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连云港市(赣榆区、东海县、连云区、灌南县、海州区、灌云县)

芜湖市(鸠江区、繁昌区、湾沚区、镜湖区、无为市、南陵县、弋江区)

常德市(安乡县、桃源县、澧县、鼎城区、津市市、临澧县、武陵区、汉寿县、石门县)

阿里地区(改则县、革吉县、措勤县、噶尔县、普兰县、札达县、日土县)  承德市(承德县、平泉市、双滦区、宽城满族自治县、隆化县、兴隆县、丰宁满族自治县、鹰手营子矿区、围场满族蒙古族自治县、滦平县、双桥区)

海北藏族自治州(祁连县、海晏县、门源回族自治县、刚察县)

汉中市(镇巴县、佛坪县、西乡县、洋县、汉台区、城固县、勉县、南郑区、略阳县、宁强县、留坝县)

百色市(西林县、平果市、德保县、靖西市、那坡县、田东县、田阳区、凌云县、隆林各族自治县、乐业县、右江区、田林县)

乐山市(井研县、马边彝族自治县、市中区、峨边彝族自治县、五通桥区、夹江县、金口河区、峨眉山市、犍为县、沙湾区、沐川县)  儋州市

塔城地区(托里县、额敏县、乌苏市、裕民县、沙湾市、和布克赛尔蒙古自治县、塔城市)

泸州市(龙马潭区、江阳区、古蔺县、纳溪区、泸县、叙永县、合江县)

延边朝鲜族自治州(汪清县、图们市、珲春市、和龙市、敦化市、安图县、延吉市、龙井市)

黔西南布依族苗族自治州(兴义市、望谟县、安龙县、晴隆县、普安县、贞丰县、兴仁市、册亨县)

福州市(连江县、马尾区、长乐区、鼓楼区、罗源县、永泰县、闽清县、晋安区、仓山区、平潭县、福清市、闽侯县、台江区)

渭南市(合阳县、大荔县、蒲城县、白水县、华阴市、韩城市、潼关县、富平县、临渭区、澄城县、华州区)

镇江市(句容市、丹阳市、润州区、扬中市、丹徒区、京口区)

辽源市(东辽县、东丰县、龙山区、西安区)

淮安市(金湖县、淮安区、清江浦区、盱眙县、涟水县、淮阴区、洪泽区)

聊城市(茌平区、莘县、东阿县、阳谷县、东昌府区、高唐县、临清市、冠县)

自贡市(贡井区、自流井区、荣县、大安区、富顺县、沿滩区)

钦州市(钦北区、钦南区、浦北县、灵山县)

宜昌市(长阳土家族自治县、秭归县、猇亭区、点军区、西陵区、枝江市、远安县、宜都市、当阳市、兴山县、伍家岗区、五峰土家族自治县、夷陵区)

兰州市(红古区、安宁区、七里河区、皋兰县、永登县、西固区、城关区、榆中县)

漯河市(召陵区、舞阳县、郾城区、源汇区、临颍县)

北京市(门头沟区、大兴区、延庆区、昌平区、通州区、丰台区、西城区、密云区、顺义区、海淀区、石景山区、房山区、朝阳区、怀柔区、东城区、平谷区)

长沙市(宁乡市、雨花区、岳麓区、望城区、浏阳市、长沙县、天心区、芙蓉区、开福区)

贵阳市(息烽县、乌当区、南明区、观山湖区、清镇市、白云区、开阳县、修文县、云岩区、花溪区)

锦州市(北镇市、黑山县、古塔区、义县、凌海市、凌河区、太和区)

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天水市(甘谷县、秦安县、张家川回族自治县、清水县、麦积区、秦州区、武山县)

德宏傣族景颇族自治州(梁河县、瑞丽市、芒市、陇川县、盈江县)

荆门市(东宝区、钟祥市、京山市、沙洋县、掇刀区)

佛山市(顺德区、高明区、南海区、禅城区、三水区)  莆田市(涵江区、仙游县、荔城区、城厢区、秀屿区)

南充市(仪陇县、嘉陵区、南部县、阆中市、蓬安县、西充县、高坪区、顺庆区、营山县)

许昌市(禹州市、长葛市、襄城县、魏都区、建安区、鄢陵县)

临沧市(永德县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、凤庆县、耿马傣族佤族自治县、沧源佤族自治县、镇康县、云县、临翔区)柳州市(柳北区、融水苗族自治县、柳城县、鱼峰区、三江侗族自治县、融安县、城中区、鹿寨县、柳江区、柳南区)

香港特别行政区  鹤壁市(淇滨区、山城区、浚县、鹤山区、淇县)

三沙市(西沙区、南沙区)

张家界市(武陵源区、慈利县、桑植县、永定区)

珠海市(斗门区、香洲区、金湾区)晋中市(昔阳县、灵石县、祁县、介休市、寿阳县、左权县、太谷区、和顺县、榆社县、平遥县、榆次区)

唐山市(迁西县、古冶区、遵化市、开平区、滦南县、迁安市、丰润区、路北区、丰南区、滦州市、路南区、曹妃甸区、乐亭县、玉田县)

阳泉市(郊区、盂县、矿区、平定县、城区)

株洲市(石峰区、攸县、荷塘区、渌口区、炎陵县、醴陵市、天元区、茶陵县、芦淞区)

忻州市(繁峙县、保德县、原平市、静乐县、岢岚县、宁武县、五寨县、河曲县、忻府区、五台县、神池县、代县、定襄县、偏关县)

白山市(江源区、长白朝鲜族自治县、抚松县、浑江区、靖宇县、临江市)

广西壮族自治区

咸宁市(通城县、咸安区、通山县、赤壁市、嘉鱼县、崇阳县)

临汾市(大宁县、古县、蒲县、侯马市、吉县、霍州市、乡宁县、尧都区、永和县、隰县、洪洞县、安泽县、翼城县、汾西县、襄汾县、曲沃县、浮山县)

青岛市(即墨区、李沧区、莱西市、平度市、市北区、崂山区、胶州市、黄岛区、市南区、城阳区)

吉安市(青原区、万安县、吉州区、吉安县、泰和县、遂川县、吉水县、永新县、永丰县、新干县、安福县、井冈山市、峡江县)

枣庄市(峄城区、台儿庄区、滕州市、市中区、山亭区、薛城区)

衡水市(安平县、桃城区、武邑县、故城县、枣强县、深州市、武强县、阜城县、冀州区、景县、饶阳县)

桂林市(兴安县、灌阳县、叠彩区、恭城瑶族自治县、雁山区、平乐县、灵川县、龙胜各族自治县、象山区、荔浦市、七星区、临桂区、全州县、永福县、资源县、秀峰区、阳朔县)

果洛藏族自治州(久治县、玛沁县、班玛县、甘德县、达日县、玛多县)

呼伦贝尔市(扎赉诺尔区、鄂温克族自治旗、根河市、莫力达瓦达斡尔族自治旗、海拉尔区、鄂伦春自治旗、额尔古纳市、牙克石市、陈巴尔虎旗、扎兰屯市、新巴尔虎左旗、满洲里市、新巴尔虎右旗、阿荣旗)

南阳市(新野县、桐柏县、卧龙区、唐河县、淅川县、社旗县、南召县、西峡县、宛城区、镇平县、内乡县、方城县、邓州市)

　　► 文 观察者网 阮佳琪

　　美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。

　　《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。

　　报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。

　　关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。

　　雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。

　　根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。

　　“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”

　　行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。

　　NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”

　　美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。

　　在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。

　　高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。

　　在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。

　　严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”

　　他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。

　　美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。

　　在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。

　　旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”

　　在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。

　　“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。

　　马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。

　　“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。

　　在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。

　　“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”

　　加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。

　　“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。

　　Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。” 

　　Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。

　　他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。

　　尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。

　　“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”

　　Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。