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汕头市(金平区、澄海区、南澳县、潮阳区、龙湖区、潮南区、濠江区)
石嘴山市(大武口区、惠农区、平罗县)
平凉市(灵台县、华亭市、崇信县、静宁县、崆峒区、庄浪县、泾川县) 迪庆藏族自治州(德钦县、香格里拉市、维西傈僳族自治县)
桂林市(秀峰区、平乐县、永福县、雁山区、荔浦市、恭城瑶族自治县、灵川县、灌阳县、全州县、资源县、七星区、临桂区、阳朔县、象山区、龙胜各族自治县、叠彩区、兴安县)
阿坝藏族羌族自治州(黑水县、壤塘县、汶川县、马尔康市、理县、松潘县、阿坝县、九寨沟县、茂县、小金县、红原县、金川县、若尔盖县)
曲靖市(陆良县、马龙区、宣威市、师宗县、罗平县、沾益区、富源县、会泽县、麒麟区)丽江市(宁蒗彝族自治县、华坪县、永胜县、古城区、玉龙纳西族自治县)
资阳市(乐至县、安岳县、雁江区) 蚌埠市(禹会区、龙子湖区、五河县、固镇县、蚌山区、怀远县、淮上区)
泸州市(江阳区、纳溪区、龙马潭区、合江县、古蔺县、叙永县、泸县)
南通市(崇川区、海安市、通州区、如皋市、海门区、启东市、如东县)
内江市(市中区、资中县、隆昌市、东兴区、威远县)
湛江市(坡头区、雷州市、霞山区、遂溪县、麻章区、廉江市、赤坎区、徐闻县、吴川市)
南京市(浦口区、溧水区、六合区、江宁区、雨花台区、高淳区、建邺区、鼓楼区、玄武区、秦淮区、栖霞区)
齐齐哈尔市(铁锋区、泰来县、龙沙区、克山县、富裕县、依安县、龙江县、建华区、昂昂溪区、甘南县、梅里斯达斡尔族区、克东县、碾子山区、讷河市、拜泉县、富拉尔基区)
内蒙古自治区
滁州市(来安县、明光市、凤阳县、定远县、南谯区、天长市、全椒县、琅琊区)
甘孜藏族自治州(泸定县、色达县、石渠县、白玉县、德格县、新龙县、雅江县、炉霍县、甘孜县、道孚县、康定市、九龙县、丹巴县、理塘县、巴塘县、稻城县、乡城县、得荣县)
黄石市(大冶市、下陆区、西塞山区、阳新县、铁山区、黄石港区)
来宾市(兴宾区、武宣县、合山市、象州县、金秀瑶族自治县、忻城县)
咸阳市(武功县、淳化县、渭城区、永寿县、三原县、礼泉县、乾县、兴平市、秦都区、泾阳县、彬州市、杨陵区、旬邑县、长武县)
丹东市(振安区、振兴区、凤城市、宽甸满族自治县、元宝区、东港市)
菏泽市(定陶区、巨野县、东明县、郓城县、成武县、单县、牡丹区、鄄城县、曹县)
铁岭市(清河区、西丰县、开原市、调兵山市、铁岭县、昌图县、银州区)
淄博市(桓台县、博山区、张店区、沂源县、淄川区、高青县、周村区、临淄区)
大同市(天镇县、左云县、新荣区、平城区、云州区、灵丘县、阳高县、云冈区、广灵县、浑源县)
兰州市(七里河区、皋兰县、永登县、城关区、榆中县、红古区、安宁区、西固区)
东营市(利津县、东营区、广饶县、垦利区、河口区)
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韶关市(始兴县、南雄市、乐昌市、新丰县、曲江区、仁化县、浈江区、乳源瑶族自治县、翁源县、武江区)
安顺市(关岭布依族苗族自治县、普定县、紫云苗族布依族自治县、镇宁布依族苗族自治县、西秀区、平坝区)
烟台市(莱阳市、莱州市、蓬莱区、福山区、招远市、龙口市、牟平区、芝罘区、莱山区、海阳市、栖霞市)
新疆维吾尔自治区 衢州市(常山县、柯城区、江山市、衢江区、开化县、龙游县)
宁夏回族自治区
宜宾市(江安县、珙县、屏山县、高县、兴文县、筠连县、翠屏区、南溪区、长宁县、叙州区)
通化市(东昌区、辉南县、二道江区、通化县、集安市、柳河县、梅河口市)萍乡市(湘东区、莲花县、上栗县、安源区、芦溪县)
伊犁哈萨克自治州(巩留县、奎屯市、新源县、尼勒克县、特克斯县、霍尔果斯市、伊宁市、霍城县、昭苏县、察布查尔锡伯自治县、伊宁县) 牡丹江市(穆棱市、爱民区、东安区、阳明区、海林市、宁安市、西安区、林口县、东宁市、绥芬河市)
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毕节市(七星关区、黔西市、纳雍县、威宁彝族回族苗族自治县、金沙县、大方县、织金县、赫章县)开封市(龙亭区、杞县、尉氏县、祥符区、顺河回族区、禹王台区、通许县、兰考县、鼓楼区)
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九江市(修水县、庐山市、湖口县、德安县、彭泽县、都昌县、瑞昌市、浔阳区、永修县、柴桑区、濂溪区、武宁县、共青城市)
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果洛藏族自治州(玛沁县、达日县、玛多县、班玛县、甘德县、久治县)
克孜勒苏柯尔克孜自治州(乌恰县、阿图什市、阿合奇县、阿克陶县)
IPO或将迎来“中式面馆第一股”。4月15日，广州遇见小面餐饮股份有限公司（以下简称“遇见小面”）冲击港股IPO，从其提交的数据来看，品牌交出了一份较为不错的成绩单，其中直营餐厅收入占比超八成。进入市场八年左右门店规模达百家，遇见小面的扩张速度并不算快，近两年扩张势头提升，每年扩店超百家，在此期间，遇见小面也在不断调整战略，例如主动降低菜品价格并探索更多全天候消费场景。在业内人士看来，中式面馆赛道进入门槛不高，连锁化率有待提升，遇见小面需在找准差异化特色的基础上进行扩张。
中式面馆赛道中也不乏存上市野心者。4月15日，遇见小面向港交所提交上市申请，拟主板挂牌上市，招银国际担任独家保荐人。数据显示，2022—2024年，遇见小面营收分别为4.18亿元、8.01亿元和11.54亿元；盈利方面，遇见小面2022年年内利润为亏损3597万元，2023和2024年年内利润分别为4591万元和6070万元。
从收入构成上来看，遇见小面表示，在过往记录期间，其收入主要来自直营餐厅运营及特许经营管理，同时，遇见小面还从若干其他来源获得收入，包括销售遇见小面品牌下的零售产品。据介绍，2022—2024年，遇见小面直营餐厅收入占比分别为80.5%、83.9%和86.7%，特许经营管理收入占比分别为19.3%、16%和13.2%，不难看出直营餐厅逐渐成为收入的“顶梁柱”。
门店规模上，遇见小面近年来的规模不断增长。招股书显示，遇见小面于2014年在广州开设了第一家面馆，截至2025年4月5日，遇见小面在中国内地的22座城市开有374家餐厅以及在香港特别行政区开有6家餐厅；截至同日，遇见小面另有64家新餐厅在积极筹备中。加盟业务方面，截至2024年12月31日，遇见小面开设了81家特许经营餐厅。
关于本次IPO募资金额用途，遇见小面表示，拟用于拓展餐厅网络、扩大地理覆盖范围及加深市场渗透；通过升级整个餐厅网络的技术及数字系统提升公司的信息技术能力；用于品牌建设及进一步提高客户忠诚度；用于对上游食品加工行业潜在公司的战略投资与收购；及用于一般公司用途及营运资金。遇见小面计划进一步提升在现有市场的市场地位，向新市场拓展业务，并逐步提高特许经营餐厅的比例，以此扩大市场份额。根据遇见小面的规划，其预计将于2025—2027年分别在中国及海外开设约120—150家、150—180家以及170—200家新餐厅。
从2014年开出第一家门店，遇见小面前期的扩张并不算快，直到2021年才开出第100家餐厅。但近两年遇见小面逐渐发力，招股书显示，2022—2024年其门店数量分别为170家、252家和360家，不难看出其扩张的野心。
在遇见小面扩张的背后，更是离不开资本的助力。招股书中提到，遇见小面刚成立不久便获得了天使轮投资，2016年迎来了两轮融资，分别来自九毛九和百福控股有限公司全资子公司。在2021年粉面赛道火热时，遇见小面再获得碧桂园控股有限公司旗下基金等融资。
一方面是提高扩张速度，另一方面遇见小面也在根据市场变化而变。遇见小面提到，餐厅的订单平均消费额由2022年的36.1元降至2023年的34元，并进一步降至2024年的32元，主动降低菜品价格并提供更物美价廉用餐体验的举动不仅增加了整体销售额，还提升了同店翻座率。
另外，遇见小面还通过多元化经营模式探索更多消费场景。遇见小面指出，产品上提供全面且多样化的餐饮产品，涵盖辣与不辣的菜品，满足不同顾客群体的用餐需求；经营时段上，遇见小面安排相应菜单提供全时段服务，除午餐及晚餐的正常高峰时段外，餐厅全天提供川渝美食菜品，包括早餐、下午茶及夜宵，截至2025年4月5日，遇见小面有47家餐厅实行24小时运营。场景上，遇见小面的餐厅战略性地选址在中国的购物中心、办公区、住宅区、学校等交通枢纽，满足不同场景的用餐需求。
福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示，中式面馆赛道近年来有向中高端发展趋势，新兴品牌受青睐。目前行业门槛较低，流程复制率高，但竞争非常激烈。遇见小面面临着品牌同质化挑战，需突出川渝特色形成差异化，还要注重品牌声誉管理，以优质产品和服务提升口碑，在食安方面，遇见小面要加强供应链管理和门店监管，确保食品安全。
随着消费者生活方式的改变和对质价比的追求，中式面馆赛道凭借着出餐快、高性价比的特点迎来高速发展期。根据弗若斯特沙利文的资料，中国中式面馆市场的总商品交易额由2020年的人民币1833亿元增至2024年的人民币2962亿元，年复合增长率为12.7%。展望未来，基于中国城市化进程的推进、可支配收入的增长及外出就餐消费者比例的增加，中式面馆市场的增长预计将进一步加快，到2029年，总商品交易额预计将达到人民币5100亿元，2025—2029年的年复合增长率预计为10.9%。
资深餐饮连锁专家文志宏指出，中式面馆赛道较为大众化，且根据产品特色衍生出更多细分品类，拥有庞大的市场规模和良好的发展前景，品牌化、连锁化是其主要发展趋势。目前看来，行业进入门槛不高，传统小店居多，虽然市场规模较大，但连锁化程度有待提升，行业集中度不高。在此背景下，连锁面馆品牌若想突围，就需要在产品标准化、运营管理和供应链等方面加速提升。
的确，餐饮市场竞争激烈，中式面馆赛道亦是如此，除了连锁品牌的竞争之外，夫妻店同样占领着一定市场份额，这也对遇见小面的扩张增加一定挑战。詹军豪指出，遇见小面近几年表现稳健，收入逐年攀升，门店数量快速增加。至于能否成功上市，取决于其业绩增长、品牌影响力和市场拓展能力。在快速扩张的过程中，遇见小面应注重品牌差异化定位，打造独特的品牌形象。
文志宏认为，就遇见小面而言，无论是单店规模还是整体连锁规模都不算大，从其品类特性分析，遇见小面更适合以小店经营模式发展，品牌未来仍具较大成长空间。未来，遇见小面需要牢牢把控食品安全红线，持续以创新优化产品组合，这也决定了其能否持续吸引消费者并实现盈利。另外，遇见小面还需要持续加强门店及整个连锁体系的运营管理能力，保障运营效率和服务质量，完善供应链，提升食材供应的稳定性、质量和成本效益，为企业发展提供有力支持。