最近的中文字幕国语电影，带你畅享多元功能与独特体验！立即下载,开启全新视界！

400电话：123456（点击咨询）

最近的中文字幕国语电影，带你畅享多元功能与独特体验！立即下载,开启全新视界！各观看免费《今日汇总》

最近的中文字幕国语电影，带你畅享多元功能与独特体验！立即下载,开启全新视界！各热线观看免费2025已更新（2025已更新）

最近的中文字幕国语电影，带你畅享多元功能与独特体验！立即下载,开启全新视界！观看免费电话：(1)123456（点击咨询）（2）123456（点击咨询）

最近的中文字幕国语电影，带你畅享多元功能与独特体验！立即下载,开启全新视界！观看免费热线(1)123456（点击咨询）（2）123456（点击咨询）

最近的中文字幕国语电影，带你畅享多元功能与独特体验！立即下载,开启全新视界！各区点热线观看免费《今日发布》

最近的中文字幕国语电影，带你畅享多元功能与独特体验！立即下载,开启全新视界！电话

7天观看免费人工电话为您、最近的中文字幕国语电影，带你畅享多元功能与独特体验！立即下载,开启全新视界！团队在调度中心的统筹调配下，线下专业及各地区人员团队等专属，整个报修流程规范有序，后期同步跟踪查询公开透明。

所有团队均经过专业培训、持证上岗，所用产品配件均为原厂直供，

最近的中文字幕国语电影，带你畅享多元功能与独特体验！立即下载,开启全新视界！各观看免费《今日汇总》2025已更新(今日/推荐)

最近的中文字幕国语电影，带你畅享多元功能与独特体验！立即下载,开启全新视界！电话区域：

荆门市(沙洋县、京山市、钟祥市、东宝区、掇刀区)

毕节市(金沙县、大方县、七星关区、威宁彝族回族苗族自治县、赫章县、织金县、黔西市、纳雍县)

曲靖市(马龙区、陆良县、师宗县、麒麟区、沾益区、罗平县、会泽县、宣威市、富源县)

大理白族自治州(漾濞彝族自治县、剑川县、永平县、大理市、弥渡县、巍山彝族回族自治县、宾川县、鹤庆县、南涧彝族自治县、云龙县、祥云县、洱源县)  西安市(临潼区、莲湖区、未央区、高陵区、碑林区、阎良区、长安区、灞桥区、蓝田县、周至县、鄠邑区、新城区、雁塔区)

松原市(宁江区、乾安县、前郭尔罗斯蒙古族自治县、扶余市、长岭县)

丽江市(宁蒗彝族自治县、华坪县、玉龙纳西族自治县、古城区、永胜县)

三沙市(西沙区、南沙区)

朝阳市(喀喇沁左翼蒙古族自治县、双塔区、龙城区、建平县、北票市、凌源市、朝阳县)  长春市(德惠市、榆树市、朝阳区、二道区、绿园区、双阳区、农安县、南关区、公主岭市、九台区、宽城区)

黑河市(爱辉区、北安市、孙吴县、逊克县、五大连池市、嫩江市)

昭通市(永善县、镇雄县、鲁甸县、威信县、盐津县、大关县、巧家县、昭阳区、绥江县、彝良县、水富市)

济南市(历城区、槐荫区、章丘区、商河县、钢城区、天桥区、历下区、长清区、济阳区、平阴县、莱芜区、市中区)

宁德市(霞浦县、蕉城区、寿宁县、周宁县、福鼎市、福安市、古田县、柘荣县、屏南县)

晋城市(城区、阳城县、沁水县、泽州县、陵川县、高平市)

十堰市(郧西县、茅箭区、房县、丹江口市、竹溪县、竹山县、张湾区、郧阳区)

河源市(和平县、连平县、源城区、东源县、紫金县、龙川县)

唐山市(迁西县、路北区、滦州市、滦南县、开平区、丰润区、遵化市、曹妃甸区、丰南区、迁安市、玉田县、古冶区、路南区、乐亭县)

长沙市(浏阳市、宁乡市、天心区、芙蓉区、雨花区、望城区、岳麓区、长沙县、开福区)

绍兴市(柯桥区、诸暨市、上虞区、嵊州市、越城区、新昌县)

贵港市(覃塘区、桂平市、港北区、港南区、平南县)

白山市(长白朝鲜族自治县、临江市、江源区、靖宇县、浑江区、抚松县)

永州市(江永县、祁阳市、道县、零陵区、东安县、蓝山县、冷水滩区、新田县、双牌县、宁远县、江华瑶族自治县)

黔西南布依族苗族自治州(安龙县、贞丰县、兴仁市、晴隆县、兴义市、普安县、册亨县、望谟县)

金昌市(永昌县、金川区)

香港特别行政区

儋州市

德州市(临邑县、平原县、陵城区、禹城市、夏津县、宁津县、德城区、武城县、齐河县、庆云县、乐陵市)

湛江市(赤坎区、雷州市、徐闻县、廉江市、霞山区、吴川市、遂溪县、麻章区、坡头区)

400电话：123456（点击咨询）

最近的中文字幕国语电影，带你畅享多元功能与独特体验！立即下载,开启全新视界！各观看免费《今日汇总》《今日发布》

最近的中文字幕国语电影，带你畅享多元功能与独特体验！立即下载,开启全新视界！各观看免费《今日汇总》（2025已更新）

最近的中文字幕国语电影，带你畅享多元功能与独特体验！立即下载,开启全新视界！观看免费电话：(1)123456（点击咨询）（2）123456（点击咨询）

最近的中文字幕国语电影，带你畅享多元功能与独特体验！立即下载,开启全新视界！观看免费热线(1)123456（点击咨询）（2）123456（点击咨询）

最近的中文字幕国语电影，带你畅享多元功能与独特体验！立即下载,开启全新视界！各观看免费《今日汇总》【2025已更新列表】

最近的中文字幕国语电影，带你畅享多元功能与独特体验！立即下载,开启全新视界！电话

7天观看免费人工电话为您、最近的中文字幕国语电影，带你畅享多元功能与独特体验！立即下载,开启全新视界！团队在调度中心的统筹调配下，线下专业及各地区人员团队等专属，整个报修流程规范有序，后期同步跟踪查询公开透明。

所有团队均经过专业培训、持证上岗，所用产品配件均为原厂直供，

最近的中文字幕国语电影，带你畅享多元功能与独特体验！立即下载,开启全新视界！中心2025已更新(今日/推荐)

最近的中文字幕国语电影，带你畅享多元功能与独特体验！立即下载,开启全新视界！电话区域：

宁夏回族自治区

抚州市(南丰县、临川区、南城县、东乡区、崇仁县、宜黄县、金溪县、乐安县、黎川县、广昌县、资溪县)

吉林市(磐石市、昌邑区、龙潭区、丰满区、舒兰市、船营区、桦甸市、蛟河市、永吉县)

烟台市(福山区、招远市、海阳市、莱山区、龙口市、栖霞市、芝罘区、莱阳市、莱州市、蓬莱区、牟平区)  威海市(乳山市、环翠区、文登区、荣成市)

淮安市(盱眙县、金湖县、涟水县、清江浦区、淮安区、淮阴区、洪泽区)

内蒙古自治区

阿拉善盟(阿拉善左旗、阿拉善右旗、额济纳旗)南通市(通州区、崇川区、启东市、如东县、如皋市、海安市、海门区)

淮南市(凤台县、田家庵区、寿县、潘集区、大通区、谢家集区、八公山区)  惠州市(惠东县、博罗县、龙门县、惠阳区、惠城区)

日喀则市(拉孜县、聂拉木县、萨嘎县、岗巴县、谢通门县、桑珠孜区、亚东县、白朗县、定日县、萨迦县、南木林县、仁布县、定结县、仲巴县、吉隆县、康马县、昂仁县、江孜县)

新余市(分宜县、渝水区)

渭南市(合阳县、华州区、澄城县、临渭区、大荔县、华阴市、潼关县、蒲城县、富平县、白水县、韩城市)郴州市(临武县、苏仙区、桂阳县、资兴市、宜章县、安仁县、永兴县、嘉禾县、桂东县、北湖区、汝城县)

陇南市(成县、武都区、徽县、文县、宕昌县、礼县、西和县、两当县、康县)

新疆维吾尔自治区

张家界市(慈利县、武陵源区、永定区、桑植县)

亳州市(利辛县、涡阳县、蒙城县、谯城区)

蚌埠市(龙子湖区、五河县、蚌山区、怀远县、禹会区、固镇县、淮上区)

乌海市(海南区、海勃湾区、乌达区)

杭州市(钱塘区、淳安县、萧山区、桐庐县、西湖区、滨江区、临平区、拱墅区、建德市、余杭区、上城区、临安区、富阳区)

遵义市(绥阳县、汇川区、桐梓县、余庆县、红花岗区、道真仡佬族苗族自治县、凤冈县、播州区、务川仡佬族苗族自治县、仁怀市、湄潭县、赤水市、习水县、正安县)

西双版纳傣族自治州(勐海县、景洪市、勐腊县)

三明市(建宁县、清流县、三元区、大田县、明溪县、永安市、沙县区、泰宁县、将乐县、宁化县、尤溪县)

玉树藏族自治州(玉树市、称多县、曲麻莱县、囊谦县、杂多县、治多县)

舟山市(嵊泗县、岱山县、普陀区、定海区)

泉州市(安溪县、南安市、永春县、石狮市、惠安县、晋江市、丰泽区、德化县、鲤城区、金门县、洛江区、泉港区)

迪庆藏族自治州(维西傈僳族自治县、香格里拉市、德钦县)

甘孜藏族自治州(康定市、得荣县、炉霍县、理塘县、丹巴县、白玉县、乡城县、稻城县、德格县、新龙县、甘孜县、色达县、石渠县、雅江县、泸定县、道孚县、巴塘县、九龙县)

日照市(五莲县、莒县、东港区、岚山区)

来源：@21世纪商业评论微博

记者｜张伟泽 编辑｜李莹亮

“锅气并非人类厨师的专属。”

燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释，所谓锅气，其实就是美拉德反应，从140到170摄氏度之间迅速升温；中餐也可以量化，他们能把调料精确到1克。

燧氏科技成立于2018年，是一家制作全自动炒菜机器人的企业。

在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上，燧氏是全场最火爆的展位，吸引了来自29个国家及地区的从业者，不少是有几百家连锁餐厅的老板。

其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授，同时也是餐厅的老板，还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份，竟奇妙地共存于一个人身上。

从大学教授到进入创业，这一切故事起源于2012年。

扎根餐饮

1986年，陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后，通过中美联合培养物理类研究生计划（CUSPEA，李政道项目）以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。

在美国留学学习语言的时候，陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。

“那个时候我就在想，如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅，也就是这个原因。”陈冠华说。

陈冠华

为心中的美好想法而创办餐厅，确实是很浪漫的想法，不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。

2012年，陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅，主打湖南湘菜。当时，香港本地的正宗的湘菜馆较少，书湘门第的生意一炮而红。

“从象牙塔到烟火灶台，这步跨越远比想象中艰难。”

陈冠华坦言创业初期的困顿，他既非香港本土出生，又毫无社会经验和人脉积累，餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍，一度每个深夜都在反复自问：还要不要继续？

“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。

凌晨三点过关采购，清晨九点返校上课，深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。

当时，湘菜必需的攸县香干等食材，香港根本买不到，每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转，最后收工往往已是午夜。

只是，这样的状态实在难以持续，这不仅是其自身餐厅的痛点，也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。

陈冠华指出，中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战：出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。

中式正餐不同于西餐，食材丰富，制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会，找到一家正宗的中餐馆有多难。

要想餐厅进一步发展，陈冠华就想到了用机器人来帮忙。

为此，他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是，市面上的机器人不是自动化程度低，就是出品稳定性差，并不能达到陈冠华预想的效果。

自2018年起，陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人，于是创办了燧氏科技。

“我们做这个机器人就是要实现两个目标，一个是全自动生产取代厨师，另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。

后厨革命

2018年9月，燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人，并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。

“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致，当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现，机器的出品很不稳定。”

陈冠华回忆，当时餐厅必须继续运营不能停歇，工程师就在阁楼上观察机器的使用情况，发现问题之后马上修正；在深夜，工程师还需要负责对机器进行深度清洗。

目前，燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人，已包含冰箱和炒锅。

后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置，选择菜谱，机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。

炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。

陈冠华向记者介绍道，中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”，这个职位类似于乐队的指挥，负责后厨的订单管理，例如菜品制作的优先级以及合单。

在全自动炒菜机器人的操作下，所有的订单管理均由机器进行，后厨的信息在系统中集成处理，这可以让后厨更为有效，且减少犯错概率。

炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来，他还计划在目前的流程中加入人形机器人，让机器人做到切菜备料以及端盘上菜，真正实现无人餐厅的愿景。

而在B端市场之外，家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户，家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低，因为使用频率较低。

目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人，预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。

随着炒菜机器人的推广，未来厨师是否会失业？

陈冠华认为，未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来，成为艺术家一样的角色，负责开发新式的菜谱，并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。

订单爆满

“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单，如何提升产能是目前难点之一。”

陈冠华透露，全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套，“生产线正进行产能爬坡，预计将实现千台年产能。”

当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时，深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。

目前燧氏大部分的零件都是采用非标件，且需要人手组装，因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。

陈冠华指出，对于这类高附加值的产品生产而言，在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量，亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府，但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。

由于研发销售和服务的成本相对较高，燧氏科技目前仍处于亏损状态。

据了解，燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台，目标营收达到1.6亿港元；到2028年，投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。

海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂，从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。

陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现，很多餐馆的中餐厨师，都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂，且后厨环境恶劣，在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。

“很多餐厅的老板也跟我反映，这两年工资涨得快，已经很难请到正宗的中餐厨师了。”

陈冠华表示，目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师，大概需要每年10万美金，而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。

而相比而言，燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金，能够大大降低门店的营运成本。

据了解，燧氏科技已建立关键合作伙伴网络：与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu（服务超1.2万家餐厅）及日本Kyomirai达成合作，加速国际市场布局。