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美满生活,从开始”观看中心致力于打造优质家电售后品牌。我们坚信的努力,将会为美满的生活添砖加瓦。美满生活,离不开卓越的产品和无忧的售后服务。经过十几年的坚持不懈的努力,我们在写下了无数售后辉煌的篇章。满意的售后服务离不开热诚优质的服务。“质量至上,服务用户”,这是我们售后永恒不变的售后观念。客户的满意,是我们的更终目标。一直以来,我们在产品、服务的质量不断提升,不遗余力。“有问必复、有诉必应,从优从速”是我们对观看中心的一贯要求,我们对自己严格管理和不断进步的要求造就了优秀的服务团队。我们坚信,有要求,有追求,才会有成绩;有要求,有追求,客户才会满意;我们更加坚信,美满生活,从开始。
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全国服务区域:
运城市(闻喜县、临猗县、垣曲县、稷山县、河津市、芮城县、永济市、新绛县、万荣县、盐湖区、夏县、绛县、平陆县)
中卫市(海原县、中宁县、沙坡头区)
石家庄市(井陉矿区、深泽县、赞皇县、平山县、藁城区、元氏县、无极县、灵寿县、桥西区、鹿泉区、赵县、井陉县、裕华区、新华区、长安区、新乐市、栾城区、辛集市、晋州市、正定县、高邑县、行唐县)
廊坊市(霸州市、广阳区、大厂回族自治县、三河市、大城县、香河县、固安县、安次区、文安县、永清县)
鞍山市(铁东区、海城市、岫岩满族自治县、立山区、台安县、千山区、铁西区)
泰州市(泰兴市、兴化市、姜堰区、高港区、海陵区、靖江市)
黔西南布依族苗族自治州(兴义市、贞丰县、安龙县、望谟县、晴隆县、普安县、兴仁市、册亨县)
吕梁市(临县、方山县、岚县、汾阳市、交城县、兴县、文水县、中阳县、孝义市、石楼县、柳林县、交口县、离石区)
汕头市(濠江区、南澳县、龙湖区、潮南区、潮阳区、澄海区、金平区)
莆田市(荔城区、秀屿区、城厢区、仙游县、涵江区)
广元市(旺苍县、青川县、朝天区、利州区、剑阁县、昭化区、苍溪县)
晋中市(昔阳县、介休市、平遥县、和顺县、灵石县、祁县、寿阳县、左权县、榆次区、太谷区、榆社县)
盘锦市(兴隆台区、双台子区、盘山县、大洼区)
珠海市(金湾区、香洲区、斗门区)
阿拉善盟(额济纳旗、阿拉善右旗、阿拉善左旗)
呼和浩特市(新城区、回民区、赛罕区、土默特左旗、和林格尔县、武川县、玉泉区、托克托县、清水河县)
邯郸市(邯山区、磁县、大名县、曲周县、武安市、涉县、临漳县、成安县、魏县、鸡泽县、永年区、肥乡区、广平县、丛台区、馆陶县、峰峰矿区、复兴区、邱县)
新疆维吾尔自治区
阜新市(太平区、海州区、阜新蒙古族自治县、清河门区、细河区、彰武县、新邱区)
岳阳市(岳阳县、湘阴县、临湘市、平江县、华容县、汨罗市、君山区、岳阳楼区、云溪区)
黄石市(下陆区、西塞山区、黄石港区、大冶市、阳新县、铁山区)
庆阳市(环县、庆城县、合水县、镇原县、华池县、正宁县、宁县、西峰区)
焦作市(解放区、武陟县、温县、沁阳市、修武县、山阳区、孟州市、博爱县、中站区、马村区)
武汉市(青山区、东西湖区、汉阳区、新洲区、硚口区、洪山区、黄陂区、武昌区、江岸区、汉南区、江夏区、江汉区、蔡甸区)
娄底市(双峰县、新化县、涟源市、冷水江市、娄星区)
蚌埠市(五河县、固镇县、淮上区、蚌山区、龙子湖区、怀远县、禹会区)
宿迁市(泗阳县、宿豫区、宿城区、沭阳县、泗洪县)
兴安盟(科尔沁右翼前旗、阿尔山市、突泉县、乌兰浩特市、科尔沁右翼中旗、扎赉特旗)
泉州市(泉港区、安溪县、洛江区、鲤城区、丰泽区、永春县、石狮市、晋江市、德化县、金门县、南安市、惠安县)
葫芦岛市(南票区、建昌县、龙港区、绥中县、连山区、兴城市)
贵阳市(观山湖区、白云区、开阳县、清镇市、南明区、修文县、息烽县、云岩区、乌当区、花溪区)
铁岭市(昌图县、开原市、银州区、铁岭县、调兵山市、西丰县、清河区)
自贡市(自流井区、沿滩区、富顺县、荣县、贡井区、大安区)
潍坊市(昌邑市、安丘市、昌乐县、寒亭区、青州市、潍城区、坊子区、临朐县、寿光市、奎文区、高密市、诸城市)
黄南藏族自治州(泽库县、同仁市、河南蒙古族自治县、尖扎县)
怒江傈僳族自治州(泸水市、福贡县、兰坪白族普米族自治县、贡山独龙族怒族自治县)
红河哈尼族彝族自治州(泸西县、金平苗族瑶族傣族自治县、元阳县、个旧市、建水县、河口瑶族自治县、红河县、开远市、绿春县、弥勒市、蒙自市、石屏县、屏边苗族自治县)
台州市(温岭市、仙居县、玉环市、椒江区、天台县、三门县、临海市、黄岩区、路桥区)
鄂尔多斯市(达拉特旗、康巴什区、乌审旗、准格尔旗、鄂托克旗、东胜区、鄂托克前旗、杭锦旗、伊金霍洛旗)
威海市(乳山市、文登区、环翠区、荣成市)
马鞍山市(博望区、当涂县、含山县、雨山区、和县、花山区)
沧州市(盐山县、河间市、青县、运河区、肃宁县、泊头市、南皮县、海兴县、孟村回族自治县、东光县、任丘市、沧县、黄骅市、献县、吴桥县、新华区)
大同市(天镇县、平城区、云州区、阳高县、左云县、广灵县、灵丘县、浑源县、新荣区、云冈区)
郴州市(宜章县、永兴县、北湖区、安仁县、资兴市、桂阳县、桂东县、嘉禾县、汝城县、临武县、苏仙区)
包头市(青山区、九原区、固阳县、白云鄂博矿区、达尔罕茂明安联合旗、昆都仑区、土默特右旗、石拐区、东河区)
商丘市(民权县、睢县、柘城县、睢阳区、永城市、梁园区、虞城县、夏邑县、宁陵县)
呼伦贝尔市(根河市、鄂伦春自治旗、陈巴尔虎旗、扎兰屯市、阿荣旗、新巴尔虎左旗、莫力达瓦达斡尔族自治旗、满洲里市、额尔古纳市、牙克石市、海拉尔区、新巴尔虎右旗、鄂温克族自治旗、扎赉诺尔区)
乌海市(海勃湾区、乌达区、海南区)
新乡市(卫滨区、延津县、卫辉市、红旗区、牧野区、获嘉县、凤泉区、封丘县、辉县市、新乡县、原阳县、长垣市)
济源市
承德市(鹰手营子矿区、宽城满族自治县、滦平县、围场满族蒙古族自治县、隆化县、兴隆县、丰宁满族自治县、双桥区、承德县、双滦区、平泉市)
牡丹江市(宁安市、绥芬河市、西安区、林口县、爱民区、穆棱市、阳明区、东安区、海林市、东宁市)
铜仁市(碧江区、万山区、江口县、玉屏侗族自治县、思南县、沿河土家族自治县、印江土家族苗族自治县、德江县、松桃苗族自治县、石阡县)
连云港市(连云区、东海县、海州区、灌南县、灌云县、赣榆区)
兰州市(皋兰县、西固区、七里河区、永登县、榆中县、安宁区、红古区、城关区)
西宁市(城东区、城西区、大通回族土族自治县、湟源县、湟中区、城北区、城中区)
宁德市(屏南县、福安市、寿宁县、福鼎市、古田县、周宁县、霞浦县、柘荣县、蕉城区)
湛江市(赤坎区、吴川市、遂溪县、坡头区、麻章区、雷州市、霞山区、徐闻县、廉江市)
滁州市(来安县、琅琊区、明光市、天长市、南谯区、定远县、全椒县、凤阳县)
曲靖市(沾益区、师宗县、陆良县、宣威市、会泽县、麒麟区、马龙区、罗平县、富源县)
天水市(张家川回族自治县、甘谷县、武山县、秦州区、清水县、麦积区、秦安县)
淮安市(盱眙县、金湖县、淮阴区、淮安区、涟水县、洪泽区、清江浦区)
惠州市(龙门县、惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县)
鹰潭市(月湖区、贵溪市、余江区)
酒泉市(金塔县、肃州区、肃北蒙古族自治县、敦煌市、瓜州县、阿克塞哈萨克族自治县、玉门市)
鹤壁市(淇滨区、浚县、鹤山区、山城区、淇县)
南宁市(西乡塘区、隆安县、良庆区、青秀区、横州市、上林县、武鸣区、兴宁区、江南区、马山县、邕宁区、宾阳县)
通化市(梅河口市、二道江区、通化县、东昌区、辉南县、集安市、柳河县)
伊春市(铁力市、金林区、友好区、伊美区、乌翠区、南岔县、丰林县、大箐山县、嘉荫县、汤旺县)
宣城市(郎溪县、广德市、泾县、旌德县、宣州区、绩溪县、宁国市)
徐州市(丰县、沛县、铜山区、邳州市、泉山区、鼓楼区、贾汪区、新沂市、云龙区、睢宁县)
襄阳市(襄城区、老河口市、枣阳市、樊城区、保康县、南漳县、谷城县、襄州区、宜城市)
雅安市(芦山县、汉源县、荥经县、石棉县、名山区、天全县、宝兴县、雨城区)
梅州市(五华县、梅江区、平远县、大埔县、梅县区、丰顺县、兴宁市、蕉岭县)
梧州市(万秀区、长洲区、蒙山县、苍梧县、岑溪市、藤县、龙圩区)
芜湖市(繁昌区、鸠江区、弋江区、镜湖区、湾沚区、无为市、南陵县)
上饶市(玉山县、德兴市、横峰县、弋阳县、鄱阳县、万年县、信州区、余干县、婺源县、广信区、广丰区、铅山县)
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来源:@21世纪商业评论微博
来源:视觉中国
记者|张伟泽 编辑|李莹亮
“锅气并非人类厨师的专属。”
燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释,所谓锅气,其实就是美拉德反应,从140到170摄氏度之间迅速升温;中餐也可以量化,他们能把调料精确到1克。
燧氏科技成立于2018年,是一家制作全自动炒菜机器人的企业。
在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上,燧氏是全场最火爆的展位,吸引了来自29个国家及地区的从业者,不少是有几百家连锁餐厅的老板。
其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授,同时也是餐厅的老板,还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份,竟奇妙地共存于一个人身上。
从大学教授到进入创业,这一切故事起源于2012年。
扎根餐饮
1986年,陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后,通过中美联合培养物理类研究生计划(CUSPEA,李政道项目)以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。
在美国留学学习语言的时候,陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。
“那个时候我就在想,如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅,也就是这个原因。”陈冠华说。
陈冠华
为心中的美好想法而创办餐厅,确实是很浪漫的想法,不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。
2012年,陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅,主打湖南湘菜。当时,香港本地的正宗的湘菜馆较少,书湘门第的生意一炮而红。
“从象牙塔到烟火灶台,这步跨越远比想象中艰难。”
陈冠华坦言创业初期的困顿,他既非香港本土出生,又毫无社会经验和人脉积累,餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍,一度每个深夜都在反复自问:还要不要继续?
“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。
凌晨三点过关采购,清晨九点返校上课,深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。
当时,湘菜必需的攸县香干等食材,香港根本买不到,每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转,最后收工往往已是午夜。
只是,这样的状态实在难以持续,这不仅是其自身餐厅的痛点,也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。
陈冠华指出,中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战:出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。
中式正餐不同于西餐,食材丰富,制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会,找到一家正宗的中餐馆有多难。
要想餐厅进一步发展,陈冠华就想到了用机器人来帮忙。
为此,他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是,市面上的机器人不是自动化程度低,就是出品稳定性差,并不能达到陈冠华预想的效果。
自2018年起,陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人,于是创办了燧氏科技。
“我们做这个机器人就是要实现两个目标,一个是全自动生产取代厨师,另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。
后厨革命
2018年9月,燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人,并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。
“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致,当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现,机器的出品很不稳定。”
陈冠华回忆,当时餐厅必须继续运营不能停歇,工程师就在阁楼上观察机器的使用情况,发现问题之后马上修正;在深夜,工程师还需要负责对机器进行深度清洗。
目前,燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人,已包含冰箱和炒锅。
后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置,选择菜谱,机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。
炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。
陈冠华向记者介绍道,中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”,这个职位类似于乐队的指挥,负责后厨的订单管理,例如菜品制作的优先级以及合单。
在全自动炒菜机器人的操作下,所有的订单管理均由机器进行,后厨的信息在系统中集成处理,这可以让后厨更为有效,且减少犯错概率。
炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来,他还计划在目前的流程中加入人形机器人,让机器人做到切菜备料以及端盘上菜,真正实现无人餐厅的愿景。
而在B端市场之外,家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户,家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低,因为使用频率较低。
目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人,预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。
随着炒菜机器人的推广,未来厨师是否会失业?
陈冠华认为,未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来,成为艺术家一样的角色,负责开发新式的菜谱,并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。
订单爆满
“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单,如何提升产能是目前难点之一。”
陈冠华透露,全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套,“生产线正进行产能爬坡,预计将实现千台年产能。”
当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时,深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。
目前燧氏大部分的零件都是采用非标件,且需要人手组装,因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。
陈冠华指出,对于这类高附加值的产品生产而言,在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量,亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府,但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。
由于研发销售和服务的成本相对较高,燧氏科技目前仍处于亏损状态。
据了解,燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台,目标营收达到1.6亿港元;到2028年,投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。
海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂,从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。
陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现,很多餐馆的中餐厨师,都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂,且后厨环境恶劣,在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。
“很多餐厅的老板也跟我反映,这两年工资涨得快,已经很难请到正宗的中餐厨师了。”
陈冠华表示,目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师,大概需要每年10万美金,而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。
而相比而言,燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金,能够大大降低门店的营运成本。
据了解,燧氏科技已建立关键合作伙伴网络:与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu(服务超1.2万家餐厅)及日本Kyomirai达成合作,加速国际市场布局。
新闻结尾
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