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娄底市(冷水江市、新化县、涟源市、双峰县、娄星区)

金华市(东阳市、金东区、武义县、磐安县、兰溪市、婺城区、永康市、浦江县、义乌市)

德宏傣族景颇族自治州(梁河县、芒市、陇川县、瑞丽市、盈江县)

百色市(隆林各族自治县、乐业县、平果市、西林县、那坡县、凌云县、田东县、靖西市、右江区、田林县、德保县、田阳区)  伊犁哈萨克自治州(伊宁县、巩留县、尼勒克县、霍城县、特克斯县、新源县、伊宁市、察布查尔锡伯自治县、昭苏县、霍尔果斯市、奎屯市)

邢台市(临西县、隆尧县、临城县、南和区、巨鹿县、信都区、广宗县、威县、宁晋县、襄都区、柏乡县、内丘县、新河县、沙河市、清河县、南宫市、平乡县、任泽区)

河池市(天峨县、东兰县、宜州区、金城江区、南丹县、都安瑶族自治县、巴马瑶族自治县、大化瑶族自治县、罗城仫佬族自治县、环江毛南族自治县、凤山县)

昭通市(大关县、永善县、绥江县、昭阳区、鲁甸县、盐津县、巧家县、威信县、彝良县、镇雄县、水富市)

阿拉善盟(额济纳旗、阿拉善左旗、阿拉善右旗)  武汉市(东西湖区、江岸区、青山区、汉南区、洪山区、汉阳区、江汉区、蔡甸区、硚口区、武昌区、新洲区、黄陂区、江夏区)

九江市(德安县、瑞昌市、武宁县、濂溪区、永修县、柴桑区、共青城市、都昌县、彭泽县、修水县、湖口县、庐山市、浔阳区)

淄博市(博山区、周村区、沂源县、张店区、高青县、淄川区、临淄区、桓台县)

三亚市(吉阳区、海棠区、天涯区、崖州区)

鹤壁市(山城区、浚县、鹤山区、淇县、淇滨区)

宁夏回族自治区

营口市(大石桥市、西市区、盖州市、鲅鱼圈区、老边区、站前区)

吉林市(蛟河市、龙潭区、昌邑区、舒兰市、丰满区、船营区、磐石市、桦甸市、永吉县)

茂名市(高州市、电白区、茂南区、信宜市、化州市)

汕尾市(海丰县、城区、陆丰市、陆河县)

常德市(津市市、石门县、安乡县、鼎城区、武陵区、临澧县、澧县、桃源县、汉寿县)

宜春市(上高县、万载县、丰城市、靖安县、铜鼓县、樟树市、奉新县、袁州区、高安市、宜丰县)

鄂尔多斯市(准格尔旗、杭锦旗、达拉特旗、康巴什区、鄂托克前旗、鄂托克旗、东胜区、乌审旗、伊金霍洛旗)

楚雄彝族自治州(禄丰市、牟定县、永仁县、双柏县、大姚县、元谋县、南华县、姚安县、武定县、楚雄市)

南通市(如东县、启东市、崇川区、通州区、海门区、海安市、如皋市)

南平市(松溪县、延平区、武夷山市、政和县、浦城县、光泽县、邵武市、建瓯市、建阳区、顺昌县)

北海市(银海区、海城区、铁山港区、合浦县)

朔州市(怀仁市、山阴县、朔城区、右玉县、应县、平鲁区)

甘南藏族自治州(卓尼县、迭部县、碌曲县、舟曲县、夏河县、合作市、玛曲县、临潭县)

河源市(和平县、龙川县、连平县、紫金县、源城区、东源县)

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泰安市(肥城市、岱岳区、东平县、新泰市、泰山区、宁阳县)

巴音郭楞蒙古自治州(轮台县、和静县、焉耆回族自治县、尉犁县、且末县、若羌县、博湖县、和硕县、库尔勒市)

哈尔滨市(木兰县、道里区、巴彦县、宾县、延寿县、方正县、通河县、平房区、南岗区、呼兰区、尚志市、道外区、香坊区、依兰县、松北区、阿城区、五常市、双城区)

漯河市(郾城区、舞阳县、召陵区、临颍县、源汇区)  扬州市(宝应县、高邮市、广陵区、邗江区、江都区、仪征市)

林芝市(墨脱县、米林市、工布江达县、波密县、巴宜区、朗县、察隅县)

延边朝鲜族自治州(图们市、龙井市、延吉市、珲春市、汪清县、和龙市、敦化市、安图县)

淮南市(大通区、八公山区、寿县、田家庵区、潘集区、凤台县、谢家集区)来宾市(合山市、金秀瑶族自治县、武宣县、忻城县、兴宾区、象州县)

常州市(金坛区、天宁区、新北区、钟楼区、溧阳市、武进区)  昌都市(丁青县、卡若区、芒康县、八宿县、洛隆县、江达县、类乌齐县、贡觉县、边坝县、左贡县、察雅县)

鞍山市(铁东区、千山区、岫岩满族自治县、立山区、海城市、台安县、铁西区)

遵义市(仁怀市、桐梓县、务川仡佬族苗族自治县、习水县、汇川区、播州区、凤冈县、赤水市、红花岗区、余庆县、湄潭县、正安县、绥阳县、道真仡佬族苗族自治县)

西双版纳傣族自治州(景洪市、勐腊县、勐海县)邯郸市(曲周县、肥乡区、丛台区、邱县、峰峰矿区、复兴区、广平县、磁县、大名县、临漳县、涉县、鸡泽县、成安县、馆陶县、武安市、魏县、永年区、邯山区)

宝鸡市(陇县、岐山县、凤翔区、凤县、眉县、太白县、渭滨区、陈仓区、麟游县、扶风县、金台区、千阳县)

珠海市(斗门区、香洲区、金湾区)

晋中市(寿阳县、灵石县、昔阳县、榆社县、平遥县、太谷区、介休市、祁县、左权县、和顺县、榆次区)

盐城市(亭湖区、响水县、盐都区、射阳县、滨海县、阜宁县、大丰区、东台市、建湖县)

无锡市(梁溪区、锡山区、宜兴市、江阴市、惠山区、滨湖区、新吴区)

钦州市(浦北县、钦北区、钦南区、灵山县)

周口市(淮阳区、川汇区、西华县、郸城县、鹿邑县、沈丘县、项城市、扶沟县、商水县、太康县)

鸡西市(滴道区、城子河区、鸡冠区、密山市、虎林市、恒山区、麻山区、梨树区、鸡东县)

吉安市(安福县、峡江县、遂川县、新干县、万安县、青原区、井冈山市、永丰县、泰和县、吉水县、吉州区、永新县、吉安县)

葫芦岛市(兴城市、绥中县、南票区、建昌县、龙港区、连山区)

石家庄市(赞皇县、栾城区、赵县、长安区、辛集市、平山县、灵寿县、高邑县、无极县、桥西区、行唐县、鹿泉区、井陉矿区、藁城区、深泽县、新华区、新乐市、元氏县、裕华区、正定县、晋州市、井陉县)

六安市(霍邱县、霍山县、金寨县、舒城县、金安区、裕安区、叶集区)

张家界市(慈利县、永定区、武陵源区、桑植县)

黄山市(黄山区、祁门县、休宁县、歙县、黟县、徽州区、屯溪区)

十堰市(竹溪县、茅箭区、张湾区、郧西县、竹山县、房县、郧阳区、丹江口市)

黄冈市(蕲春县、浠水县、黄梅县、团风县、红安县、黄州区、罗田县、英山县、麻城市、武穴市)

　　► 文 观察者网 阮佳琪

　　美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。

　　《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。

　　报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。

　　关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。

　　雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。

　　根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。

　　“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”

　　行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。

　　NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”

　　美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。

　　在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。

　　高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。

　　在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。

　　严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”

　　他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。

　　美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。

　　在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。

　　旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”

　　在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。

　　“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。

　　马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。

　　“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。

　　在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。

　　“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”

　　加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。

　　“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。

　　Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。” 

　　Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。

　　他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。

　　尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。

　　“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”

　　Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。