征市、高邮市)








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佳木斯市(向阳区、前进区、富锦市、抚远市、郊区、桦川县、东风区、同江市、汤原县、桦南县)








雅安市(天全县、名山区、汉源县、雨城区、石棉县、芦山县、宝兴县、荥经县)阳江市(阳春市、江城区、阳西县、阳东区)








乐山市(峨眉山市、夹江县、五通桥区、沐川县、市中区、沙湾区、犍为县、峨边彝族自治县、金口河区、马边彝族自治县、井研县)  宁夏回族自治区








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钦州市(灵山县、钦南区、钦北区、浦北县)株洲市(茶陵县、炎陵县、渌口区、天元区、芦淞区、攸县、醴陵市、石峰区、荷塘区)








临夏回族自治州(临夏市、和政县、临夏县、广河县、积石山保安族东乡族撒拉族自治县、东乡族自治县、康乐县、永靖县)








六盘水市(六枝特区、盘州市、钟山区、水城区)








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白银市(靖远县、会宁县、白银区、平川区、景泰县)








包头市(东河区、达尔罕茂明安联合旗、固阳县、石拐区、昆都仑区、青山区、九原区、土默特右旗、白云鄂博矿区)








绥化市(北林区、青冈县、庆安县、海伦市、绥棱县、兰西县、安达市、望奎县、明水县、肇东市)








安阳市(安阳县、林州市、文峰区、滑县、汤阴县、殷都区、龙安区、北关区、内黄县)








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衢州市(江山市、柯城区、龙游县、衢江区、常山县、开化县)








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克拉玛依市(独山子区、白碱滩区、乌尔禾区、克拉玛依区)








喀什地区(巴楚县、麦盖提县、伽师县、喀什市、疏附县、泽普县、莎车县、塔什库尔干塔吉克自治县、疏勒县、英吉沙县、岳普湖县、叶城县)








衡阳市(祁东县、珠晖区、蒸湘区、衡阳县、南岳区、耒阳市、衡南县、衡山县、衡东县、常宁市、雁峰区、石鼓区)








和田地区(皮山县、墨玉县、策勒县、于田县、民丰县、和田县、洛浦县、和田市)








枣庄市(市中区、滕州市、峄城区、台儿庄区、山亭区、薛城区)








辽源市(东丰县、西安区、东辽县、龙山区)

  ► 文 观察者网 阮佳琪

  美国总统特朗普的关税乱拳开打,将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。

  《华盛顿邮报》17日报道称,特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难:他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材,在难以负担的高额关税面前,中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择,以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。

  报道指出,餐饮业本身就是利润率最低的行业之一,通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线,这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水(通常酒水是菜单上利润最高的)的中餐馆外卖店,将在这场冲击中尤为脆弱。

  关税也不仅影响食品成本,对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品,比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等,同样未能幸免于难。

  雪上加霜的是,按照中餐菜谱华裔作者周晓晴(Hsiao-ChingChou)的说法,中餐馆还面临着一股特殊的压力,他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。

周晓晴(右下)在西雅图与家人欢庆农历新年。 美国驻华大使馆

  根据全美餐馆协会(NRA)的数据,美国70%的县都有亚洲餐馆,它们通常是中国餐馆,其次是日本餐馆和泰国餐馆。

  “无论你去到美国的哪里,哪怕是最小的城镇,都能找到一家中餐馆,”周晓晴说,“中餐已经以各种不同的方式和层次,深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”

  行业分析师指出,这种变化的根源在于多个方面:移民潮的影响、人口结构的持续变动,以及美国人借由烹饪节目与社交媒体,广泛接触到多元文化与美食等因素。

  NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷(ChadMoutray)说,近年来,美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物,辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”

  美媒称,这种追求国际化口味的潮流,让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场,但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。

  在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”,其创始人高静(JingGao)在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示,她的产品所用原料,包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油,都只能在中国四川生产,而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。

  高静批评称,关税不仅威胁到她品牌的发展,而且“在美国人最需要的时候,剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。

  在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅(ShunheYan),也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料,或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大,他都是通过集装箱业务进口食材。

  严师傅说,他目前的库存还能维持六到七个月,所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他,下次订货时,价格将会“大幅”上涨,“从长远来看,关税会压缩利润。”

  他也听到一些中餐馆同行的抱怨,由于关税对预算造成了极大影响,这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说,目前他还不打算这么做,他希望继续保持菜单不变,同时保证食材质量和菜品分量,这样在其他餐馆涨价的时候,他就能拥有竞争优势。

严师傅的川菜馆官网所展示的菜单。

  美媒称,在一些餐饮行业的资深人士看来,餐馆老板们现在处境艰难,他们就像夹在三明治中间的夹心层,既要面对供应端成本的上升,又要满足顾客对菜品质量的期望。

  在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下,对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者,又很难接受更高的用餐成本,涨价势必会影响客流量。

  旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说,“尽管价格上涨还没有完全显现出来,但他们(美国食客)可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”

  在华盛顿开中餐馆“幸运危险”(LuckyDanger)和“老板饺子”(LaobanDumplings)的马老板(TimMa)预计,一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材,来应对价格压力。然而,从长远看,他们终究难以避免地会面临两种结局:要么提高菜品价格,要么降低菜品质量。

  “我们将不得不减少优质食材的用量,但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说,随着关税压力持续存在,中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌,但“每个人都能立刻察觉到(食材的不同)”。

  马老板还提到,一些具有特定文化特色的美食,比如中餐、墨西哥餐和泰国餐,还背负着一种刻板印象,它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。

  “我们现在更深受这种刻板印象的困扰,因为大家觉得我们的菜就应该便宜,但我用的还是同样的食材,同样的熟练劳动力,(可成本上涨了很多)。”他说。

  在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登(BrandonJew),还在担心另一个问题:中餐在美国认知所受的影响。

  “上次特朗普当总统时,我们就在做生意,所以我最担心的是(美国政客又开始炒作)‘中国不好’的言论,以及这种言论对唐人街和中餐的影响,”他补充说,“我已经感觉到,很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”

  加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。

  “自今年1月以来,美国的贸易政策发生了重大转变,不确定性急剧增加。现在,针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价,并且仍然波动剧烈,”他说道。

  Macklem说:“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告,并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。” 

  Macklem表示,特朗普的行为是一场百年一遇的冲击,可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退,这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断,以及“一些出口商”宣布破产。

  他说,这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。

  尽管如此,Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是,“大部分新关税通过谈判得以取消”,但经济增长会陷入停滞,然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。

  “在第二种情景中,我们假设贸易冲突长期持续,那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复,但在2027年仍会较为疲软,因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出,并降低我们的生活水平。”

  Macklem补充道:这些情景只是众多可能性中的两种。

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