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梅州市(梅县区、梅江区、五华县、丰顺县、大埔县、兴宁市、平远县、蕉岭县)

龙岩市(漳平市、新罗区、上杭县、长汀县、连城县、永定区、武平县)

芜湖市(无为市、南陵县、繁昌区、鸠江区、镜湖区、弋江区、湾沚区)

晋城市(阳城县、陵川县、城区、沁水县、高平市、泽州县)  固原市(西吉县、泾源县、彭阳县、原州区、隆德县)

烟台市(蓬莱区、栖霞市、海阳市、龙口市、莱山区、招远市、莱州市、福山区、芝罘区、莱阳市、牟平区)

吕梁市(离石区、文水县、柳林县、中阳县、岚县、孝义市、方山县、汾阳市、兴县、石楼县、临县、交口县、交城县)

盐城市(阜宁县、亭湖区、盐都区、大丰区、东台市、建湖县、滨海县、射阳县、响水县)

滨州市(博兴县、邹平市、阳信县、滨城区、沾化区、惠民县、无棣县)  广元市(旺苍县、朝天区、苍溪县、利州区、剑阁县、青川县、昭化区)

威海市(环翠区、文登区、乳山市、荣成市)

临夏回族自治州(临夏县、广河县、东乡族自治县、临夏市、积石山保安族东乡族撒拉族自治县、永靖县、和政县、康乐县)

五指山市(定安县、保亭黎族苗族自治县、琼中黎族苗族自治县、白沙黎族自治县、澄迈县、琼海市、屯昌县、东方市、昌江黎族自治县、临高县、陵水黎族自治县、万宁市、乐东黎族自治县、文昌市)

阿克苏地区(新和县、柯坪县、阿克苏市、库车市、沙雅县、阿瓦提县、温宿县、乌什县、拜城县)

四平市(双辽市、梨树县、铁西区、伊通满族自治县、铁东区)

上饶市(信州区、铅山县、玉山县、德兴市、弋阳县、横峰县、鄱阳县、广信区、万年县、余干县、婺源县、广丰区)

防城港市(东兴市、港口区、防城区、上思县)

鄂尔多斯市(伊金霍洛旗、东胜区、鄂托克旗、康巴什区、杭锦旗、鄂托克前旗、达拉特旗、准格尔旗、乌审旗)

营口市(站前区、西市区、盖州市、大石桥市、老边区、鲅鱼圈区)

澳门特别行政区

盘锦市(大洼区、兴隆台区、双台子区、盘山县)

乐山市(井研县、峨眉山市、市中区、五通桥区、峨边彝族自治县、沐川县、马边彝族自治县、夹江县、沙湾区、犍为县、金口河区)

忻州市(代县、繁峙县、静乐县、神池县、岢岚县、原平市、五寨县、五台县、保德县、定襄县、河曲县、忻府区、宁武县、偏关县)

昌都市(贡觉县、八宿县、丁青县、左贡县、察雅县、类乌齐县、卡若区、芒康县、洛隆县、边坝县、江达县)

嘉兴市(嘉善县、海盐县、桐乡市、海宁市、秀洲区、南湖区、平湖市)

铜陵市(义安区、铜官区、枞阳县、郊区)

珠海市(斗门区、金湾区、香洲区)

佛山市(禅城区、三水区、南海区、高明区、顺德区)

楚雄彝族自治州(双柏县、禄丰市、元谋县、牟定县、大姚县、武定县、姚安县、永仁县、南华县、楚雄市)

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合肥市(庐江县、包河区、长丰县、蜀山区、庐阳区、肥东县、巢湖市、瑶海区、肥西县)

白山市(临江市、浑江区、抚松县、靖宇县、江源区、长白朝鲜族自治县)

徐州市(泉山区、新沂市、云龙区、鼓楼区、丰县、睢宁县、贾汪区、铜山区、沛县、邳州市)

丽江市(永胜县、玉龙纳西族自治县、华坪县、古城区、宁蒗彝族自治县)  贺州市(钟山县、富川瑶族自治县、平桂区、昭平县、八步区)

眉山市(青神县、洪雅县、仁寿县、东坡区、彭山区、丹棱县)

攀枝花市(仁和区、米易县、盐边县、东区、西区)

安康市(汉滨区、岚皋县、平利县、旬阳市、汉阴县、紫阳县、白河县、宁陕县、镇坪县、石泉县)酒泉市(瓜州县、肃州区、敦煌市、阿克塞哈萨克族自治县、肃北蒙古族自治县、金塔县、玉门市)

聊城市(冠县、茌平区、东昌府区、临清市、阳谷县、莘县、东阿县、高唐县)  绍兴市(嵊州市、诸暨市、越城区、上虞区、柯桥区、新昌县)

昭通市(绥江县、盐津县、巧家县、水富市、彝良县、大关县、镇雄县、威信县、永善县、昭阳区、鲁甸县)

宁德市(福安市、古田县、霞浦县、福鼎市、蕉城区、柘荣县、周宁县、寿宁县、屏南县)

呼和浩特市(托克托县、武川县、回民区、和林格尔县、土默特左旗、赛罕区、清水河县、玉泉区、新城区)拉萨市(曲水县、城关区、林周县、墨竹工卡县、尼木县、达孜区、堆龙德庆区、当雄县)

许昌市(长葛市、襄城县、鄢陵县、建安区、魏都区、禹州市)

宜春市(奉新县、袁州区、丰城市、高安市、万载县、上高县、靖安县、铜鼓县、樟树市、宜丰县)

恩施土家族苗族自治州(巴东县、来凤县、恩施市、宣恩县、咸丰县、利川市、鹤峰县、建始县)

临沧市(镇康县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、临翔区、耿马傣族佤族自治县、凤庆县、云县、永德县、沧源佤族自治县)

德宏傣族景颇族自治州(芒市、梁河县、陇川县、瑞丽市、盈江县)

大理白族自治州(弥渡县、宾川县、云龙县、剑川县、洱源县、南涧彝族自治县、鹤庆县、大理市、巍山彝族回族自治县、漾濞彝族自治县、永平县、祥云县)

上海市(浦东新区、嘉定区、宝山区、奉贤区、普陀区、金山区、闵行区、松江区、虹口区、杨浦区、青浦区、长宁区、崇明区、静安区、黄浦区、徐汇区)

湘潭市(雨湖区、岳塘区、湘乡市、湘潭县、韶山市)

廊坊市(文安县、霸州市、大厂回族自治县、安次区、三河市、大城县、永清县、固安县、香河县、广阳区)

喀什地区(塔什库尔干塔吉克自治县、伽师县、喀什市、莎车县、疏附县、叶城县、英吉沙县、巴楚县、疏勒县、麦盖提县、岳普湖县、泽普县)

扬州市(邗江区、仪征市、高邮市、江都区、广陵区、宝应县)

兰州市(七里河区、红古区、永登县、安宁区、皋兰县、西固区、城关区、榆中县)

临汾市(永和县、翼城县、尧都区、霍州市、安泽县、蒲县、隰县、吉县、古县、大宁县、乡宁县、汾西县、曲沃县、襄汾县、洪洞县、浮山县、侯马市)

保山市(龙陵县、腾冲市、昌宁县、隆阳区、施甸县)

漳州市(龙文区、芗城区、龙海区、华安县、东山县、漳浦县、长泰区、南靖县、诏安县、云霄县、平和县)

林芝市(波密县、墨脱县、察隅县、米林市、朗县、工布江达县、巴宜区)

　　► 文 观察者网 阮佳琪

　　美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。

　　《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。

　　报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。

　　关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。

　　雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。

　　根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。

　　“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”

　　行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。

　　NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”

　　美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。

　　在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。

　　高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。

　　在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。

　　严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”

　　他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。

　　美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。

　　在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。

　　旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”

　　在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。

　　“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。

　　马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。

　　“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。

　　在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。

　　“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”

　　加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。

　　“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。

　　Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。” 

　　Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。

　　他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。

　　尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。

　　“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”

　　Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。