诱红楼11 - 体验更加流畅与便捷的崭新服务方式等你来享受!
更新时间： 浏览次数： 324
诱红楼11 - 体验更加流畅与便捷的崭新服务方式等你来享受!在线观看查询
不少人认为豆制品的嘌呤高、尿酸高，不宜食用。其实，豆制品吃对了是对健康有所助益的。今天，医生就来帮肾病患者挑选最适合的豆类和豆制品。
大豆提供优质蛋白
“优质蛋白”指的是高生物价蛋白质，即高生物利用率的蛋白质。因其所含的氨基酸比例与人体相似，易于消化吸收，所以称为优质蛋白，如肉类、蛋类、奶类等；植物蛋白质因含非必需氨基酸，不易消化吸收，因此生物利用率较低，且代谢后产生较多的含氮废物，如米、面、坚果类。
但是，大豆是个例外，它所含的是优质蛋白。大豆蛋白是高生物效价的完全蛋白，其也是大豆的主要成分，约占35%至50%。大豆蛋白质的氨基酸有18种之多，除蛋氨酸稍低外，其余所含人体必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白质相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
大豆蛋白包含许多特殊的成分，如异黄酮、皂角苷、植酸、纤维及胰岛素抑制剂等，各种不同的成分发挥不同的生理作用，其中大豆异黄酮有弱的类雌激素作用，也有降低胆固醇、提供抗癌基因、抗氧化等作用。
大豆皂角苷可抑制血清中脂类的氧化，抑制过氧化脂质的形成，具有抗氧化、抗自由基作用，并能降低血中胆固醇和甘油三酯含量。而植酸能帮助控制血磷水平。
这三种才是大豆
肾病患者，随着肾功能下降到一定程度，应控制蛋白质的质和量，原则上要求采取“优质低蛋白”的饮食策略。旨在摄入优质蛋白并控制总蛋白量，满足身体需求的同时减轻代谢负担。因此，肾病患者是可以科学地食用大豆和豆制品的。
特别需要提醒大家的是：要区分大豆和杂豆。
大豆是指黄豆、黑豆和青豆，这三种豆所含蛋白质才是优质蛋白质。而剩下的红豆、绿豆和赤小豆等都属于杂豆类，其主要成分为淀粉类，其蛋白质属于非优质蛋白，而且钾、磷、嘌呤含量高，所以要少吃或者避免食用杂豆类食品。
此外，豇豆、扁豆、豆芽菜等蔬菜以食用植物根茎类和膳食纤维为主，豆类成分较少，故不属于肾病禁忌食品，肾衰患者也可适量食用。
两种豆制品对肾友好
豆制品种类繁多，包括豆腐、豆腐丝、豆浆、油豆皮、豆筋等，其中有些豆制品如油豆皮、豆干等，在加工过程中添加了大量的盐和油，会导致高血压、水肿和高脂血症，不建议患者食用。
对于肾病患者来说比较理想的豆制品是豆腐和豆浆。对于病情稳定的肾病患者，根据体重以及其他动物蛋白质摄入量的情况，可酌情加用豆腐和豆浆。再次提醒大家，大豆主要指黄豆，大家在选购豆制品时也需注意是否由大豆加工而成。
北京青年报文/沈存张康(首都医科大学附属北京中医医院)
4月22日电据中央气象台网站消息，中央气象台4月22日10时继续发布强对流天气蓝色预警。
预计4月22日14时至23日14时，华南等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气，其中，广西西部和东北部等地的部分地区将有10级以上雷暴大风；华南中西部、江南南部等地的部分地区将有小时雨量大于20毫米的短时强降水天气，其中，福建东北部和西南部、广西西部和东北部等地的部分地区小时雨量大于50毫米，最大可达60毫米以上。
诱红楼11 - 体验更加流畅与便捷的崭新服务方式等你来享受!的相关文章 本田或将混动Civic车型生产由日转美的相关文章为什么足球里的小球队无法成为豪门呢？
果然叫子涵的都有点东西
NBA 中球星「一人一城」的行为，能给历史地位加分吗？
古特雷斯称加沙成为杀戮之地
《浪姐》四公舞台侯佩岑组本季最高分
如何看待韩网爆料T1教练组将保证Smash首发直到MSI，没进则MSI则教练组辞职？