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全国服务区域：
大同市(浑源县、云州区、阳高县、左云县、平城区、云冈区、新荣区、广灵县、灵丘县、天镇县)
黔东南苗族侗族自治州(剑河县、雷山县、榕江县、黎平县、镇远县、麻江县、黄平县、锦屏县、从江县、凯里市、丹寨县、施秉县、岑巩县、三穗县、天柱县、台江县)
南通市(崇川区、如皋市、启东市、海门区、海安市、通州区、如东县)
潮州市(饶平县、潮安区、湘桥区)
西宁市(湟源县、城东区、城北区、城西区、湟中区、大通回族土族自治县、城中区)
上饶市(余干县、广信区、弋阳县、横峰县、广丰区、铅山县、玉山县、万年县、德兴市、婺源县、鄱阳县、信州区)
湘潭市(岳塘区、湘潭县、韶山市、雨湖区、湘乡市)
昆明市(五华区、富民县、西山区、晋宁区、呈贡区、安宁市、盘龙区、官渡区、寻甸回族彝族自治县、石林彝族自治县、禄劝彝族苗族自治县、嵩明县、东川区、宜良县)
徐州市(云龙区、丰县、鼓楼区、邳州市、沛县、铜山区、睢宁县、泉山区、贾汪区、新沂市)
贵港市(港南区、港北区、桂平市、覃塘区、平南县)
仙桃市(潜江市、天门市、神农架林区)
安康市(汉滨区、石泉县、平利县、旬阳市、岚皋县、白河县、镇坪县、宁陕县、汉阴县、紫阳县)
昌都市(类乌齐县、边坝县、八宿县、芒康县、察雅县、贡觉县、丁青县、洛隆县、卡若区、左贡县、江达县)
三沙市(西沙区、南沙区)
揭阳市(榕城区、普宁市、揭东区、揭西县、惠来县)
深圳市(宝安区、福田区、龙岗区、罗湖区、南山区、盐田区、光明区、坪山区、龙华区)
哈尔滨市(平房区、依兰县、五常市、宾县、延寿县、巴彦县、双城区、阿城区、松北区、尚志市、香坊区、道外区、南岗区、木兰县、通河县、道里区、呼兰区、方正县)
益阳市(资阳区、沅江市、安化县、南县、赫山区、桃江县)
洛阳市(栾川县、瀍河回族区、伊川县、偃师区、洛宁县、老城区、洛龙区、新安县、汝阳县、西工区、宜阳县、涧西区、嵩县、孟津区)
定西市(漳县、渭源县、安定区、通渭县、陇西县、临洮县、岷县)
湘西土家族苗族自治州(泸溪县、花垣县、吉首市、古丈县、凤凰县、永顺县、保靖县、龙山县)
珠海市(香洲区、金湾区、斗门区)
成都市(成华区、大邑县、简阳市、邛崃市、崇州市、新津区、彭州市、新都区、锦江区、青白江区、都江堰市、龙泉驿区、温江区、郫都区、金牛区、蒲江县、双流区、金堂县、青羊区、武侯区)
宜春市(袁州区、万载县、铜鼓县、樟树市、奉新县、高安市、丰城市、靖安县、宜丰县、上高县)
新疆维吾尔自治区
惠州市(惠阳区、博罗县、惠东县、惠城区、龙门县)
玉树藏族自治州(称多县、囊谦县、杂多县、玉树市、曲麻莱县、治多县)
绵阳市(平武县、安州区、江油市、游仙区、梓潼县、三台县、盐亭县、涪城区、北川羌族自治县)
包头市(达尔罕茂明安联合旗、固阳县、青山区、东河区、昆都仑区、石拐区、九原区、白云鄂博矿区、土默特右旗)
晋城市(陵川县、城区、泽州县、阳城县、沁水县、高平市)
怒江傈僳族自治州(泸水市、福贡县、贡山独龙族怒族自治县、兰坪白族普米族自治县)
中山市
和田地区(于田县、策勒县、皮山县、和田县、洛浦县、民丰县、和田市、墨玉县)
漳州市(诏安县、长泰区、南靖县、芗城区、漳浦县、龙文区、云霄县、平和县、龙海区、东山县、华安县)
张家界市(慈利县、桑植县、武陵源区、永定区)
青岛市(平度市、市南区、崂山区、即墨区、市北区、莱西市、黄岛区、李沧区、城阳区、胶州市)
淄博市(博山区、桓台县、周村区、沂源县、临淄区、淄川区、张店区、高青县)
玉林市(博白县、玉州区、福绵区、兴业县、容县、陆川县、北流市)
海东市(循化撒拉族自治县、民和回族土族自治县、化隆回族自治县、平安区、互助土族自治县、乐都区)
连云港市(灌云县、连云区、赣榆区、海州区、灌南县、东海县)
亳州市(利辛县、涡阳县、蒙城县、谯城区)
红河哈尼族彝族自治州(红河县、绿春县、河口瑶族自治县、开远市、元阳县、石屏县、蒙自市、泸西县、金平苗族瑶族傣族自治县、个旧市、弥勒市、屏边苗族自治县、建水县)
鄂州市(华容区、梁子湖区、鄂城区)
株洲市(荷塘区、芦淞区、醴陵市、炎陵县、天元区、茶陵县、渌口区、攸县、石峰区)
龙岩市(上杭县、武平县、永定区、长汀县、漳平市、新罗区、连城县)
柳州市(鱼峰区、三江侗族自治县、柳江区、柳城县、鹿寨县、融水苗族自治县、城中区、柳南区、柳北区、融安县)
临汾市(蒲县、汾西县、尧都区、曲沃县、永和县、翼城县、霍州市、浮山县、吉县、安泽县、襄汾县、乡宁县、洪洞县、大宁县、隰县、古县、侯马市)
文山壮族苗族自治州(砚山县、西畴县、广南县、文山市、丘北县、马关县、富宁县、麻栗坡县)
中卫市(沙坡头区、中宁县、海原县)
毕节市(威宁彝族回族苗族自治县、织金县、七星关区、纳雍县、赫章县、大方县、黔西市、金沙县)
黑河市(北安市、嫩江市、五大连池市、孙吴县、逊克县、爱辉区)
大庆市(龙凤区、杜尔伯特蒙古族自治县、让胡路区、林甸县、萨尔图区、肇州县、红岗区、大同区、肇源县)
贺州市(平桂区、昭平县、钟山县、富川瑶族自治县、八步区)
钦州市(钦南区、灵山县、钦北区、浦北县)
儋州市
昌吉回族自治州(阜康市、奇台县、木垒哈萨克自治县、吉木萨尔县、玛纳斯县、呼图壁县、昌吉市)
陇南市(文县、礼县、西和县、康县、武都区、宕昌县、徽县、成县、两当县)
四平市(梨树县、铁东区、双辽市、伊通满族自治县、铁西区)
廊坊市(固安县、大城县、三河市、永清县、大厂回族自治县、文安县、安次区、霸州市、广阳区、香河县)
温州市(文成县、苍南县、泰顺县、瓯海区、龙湾区、龙港市、乐清市、永嘉县、洞头区、平阳县、鹿城区、瑞安市)
南充市(蓬安县、营山县、仪陇县、南部县、阆中市、顺庆区、高坪区、西充县、嘉陵区)
泰州市(高港区、兴化市、海陵区、泰兴市、靖江市、姜堰区)
黔南布依族苗族自治州(罗甸县、三都水族自治县、福泉市、平塘县、长顺县、荔波县、惠水县、龙里县、瓮安县、独山县、贵定县、都匀市)
延安市(延长县、富县、子长市、安塞区、宜川县、志丹县、吴起县、黄陵县、洛川县、宝塔区、延川县、黄龙县、甘泉县)
阿拉善盟(阿拉善右旗、阿拉善左旗、额济纳旗)
抚顺市(望花区、顺城区、东洲区、抚顺县、新宾满族自治县、新抚区、清原满族自治县)
达州市(达川区、万源市、通川区、渠县、宣汉县、开江县、大竹县)
承德市(丰宁满族自治县、宽城满族自治县、双滦区、承德县、双桥区、鹰手营子矿区、围场满族蒙古族自治县、平泉市、兴隆县、隆化县、滦平县)
拉萨市(林周县、当雄县、城关区、尼木县、堆龙德庆区、达孜区、曲水县、墨竹工卡县)
吐鲁番市(鄯善县、托克逊县、高昌区)
晋中市(祁县、寿阳县、榆社县、榆次区、和顺县、左权县、昔阳县、平遥县、太谷区、介休市、灵石县)
六安市(舒城县、霍山县、金安区、金寨县、裕安区、叶集区、霍邱县)
德阳市(什邡市、广汉市、中江县、罗江区、旌阳区、绵竹市)
滁州市(天长市、全椒县、来安县、琅琊区、南谯区、定远县、凤阳县、明光市)
新余市(渝水区、分宜县)
吴忠市(利通区、红寺堡区、盐池县、同心县、青铜峡市)
云浮市(新兴县、罗定市、云安区、郁南县、云城区)
广安市(邻水县、武胜县、岳池县、华蓥市、前锋区、广安区)
双鸭山市(宝清县、友谊县、宝山区、集贤县、岭东区、尖山区、饶河县、四方台区)
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运城市(夏县、河津市、万荣县、临猗县、平陆县、盐湖区、芮城县、新绛县、稷山县、闻喜县、绛县、永济市、垣曲县)
重庆市(沙坪坝区、大渡口区、丰都县、长寿区、江北区、酉阳土家族苗族自治县、涪陵区、巫山县、铜梁区、云阳县、大足区、渝北区、合川区、九龙坡区、黔江区、梁平区、武隆区、江津区、忠县、璧山区、潼南区、永川区、巫溪县、秀山土家族苗族自治县、奉节县、荣昌区、石柱土家族自治县、北碚区、巴南区、城口县、垫江县、綦江区、南岸区、南川区、彭水苗族土家族自治县、万州区、渝中区、开州区)
普洱市(江城哈尼族彝族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、宁洱哈尼族彝族自治县、墨江哈尼族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县、西盟佤族自治县、景谷傣族彝族自治县、澜沧拉祜族自治县、思茅区、景东彝族自治县)
辽源市(西安区、东辽县、东丰县、龙山区)
► 文 观察者网 阮佳琪
美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。
《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。
报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。
关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。
雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。
周晓晴（右下）在西雅图与家人欢庆农历新年。 美国驻华大使馆
根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。
“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”
行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。
NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”
美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。
在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。
高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。
在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。
严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”
他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。
严师傅的川菜馆官网所展示的菜单。
美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。
在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。
旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”
在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。
“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。
马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。
“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。
在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。
“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”
加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。
“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。
Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。”
Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。
他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。
尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。
“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”
Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。
新闻结尾
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