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美满生活,从开始”观看中心致力于打造优质家电售后品牌。我们坚信的努力,将会为美满的生活添砖加瓦。美满生活,离不开卓越的产品和无忧的售后服务。经过十几年的坚持不懈的努力,我们在写下了无数售后辉煌的篇章。满意的售后服务离不开热诚优质的服务。“质量至上,服务用户”,这是我们售后永恒不变的售后观念。客户的满意,是我们的更终目标。一直以来,我们在产品、服务的质量不断提升,不遗余力。“有问必复、有诉必应,从优从速”是我们对观看中心的一贯要求,我们对自己严格管理和不断进步的要求造就了优秀的服务团队。我们坚信,有要求,有追求,才会有成绩;有要求,有追求,客户才会满意;我们更加坚信,美满生活,从开始。
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全国服务区域:
益阳市(资阳区、赫山区、沅江市、南县、安化县、桃江县)
文山壮族苗族自治州(广南县、文山市、西畴县、富宁县、马关县、砚山县、丘北县、麻栗坡县)
随州市(随县、广水市、曾都区)
阳江市(阳春市、江城区、阳西县、阳东区)
新乡市(延津县、卫滨区、封丘县、红旗区、牧野区、辉县市、卫辉市、原阳县、获嘉县、新乡县、凤泉区、长垣市)
白城市(镇赉县、大安市、洮北区、通榆县、洮南市)
克拉玛依市(克拉玛依区、白碱滩区、乌尔禾区、独山子区)
宜宾市(兴文县、翠屏区、屏山县、高县、叙州区、珙县、长宁县、南溪区、筠连县、江安县)
玉溪市(通海县、元江哈尼族彝族傣族自治县、澄江市、新平彝族傣族自治县、江川区、华宁县、峨山彝族自治县、易门县、红塔区)
西安市(莲湖区、临潼区、阎良区、长安区、鄠邑区、雁塔区、未央区、灞桥区、周至县、蓝田县、新城区、碑林区、高陵区)
济源市
西宁市(湟源县、城北区、湟中区、城中区、城东区、大通回族土族自治县、城西区)
湘西土家族苗族自治州(龙山县、古丈县、永顺县、花垣县、泸溪县、吉首市、凤凰县、保靖县)
巴彦淖尔市(杭锦后旗、磴口县、乌拉特后旗、乌拉特前旗、五原县、临河区、乌拉特中旗)
泸州市(古蔺县、合江县、纳溪区、江阳区、叙永县、龙马潭区、泸县)
南京市(秦淮区、雨花台区、鼓楼区、高淳区、江宁区、六合区、建邺区、玄武区、溧水区、浦口区、栖霞区)
天水市(麦积区、武山县、秦安县、张家川回族自治县、甘谷县、秦州区、清水县)
昆明市(禄劝彝族苗族自治县、宜良县、富民县、西山区、东川区、寻甸回族彝族自治县、呈贡区、五华区、晋宁区、盘龙区、嵩明县、石林彝族自治县、安宁市、官渡区)
红河哈尼族彝族自治州(泸西县、红河县、元阳县、屏边苗族自治县、金平苗族瑶族傣族自治县、河口瑶族自治县、石屏县、建水县、开远市、蒙自市、弥勒市、个旧市、绿春县)
连云港市(灌南县、赣榆区、海州区、东海县、灌云县、连云区)
阿坝藏族羌族自治州(红原县、汶川县、理县、茂县、阿坝县、马尔康市、小金县、金川县、壤塘县、黑水县、若尔盖县、松潘县、九寨沟县)
衢州市(柯城区、江山市、衢江区、开化县、常山县、龙游县)
渭南市(富平县、华阴市、临渭区、大荔县、合阳县、白水县、澄城县、韩城市、华州区、潼关县、蒲城县)
绵阳市(游仙区、盐亭县、平武县、梓潼县、安州区、江油市、涪城区、三台县、北川羌族自治县)
朝阳市(北票市、龙城区、双塔区、朝阳县、凌源市、喀喇沁左翼蒙古族自治县、建平县)
合肥市(瑶海区、长丰县、巢湖市、肥东县、庐江县、庐阳区、肥西县、蜀山区、包河区)
安康市(石泉县、岚皋县、镇坪县、紫阳县、汉阴县、宁陕县、白河县、汉滨区、平利县、旬阳市)
黔西南布依族苗族自治州(贞丰县、册亨县、普安县、兴仁市、晴隆县、望谟县、安龙县、兴义市)
平凉市(泾川县、灵台县、崇信县、华亭市、崆峒区、庄浪县、静宁县)
保山市(龙陵县、隆阳区、昌宁县、施甸县、腾冲市)
乌海市(海勃湾区、海南区、乌达区)
伊春市(丰林县、友好区、嘉荫县、南岔县、乌翠区、大箐山县、金林区、伊美区、汤旺县、铁力市)
河池市(都安瑶族自治县、环江毛南族自治县、巴马瑶族自治县、宜州区、天峨县、罗城仫佬族自治县、大化瑶族自治县、金城江区、凤山县、东兰县、南丹县)
德宏傣族景颇族自治州(盈江县、瑞丽市、梁河县、芒市、陇川县)
齐齐哈尔市(克东县、泰来县、讷河市、龙沙区、建华区、富拉尔基区、甘南县、碾子山区、昂昂溪区、拜泉县、克山县、富裕县、龙江县、铁锋区、依安县、梅里斯达斡尔族区)
张家口市(宣化区、涿鹿县、尚义县、张北县、桥东区、怀安县、怀来县、康保县、下花园区、万全区、沽源县、蔚县、崇礼区、赤城县、桥西区、阳原县)
吕梁市(文水县、岚县、柳林县、汾阳市、离石区、石楼县、交城县、兴县、交口县、孝义市、方山县、临县、中阳县)
肇庆市(德庆县、四会市、封开县、端州区、鼎湖区、广宁县、怀集县、高要区)
白银市(会宁县、靖远县、景泰县、白银区、平川区)
海西蒙古族藏族自治州(天峻县、乌兰县、格尔木市、德令哈市、都兰县、茫崖市)
北海市(铁山港区、银海区、海城区、合浦县)
玉林市(北流市、陆川县、博白县、玉州区、福绵区、容县、兴业县)
恩施土家族苗族自治州(宣恩县、建始县、鹤峰县、利川市、巴东县、咸丰县、恩施市、来凤县)
陇南市(两当县、文县、康县、成县、礼县、宕昌县、武都区、西和县、徽县)
忻州市(五寨县、静乐县、五台县、原平市、忻府区、河曲县、代县、岢岚县、繁峙县、偏关县、保德县、宁武县、定襄县、神池县)
广州市(黄埔区、白云区、海珠区、天河区、越秀区、番禺区、增城区、从化区、花都区、荔湾区、南沙区)
锦州市(太和区、凌河区、黑山县、古塔区、北镇市、凌海市、义县)
庆阳市(环县、镇原县、宁县、合水县、华池县、庆城县、西峰区、正宁县)
普洱市(宁洱哈尼族彝族自治县、思茅区、孟连傣族拉祜族佤族自治县、墨江哈尼族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、西盟佤族自治县、澜沧拉祜族自治县、景谷傣族彝族自治县、景东彝族自治县、江城哈尼族彝族自治县)
兴安盟(科尔沁右翼中旗、扎赉特旗、乌兰浩特市、突泉县、科尔沁右翼前旗、阿尔山市)
沈阳市(浑南区、和平区、皇姑区、铁西区、苏家屯区、辽中区、于洪区、大东区、康平县、沈河区、新民市、法库县、沈北新区)
滁州市(全椒县、凤阳县、琅琊区、天长市、定远县、明光市、南谯区、来安县)
龙岩市(连城县、武平县、上杭县、漳平市、永定区、新罗区、长汀县)
茂名市(茂南区、电白区、高州市、信宜市、化州市)
牡丹江市(宁安市、东宁市、爱民区、林口县、阳明区、东安区、西安区、绥芬河市、穆棱市、海林市)
通辽市(库伦旗、霍林郭勒市、奈曼旗、开鲁县、科尔沁左翼中旗、科尔沁左翼后旗、科尔沁区、扎鲁特旗)
沧州市(东光县、运河区、孟村回族自治县、青县、盐山县、泊头市、南皮县、河间市、新华区、吴桥县、黄骅市、献县、沧县、肃宁县、任丘市、海兴县)
宿迁市(沭阳县、宿豫区、宿城区、泗洪县、泗阳县)
江门市(台山市、鹤山市、蓬江区、开平市、恩平市、江海区、新会区)
百色市(凌云县、田林县、靖西市、平果市、那坡县、隆林各族自治县、田阳区、西林县、德保县、田东县、乐业县、右江区)
新余市(渝水区、分宜县)
揭阳市(惠来县、榕城区、揭西县、揭东区、普宁市)
黔南布依族苗族自治州(罗甸县、福泉市、平塘县、贵定县、都匀市、瓮安县、长顺县、龙里县、三都水族自治县、荔波县、独山县、惠水县)
大庆市(让胡路区、红岗区、肇源县、萨尔图区、杜尔伯特蒙古族自治县、大同区、肇州县、林甸县、龙凤区)
三亚市(海棠区、天涯区、崖州区、吉阳区)
西藏自治区
长沙市(雨花区、天心区、浏阳市、宁乡市、开福区、芙蓉区、岳麓区、望城区、长沙县)
贵港市(覃塘区、港南区、平南县、桂平市、港北区)
唐山市(滦南县、路北区、滦州市、玉田县、迁西县、古冶区、乐亭县、曹妃甸区、开平区、路南区、迁安市、丰润区、遵化市、丰南区)
咸宁市(赤壁市、崇阳县、嘉鱼县、通城县、通山县、咸安区)
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徐州市(睢宁县、鼓楼区、铜山区、泉山区、云龙区、邳州市、新沂市、沛县、丰县、贾汪区)
黄山市(歙县、休宁县、黟县、屯溪区、祁门县、黄山区、徽州区)
潍坊市(奎文区、青州市、高密市、寒亭区、昌邑市、临朐县、昌乐县、安丘市、潍城区、坊子区、寿光市、诸城市)
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海口市(琼山区、龙华区、秀英区、美兰区)
马鞍山市(和县、博望区、当涂县、雨山区、含山县、花山区)
盐城市(亭湖区、滨海县、盐都区、建湖县、响水县、阜宁县、射阳县、大丰区、东台市)
无锡市(锡山区、滨湖区、新吴区、宜兴市、梁溪区、惠山区、江阴市)
延边朝鲜族自治州(安图县、延吉市、汪清县、图们市、龙井市、珲春市、敦化市、和龙市)
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来源:视觉中国
记者|张伟泽 编辑|李莹亮
“锅气并非人类厨师的专属。”
燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释,所谓锅气,其实就是美拉德反应,从140到170摄氏度之间迅速升温;中餐也可以量化,他们能把调料精确到1克。
燧氏科技成立于2018年,是一家制作全自动炒菜机器人的企业。
在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上,燧氏是全场最火爆的展位,吸引了来自29个国家及地区的从业者,不少是有几百家连锁餐厅的老板。
其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授,同时也是餐厅的老板,还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份,竟奇妙地共存于一个人身上。
从大学教授到进入创业,这一切故事起源于2012年。
扎根餐饮
1986年,陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后,通过中美联合培养物理类研究生计划(CUSPEA,李政道项目)以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。
在美国留学学习语言的时候,陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。
“那个时候我就在想,如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅,也就是这个原因。”陈冠华说。
陈冠华
为心中的美好想法而创办餐厅,确实是很浪漫的想法,不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。
2012年,陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅,主打湖南湘菜。当时,香港本地的正宗的湘菜馆较少,书湘门第的生意一炮而红。
“从象牙塔到烟火灶台,这步跨越远比想象中艰难。”
陈冠华坦言创业初期的困顿,他既非香港本土出生,又毫无社会经验和人脉积累,餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍,一度每个深夜都在反复自问:还要不要继续?
“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。
凌晨三点过关采购,清晨九点返校上课,深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。
当时,湘菜必需的攸县香干等食材,香港根本买不到,每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转,最后收工往往已是午夜。
只是,这样的状态实在难以持续,这不仅是其自身餐厅的痛点,也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。
陈冠华指出,中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战:出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。
中式正餐不同于西餐,食材丰富,制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会,找到一家正宗的中餐馆有多难。
要想餐厅进一步发展,陈冠华就想到了用机器人来帮忙。
为此,他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是,市面上的机器人不是自动化程度低,就是出品稳定性差,并不能达到陈冠华预想的效果。
自2018年起,陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人,于是创办了燧氏科技。
“我们做这个机器人就是要实现两个目标,一个是全自动生产取代厨师,另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。
后厨革命
2018年9月,燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人,并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。
“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致,当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现,机器的出品很不稳定。”
陈冠华回忆,当时餐厅必须继续运营不能停歇,工程师就在阁楼上观察机器的使用情况,发现问题之后马上修正;在深夜,工程师还需要负责对机器进行深度清洗。
目前,燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人,已包含冰箱和炒锅。
后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置,选择菜谱,机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。
炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。
陈冠华向记者介绍道,中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”,这个职位类似于乐队的指挥,负责后厨的订单管理,例如菜品制作的优先级以及合单。
在全自动炒菜机器人的操作下,所有的订单管理均由机器进行,后厨的信息在系统中集成处理,这可以让后厨更为有效,且减少犯错概率。
炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来,他还计划在目前的流程中加入人形机器人,让机器人做到切菜备料以及端盘上菜,真正实现无人餐厅的愿景。
而在B端市场之外,家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户,家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低,因为使用频率较低。
目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人,预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。
随着炒菜机器人的推广,未来厨师是否会失业?
陈冠华认为,未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来,成为艺术家一样的角色,负责开发新式的菜谱,并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。
订单爆满
“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单,如何提升产能是目前难点之一。”
陈冠华透露,全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套,“生产线正进行产能爬坡,预计将实现千台年产能。”
当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时,深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。
目前燧氏大部分的零件都是采用非标件,且需要人手组装,因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。
陈冠华指出,对于这类高附加值的产品生产而言,在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量,亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府,但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。
由于研发销售和服务的成本相对较高,燧氏科技目前仍处于亏损状态。
据了解,燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台,目标营收达到1.6亿港元;到2028年,投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。
海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂,从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。
陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现,很多餐馆的中餐厨师,都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂,且后厨环境恶劣,在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。
“很多餐厅的老板也跟我反映,这两年工资涨得快,已经很难请到正宗的中餐厨师了。”
陈冠华表示,目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师,大概需要每年10万美金,而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。
而相比而言,燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金,能够大大降低门店的营运成本。
据了解,燧氏科技已建立关键合作伙伴网络:与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu(服务超1.2万家餐厅)及日本Kyomirai达成合作,加速国际市场布局。
新闻结尾
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