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韶关市(始兴县、新丰县、浈江区、乐昌市、仁化县、南雄市、翁源县、武江区、曲江区、乳源瑶族自治县)
三门峡市(灵宝市、陕州区、湖滨区、义马市、卢氏县、渑池县)
东营市(河口区、东营区、广饶县、利津县、垦利区)
五指山市(临高县、白沙黎族自治县、东方市、昌江黎族自治县、澄迈县、乐东黎族自治县、琼中黎族苗族自治县、琼海市、屯昌县、文昌市、保亭黎族苗族自治县、万宁市、陵水黎族自治县、定安县)
绥化市(青冈县、安达市、兰西县、望奎县、北林区、明水县、庆安县、绥棱县、肇东市、海伦市)
宜春市(万载县、袁州区、靖安县、丰城市、宜丰县、铜鼓县、樟树市、高安市、上高县、奉新县)
雅安市(汉源县、荥经县、名山区、石棉县、宝兴县、雨城区、天全县、芦山县)
平顶山市(叶县、宝丰县、石龙区、湛河区、卫东区、鲁山县、汝州市、郏县、舞钢市、新华区)
亳州市(蒙城县、涡阳县、利辛县、谯城区)
鹤岗市(向阳区、工农区、兴安区、东山区、南山区、绥滨县、兴山区、萝北县)
荆州市(公安县、沙市区、洪湖市、荆州区、石首市、松滋市、监利市、江陵县)
伊犁哈萨克自治州(奎屯市、伊宁市、特克斯县、昭苏县、霍城县、巩留县、新源县、尼勒克县、伊宁县、霍尔果斯市、察布查尔锡伯自治县)
宁夏回族自治区
鸡西市(梨树区、鸡冠区、滴道区、恒山区、城子河区、鸡东县、麻山区、密山市、虎林市)
四平市(铁西区、双辽市、梨树县、伊通满族自治县、铁东区)
广州市(从化区、海珠区、南沙区、番禺区、白云区、花都区、增城区、天河区、黄埔区、荔湾区、越秀区)
黄冈市(团风县、罗田县、武穴市、英山县、黄州区、红安县、蕲春县、浠水县、黄梅县、麻城市)
怒江傈僳族自治州(泸水市、福贡县、兰坪白族普米族自治县、贡山独龙族怒族自治县)
达州市(通川区、开江县、大竹县、渠县、万源市、达川区、宣汉县)
崇左市(凭祥市、江州区、大新县、宁明县、龙州县、天等县、扶绥县)
自贡市(自流井区、荣县、富顺县、大安区、沿滩区、贡井区)
河源市(东源县、紫金县、连平县、和平县、龙川县、源城区)
仙桃市(神农架林区、天门市、潜江市)
保定市(安新县、定州市、曲阳县、涿州市、高碑店市、满城区、涞水县、涞源县、高阳县、容城县、唐县、博野县、雄县、望都县、易县、莲池区、徐水区、竞秀区、安国市、阜平县、蠡县、顺平县、清苑区、定兴县)
中卫市(沙坡头区、海原县、中宁县)
南宁市(隆安县、宾阳县、兴宁区、青秀区、上林县、马山县、西乡塘区、江南区、邕宁区、横州市、良庆区、武鸣区)
遂宁市(蓬溪县、大英县、射洪市、船山区、安居区)
新疆维吾尔自治区
马鞍山市(和县、花山区、雨山区、当涂县、博望区、含山县)
漯河市(临颍县、源汇区、召陵区、舞阳县、郾城区)
定西市(临洮县、渭源县、通渭县、漳县、岷县、安定区、陇西县)
连云港市(海州区、东海县、灌云县、赣榆区、连云区、灌南县)
黔南布依族苗族自治州(龙里县、三都水族自治县、都匀市、瓮安县、平塘县、独山县、长顺县、荔波县、贵定县、罗甸县、惠水县、福泉市)
温州市(瑞安市、平阳县、鹿城区、泰顺县、洞头区、瓯海区、乐清市、龙湾区、永嘉县、龙港市、苍南县、文成县)
常州市(新北区、武进区、钟楼区、金坛区、溧阳市、天宁区)
辽阳市(辽阳县、太子河区、白塔区、文圣区、宏伟区、弓长岭区、灯塔市)
哈尔滨市(呼兰区、木兰县、宾县、方正县、阿城区、巴彦县、松北区、延寿县、通河县、道里区、道外区、尚志市、香坊区、双城区、依兰县、平房区、五常市、南岗区)
博尔塔拉蒙古自治州(阿拉山口市、博乐市、精河县、温泉县)
三亚市(吉阳区、天涯区、崖州区、海棠区)
上海市(普陀区、宝山区、松江区、金山区、奉贤区、黄浦区、浦东新区、静安区、虹口区、长宁区、青浦区、徐汇区、嘉定区、杨浦区、崇明区、闵行区)
晋城市(高平市、阳城县、城区、沁水县、泽州县、陵川县)
铜川市(王益区、耀州区、宜君县、印台区)
包头市(石拐区、达尔罕茂明安联合旗、白云鄂博矿区、青山区、固阳县、九原区、土默特右旗、东河区、昆都仑区)
新乡市(封丘县、辉县市、卫滨区、获嘉县、牧野区、新乡县、原阳县、凤泉区、延津县、红旗区、卫辉市、长垣市)
沧州市(肃宁县、泊头市、沧县、海兴县、盐山县、河间市、青县、任丘市、东光县、运河区、献县、吴桥县、黄骅市、新华区、南皮县、孟村回族自治县)
焦作市(山阳区、马村区、沁阳市、修武县、温县、解放区、孟州市、中站区、博爱县、武陟县)
石嘴山市(惠农区、平罗县、大武口区)
益阳市(桃江县、南县、沅江市、赫山区、资阳区、安化县)
大理白族自治州(剑川县、鹤庆县、云龙县、巍山彝族回族自治县、南涧彝族自治县、永平县、弥渡县、漾濞彝族自治县、祥云县、大理市、洱源县、宾川县)
驻马店市(汝南县、上蔡县、驿城区、确山县、平舆县、正阳县、泌阳县、西平县、遂平县、新蔡县)
娄底市(新化县、娄星区、冷水江市、涟源市、双峰县)
北海市(银海区、海城区、合浦县、铁山港区)
漳州市(诏安县、漳浦县、华安县、龙海区、平和县、东山县、龙文区、芗城区、南靖县、长泰区、云霄县)
昌吉回族自治州(呼图壁县、木垒哈萨克自治县、玛纳斯县、奇台县、吉木萨尔县、昌吉市、阜康市)
玉树藏族自治州(玉树市、囊谦县、杂多县、曲麻莱县、治多县、称多县)
江门市(台山市、蓬江区、恩平市、开平市、新会区、鹤山市、江海区)
贵港市(港南区、港北区、桂平市、平南县、覃塘区)
张家界市(武陵源区、慈利县、永定区、桑植县)
株洲市(芦淞区、醴陵市、天元区、攸县、茶陵县、荷塘区、石峰区、炎陵县、渌口区)
苏州市(张家港市、昆山市、虎丘区、太仓市、姑苏区、吴江区、常熟市、相城区、吴中区)
萍乡市(湘东区、上栗县、莲花县、安源区、芦溪县)
广西壮族自治区
陇南市(成县、武都区、宕昌县、康县、徽县、文县、两当县、礼县、西和县)
齐齐哈尔市(克东县、拜泉县、依安县、昂昂溪区、甘南县、铁锋区、富拉尔基区、建华区、梅里斯达斡尔族区、泰来县、讷河市、富裕县、碾子山区、克山县、龙沙区、龙江县)
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滨州市(邹平市、阳信县、惠民县、博兴县、滨城区、沾化区、无棣县)
钦州市(钦北区、浦北县、灵山县、钦南区)
武汉市(洪山区、江夏区、江汉区、硚口区、蔡甸区、江岸区、汉阳区、武昌区、新洲区、东西湖区、黄陂区、青山区、汉南区)
荆门市(京山市、钟祥市、东宝区、沙洋县、掇刀区)
太原市(娄烦县、清徐县、阳曲县、迎泽区、晋源区、古交市、尖草坪区、小店区、杏花岭区、万柏林区)
宿州市(灵璧县、萧县、砀山县、泗县、埇桥区)
衡阳市(衡山县、蒸湘区、衡南县、衡东县、祁东县、南岳区、雁峰区、珠晖区、耒阳市、常宁市、石鼓区、衡阳县)
唐山市(迁安市、路北区、乐亭县、遵化市、古冶区、迁西县、玉田县、曹妃甸区、丰南区、滦南县、丰润区、开平区、滦州市、路南区)
常德市(汉寿县、武陵区、津市市、澧县、安乡县、桃源县、临澧县、鼎城区、石门县)
朝阳市(喀喇沁左翼蒙古族自治县、建平县、双塔区、龙城区、北票市、朝阳县、凌源市)
十堰市(郧西县、茅箭区、房县、竹山县、竹溪县、张湾区、丹江口市、郧阳区)
黑河市(北安市、爱辉区、孙吴县、逊克县、嫩江市、五大连池市)
舟山市(定海区、岱山县、普陀区、嵊泗县)
衡水市(故城县、武邑县、阜城县、饶阳县、冀州区、深州市、桃城区、景县、安平县、武强县、枣强县)
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迪庆藏族自治州(维西傈僳族自治县、德钦县、香格里拉市)
丽水市(龙泉市、云和县、遂昌县、景宁畲族自治县、莲都区、庆元县、青田县、松阳县、缙云县)
咸阳市(渭城区、彬州市、旬邑县、三原县、乾县、礼泉县、武功县、杨陵区、秦都区、长武县、泾阳县、永寿县、兴平市、淳化县)
宁德市(寿宁县、屏南县、古田县、霞浦县、柘荣县、蕉城区、福安市、周宁县、福鼎市)
梅州市(梅县区、梅江区、平远县、兴宁市、五华县、丰顺县、大埔县、蕉岭县)
攀枝花市(西区、仁和区、东区、米易县、盐边县)
安庆市(迎江区、怀宁县、望江县、宜秀区、大观区、桐城市、岳西县、潜山市、宿松县、太湖县)
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阿勒泰地区(富蕴县、哈巴河县、吉木乃县、青河县、阿勒泰市、福海县、布尔津县)
海北藏族自治州(祁连县、海晏县、刚察县、门源回族自治县)
阜新市(太平区、细河区、阜新蒙古族自治县、清河门区、新邱区、海州区、彰武县)
赣州市(信丰县、于都县、章贡区、南康区、安远县、会昌县、寻乌县、赣县区、龙南市、定南县、瑞金市、宁都县、兴国县、崇义县、上犹县、大余县、全南县、石城县)
武威市(天祝藏族自治县、民勤县、古浪县、凉州区)
南阳市(新野县、镇平县、西峡县、淅川县、邓州市、桐柏县、卧龙区、宛城区、内乡县、南召县、社旗县、唐河县、方城县)
玉林市(北流市、陆川县、玉州区、福绵区、兴业县、容县、博白县)
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德宏傣族景颇族自治州(盈江县、梁河县、瑞丽市、陇川县、芒市)
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菏泽市(成武县、定陶区、曹县、巨野县、郓城县、牡丹区、单县、鄄城县、东明县)
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► 文 观察者网 阮佳琪
美国总统特朗普的关税乱拳开打,将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。
《华盛顿邮报》17日报道称,特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难:他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材,在难以负担的高额关税面前,中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择,以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。
报道指出,餐饮业本身就是利润率最低的行业之一,通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线,这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水(通常酒水是菜单上利润最高的)的中餐馆外卖店,将在这场冲击中尤为脆弱。
关税也不仅影响食品成本,对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品,比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等,同样未能幸免于难。
雪上加霜的是,按照中餐菜谱华裔作者周晓晴(Hsiao-ChingChou)的说法,中餐馆还面临着一股特殊的压力,他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。
周晓晴(右下)在西雅图与家人欢庆农历新年。 美国驻华大使馆
根据全美餐馆协会(NRA)的数据,美国70%的县都有亚洲餐馆,它们通常是中国餐馆,其次是日本餐馆和泰国餐馆。
“无论你去到美国的哪里,哪怕是最小的城镇,都能找到一家中餐馆,”周晓晴说,“中餐已经以各种不同的方式和层次,深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”
行业分析师指出,这种变化的根源在于多个方面:移民潮的影响、人口结构的持续变动,以及美国人借由烹饪节目与社交媒体,广泛接触到多元文化与美食等因素。
NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷(ChadMoutray)说,近年来,美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物,辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”
美媒称,这种追求国际化口味的潮流,让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场,但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。
在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”,其创始人高静(JingGao)在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示,她的产品所用原料,包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油,都只能在中国四川生产,而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。
高静批评称,关税不仅威胁到她品牌的发展,而且“在美国人最需要的时候,剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。
在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅(ShunheYan),也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料,或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大,他都是通过集装箱业务进口食材。
严师傅说,他目前的库存还能维持六到七个月,所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他,下次订货时,价格将会“大幅”上涨,“从长远来看,关税会压缩利润。”
他也听到一些中餐馆同行的抱怨,由于关税对预算造成了极大影响,这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说,目前他还不打算这么做,他希望继续保持菜单不变,同时保证食材质量和菜品分量,这样在其他餐馆涨价的时候,他就能拥有竞争优势。
严师傅的川菜馆官网所展示的菜单。
美媒称,在一些餐饮行业的资深人士看来,餐馆老板们现在处境艰难,他们就像夹在三明治中间的夹心层,既要面对供应端成本的上升,又要满足顾客对菜品质量的期望。
在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下,对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者,又很难接受更高的用餐成本,涨价势必会影响客流量。
旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说,“尽管价格上涨还没有完全显现出来,但他们(美国食客)可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”
在华盛顿开中餐馆“幸运危险”(LuckyDanger)和“老板饺子”(LaobanDumplings)的马老板(TimMa)预计,一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材,来应对价格压力。然而,从长远看,他们终究难以避免地会面临两种结局:要么提高菜品价格,要么降低菜品质量。
“我们将不得不减少优质食材的用量,但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说,随着关税压力持续存在,中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌,但“每个人都能立刻察觉到(食材的不同)”。
马老板还提到,一些具有特定文化特色的美食,比如中餐、墨西哥餐和泰国餐,还背负着一种刻板印象,它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。
“我们现在更深受这种刻板印象的困扰,因为大家觉得我们的菜就应该便宜,但我用的还是同样的食材,同样的熟练劳动力,(可成本上涨了很多)。”他说。
在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登(BrandonJew),还在担心另一个问题:中餐在美国认知所受的影响。
“上次特朗普当总统时,我们就在做生意,所以我最担心的是(美国政客又开始炒作)‘中国不好’的言论,以及这种言论对唐人街和中餐的影响,”他补充说,“我已经感觉到,很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”
加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。
“自今年1月以来,美国的贸易政策发生了重大转变,不确定性急剧增加。现在,针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价,并且仍然波动剧烈,”他说道。
Macklem说:“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告,并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。”
Macklem表示,特朗普的行为是一场百年一遇的冲击,可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退,这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断,以及“一些出口商”宣布破产。
他说,这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。
尽管如此,Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是,“大部分新关税通过谈判得以取消”,但经济增长会陷入停滞,然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。
“在第二种情景中,我们假设贸易冲突长期持续,那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复,但在2027年仍会较为疲软,因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出,并降低我们的生活水平。”
Macklem补充道:这些情景只是众多可能性中的两种。
新闻结尾
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