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铜仁市(碧江区、松桃苗族自治县、江口县、沿河土家族自治县、思南县、石阡县、玉屏侗族自治县、印江土家族苗族自治县、万山区、德江县)
晋城市(阳城县、高平市、沁水县、城区、陵川县、泽州县)
昆明市(五华区、禄劝彝族苗族自治县、嵩明县、官渡区、宜良县、寻甸回族彝族自治县、呈贡区、盘龙区、富民县、东川区、晋宁区、安宁市、石林彝族自治县、西山区)
铜川市(耀州区、宜君县、印台区、王益区)
防城港市(上思县、港口区、防城区、东兴市)
淮安市(淮安区、涟水县、清江浦区、淮阴区、金湖县、盱眙县、洪泽区)
博尔塔拉蒙古自治州(温泉县、阿拉山口市、博乐市、精河县)
阳泉市(平定县、盂县、矿区、城区、郊区)
那曲市(巴青县、安多县、嘉黎县、聂荣县、色尼区、比如县、班戈县、索县、双湖县、申扎县、尼玛县)
葫芦岛市(南票区、建昌县、连山区、兴城市、龙港区、绥中县)
延边朝鲜族自治州(和龙市、珲春市、汪清县、图们市、延吉市、龙井市、敦化市、安图县)
安阳市(滑县、北关区、内黄县、安阳县、殷都区、文峰区、汤阴县、龙安区、林州市)
辽源市(西安区、东辽县、龙山区、东丰县)
宁夏回族自治区
松原市(扶余市、长岭县、乾安县、宁江区、前郭尔罗斯蒙古族自治县)
威海市(乳山市、荣成市、文登区、环翠区)
杭州市(钱塘区、淳安县、滨江区、拱墅区、萧山区、西湖区、临安区、上城区、余杭区、建德市、富阳区、临平区、桐庐县)
常州市(钟楼区、新北区、金坛区、溧阳市、武进区、天宁区)
辽阳市(弓长岭区、灯塔市、白塔区、太子河区、文圣区、辽阳县、宏伟区)
天水市(秦安县、麦积区、武山县、张家川回族自治县、清水县、甘谷县、秦州区)
酒泉市(金塔县、敦煌市、阿克塞哈萨克族自治县、肃北蒙古族自治县、肃州区、瓜州县、玉门市)
长沙市(雨花区、长沙县、芙蓉区、宁乡市、望城区、开福区、岳麓区、天心区、浏阳市)
黄南藏族自治州(同仁市、泽库县、尖扎县、河南蒙古族自治县)
林芝市(波密县、墨脱县、米林市、工布江达县、朗县、巴宜区、察隅县)
黔西南布依族苗族自治州(贞丰县、普安县、兴义市、册亨县、望谟县、安龙县、兴仁市、晴隆县)
延安市(吴起县、富县、延长县、延川县、宝塔区、洛川县、安塞区、甘泉县、黄陵县、子长市、志丹县、黄龙县、宜川县)
安康市(白河县、紫阳县、汉阴县、平利县、旬阳市、石泉县、镇坪县、岚皋县、宁陕县、汉滨区)
怀化市(鹤城区、洪江市、靖州苗族侗族自治县、会同县、溆浦县、辰溪县、麻阳苗族自治县、沅陵县、芷江侗族自治县、中方县、通道侗族自治县、新晃侗族自治县)
随州市(广水市、曾都区、随县)
迪庆藏族自治州(德钦县、香格里拉市、维西傈僳族自治县)
三门峡市(渑池县、湖滨区、卢氏县、灵宝市、陕州区、义马市)
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惠州市(惠东县、博罗县、惠城区、龙门县、惠阳区)
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濮阳市(南乐县、范县、清丰县、华龙区、台前县、濮阳县)
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锡林郭勒盟(苏尼特右旗、正蓝旗、多伦县、阿巴嘎旗、太仆寺旗、镶黄旗、二连浩特市、锡林浩特市、东乌珠穆沁旗、苏尼特左旗、正镶白旗、西乌珠穆沁旗)
荆门市(沙洋县、钟祥市、掇刀区、京山市、东宝区)
萍乡市(莲花县、芦溪县、湘东区、安源区、上栗县)
黔南布依族苗族自治州(贵定县、荔波县、惠水县、平塘县、长顺县、龙里县、独山县、福泉市、罗甸县、三都水族自治县、都匀市、瓮安县)
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崇左市(龙州县、凭祥市、江州区、宁明县、天等县、大新县、扶绥县)
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定西市(陇西县、岷县、安定区、通渭县、临洮县、渭源县、漳县)
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甘孜藏族自治州(稻城县、得荣县、康定市、炉霍县、理塘县、白玉县、雅江县、甘孜县、丹巴县、德格县、九龙县、巴塘县、新龙县、色达县、石渠县、乡城县、道孚县、泸定县)
达州市(达川区、万源市、通川区、大竹县、宣汉县、渠县、开江县)
三明市(建宁县、大田县、尤溪县、永安市、三元区、清流县、将乐县、明溪县、沙县区、泰宁县、宁化县)
白城市(洮北区、大安市、洮南市、镇赉县、通榆县)
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温州市(乐清市、瓯海区、鹿城区、龙港市、泰顺县、苍南县、瑞安市、洞头区、平阳县、永嘉县、文成县、龙湾区)
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儋州市
► 文 观察者网 阮佳琪
美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。
《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。
报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。
关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。
雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。
周晓晴（右下）在西雅图与家人欢庆农历新年。 美国驻华大使馆
根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。
“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”
行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。
NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”
美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。
在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。
高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。
在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。
严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”
他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。
严师傅的川菜馆官网所展示的菜单。
美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。
在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。
旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”
在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。
“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。
马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。
“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。
在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。
“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”
加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。
“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。
Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。”
Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。
他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。
尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。
“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”
Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。
新闻结尾
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