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杭州市(临平区、建德市、拱墅区、余杭区、富阳区、萧山区、淳安县、西湖区、钱塘区、临安区、滨江区、桐庐县、上城区)

龙岩市(永定区、连城县、上杭县、漳平市、长汀县、武平县、新罗区)

大理白族自治州(宾川县、剑川县、祥云县、云龙县、巍山彝族回族自治县、洱源县、永平县、大理市、漾濞彝族自治县、鹤庆县、弥渡县、南涧彝族自治县)

那曲市(聂荣县、尼玛县、嘉黎县、申扎县、班戈县、双湖县、巴青县、安多县、索县、色尼区、比如县)  延边朝鲜族自治州(图们市、龙井市、珲春市、汪清县、敦化市、延吉市、安图县、和龙市)

新乡市(新乡县、原阳县、凤泉区、获嘉县、长垣市、卫滨区、辉县市、封丘县、牧野区、红旗区、卫辉市、延津县)

淮安市(金湖县、清江浦区、洪泽区、淮阴区、盱眙县、淮安区、涟水县)

大兴安岭地区(漠河市、塔河县、呼玛县)

铜川市(耀州区、宜君县、王益区、印台区)  海西蒙古族藏族自治州(茫崖市、天峻县、格尔木市、乌兰县、德令哈市、都兰县)

白山市(靖宇县、江源区、长白朝鲜族自治县、浑江区、临江市、抚松县)

来宾市(兴宾区、合山市、金秀瑶族自治县、忻城县、武宣县、象州县)

泉州市(南安市、安溪县、惠安县、洛江区、鲤城区、永春县、石狮市、德化县、金门县、丰泽区、泉港区、晋江市)

黄山市(祁门县、屯溪区、歙县、黟县、休宁县、黄山区、徽州区)

西藏自治区

银川市(西夏区、贺兰县、灵武市、兴庆区、金凤区、永宁县)

喀什地区(塔什库尔干塔吉克自治县、麦盖提县、莎车县、巴楚县、泽普县、疏勒县、伽师县、疏附县、喀什市、叶城县、岳普湖县、英吉沙县)

泰州市(海陵区、高港区、姜堰区、兴化市、泰兴市、靖江市)

临沧市(云县、永德县、耿马傣族佤族自治县、临翔区、沧源佤族自治县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、凤庆县、镇康县)

六安市(金寨县、裕安区、霍邱县、金安区、舒城县、霍山县、叶集区)

济南市(商河县、平阴县、历下区、长清区、市中区、章丘区、莱芜区、钢城区、历城区、济阳区、槐荫区、天桥区)

新疆维吾尔自治区

红河哈尼族彝族自治州(个旧市、建水县、金平苗族瑶族傣族自治县、弥勒市、元阳县、泸西县、开远市、蒙自市、河口瑶族自治县、石屏县、红河县、屏边苗族自治县、绿春县)

和田地区(墨玉县、策勒县、和田市、洛浦县、民丰县、和田县、于田县、皮山县)

邯郸市(丛台区、磁县、大名县、鸡泽县、魏县、临漳县、复兴区、广平县、邯山区、曲周县、肥乡区、武安市、峰峰矿区、成安县、涉县、馆陶县、邱县、永年区)

五指山市(陵水黎族自治县、乐东黎族自治县、文昌市、万宁市、琼海市、保亭黎族苗族自治县、白沙黎族自治县、昌江黎族自治县、琼中黎族苗族自治县、定安县、澄迈县、东方市、屯昌县、临高县)

中卫市(海原县、沙坡头区、中宁县)

钦州市(钦南区、钦北区、浦北县、灵山县)

海东市(乐都区、民和回族土族自治县、平安区、循化撒拉族自治县、互助土族自治县、化隆回族自治县)

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汕头市(潮南区、澄海区、南澳县、濠江区、潮阳区、金平区、龙湖区)

通辽市(奈曼旗、科尔沁左翼后旗、扎鲁特旗、科尔沁左翼中旗、库伦旗、科尔沁区、霍林郭勒市、开鲁县)

凉山彝族自治州(德昌县、普格县、西昌市、金阳县、昭觉县、美姑县、甘洛县、盐源县、雷波县、宁南县、布拖县、会东县、木里藏族自治县、冕宁县、会理市、喜德县、越西县)

河源市(源城区、东源县、龙川县、连平县、和平县、紫金县)  安康市(汉滨区、平利县、旬阳市、石泉县、镇坪县、岚皋县、紫阳县、汉阴县、宁陕县、白河县)

福州市(仓山区、闽侯县、马尾区、长乐区、平潭县、晋安区、连江县、鼓楼区、罗源县、台江区、永泰县、福清市、闽清县)

岳阳市(华容县、平江县、岳阳楼区、岳阳县、汨罗市、临湘市、湘阴县、云溪区、君山区)

防城港市(上思县、港口区、防城区、东兴市)三亚市(崖州区、天涯区、吉阳区、海棠区)

贵港市(港北区、桂平市、平南县、覃塘区、港南区)  武汉市(江岸区、洪山区、东西湖区、武昌区、汉阳区、蔡甸区、黄陂区、江夏区、新洲区、硚口区、江汉区、汉南区、青山区)

葫芦岛市(绥中县、兴城市、建昌县、南票区、龙港区、连山区)

锦州市(太和区、北镇市、黑山县、凌海市、义县、古塔区、凌河区)

莆田市(涵江区、秀屿区、荔城区、仙游县、城厢区)七台河市(茄子河区、勃利县、桃山区、新兴区)

平顶山市(卫东区、宝丰县、湛河区、鲁山县、汝州市、石龙区、舞钢市、郏县、新华区、叶县)

本溪市(平山区、本溪满族自治县、桓仁满族自治县、明山区、南芬区、溪湖区)

连云港市(灌南县、灌云县、海州区、连云区、东海县、赣榆区)

北京市(昌平区、丰台区、密云区、怀柔区、通州区、大兴区、延庆区、西城区、门头沟区、石景山区、房山区、顺义区、海淀区、东城区、平谷区、朝阳区)

东莞市

阿坝藏族羌族自治州(茂县、马尔康市、小金县、黑水县、红原县、松潘县、汶川县、壤塘县、若尔盖县、金川县、理县、九寨沟县、阿坝县)

潍坊市(坊子区、潍城区、昌邑市、临朐县、诸城市、昌乐县、寒亭区、安丘市、寿光市、高密市、奎文区、青州市)

邢台市(内丘县、任泽区、南和区、宁晋县、巨鹿县、南宫市、广宗县、新河县、平乡县、柏乡县、信都区、临西县、襄都区、沙河市、威县、隆尧县、清河县、临城县)

安顺市(西秀区、普定县、镇宁布依族苗族自治县、关岭布依族苗族自治县、紫云苗族布依族自治县、平坝区)

泰安市(东平县、肥城市、岱岳区、新泰市、泰山区、宁阳县)

吉林市(船营区、龙潭区、昌邑区、舒兰市、桦甸市、丰满区、永吉县、磐石市、蛟河市)

盘锦市(盘山县、大洼区、双台子区、兴隆台区)

荆州市(石首市、荆州区、监利市、松滋市、洪湖市、公安县、沙市区、江陵县)

日喀则市(吉隆县、南木林县、岗巴县、白朗县、江孜县、谢通门县、仁布县、定结县、亚东县、聂拉木县、萨嘎县、萨迦县、拉孜县、昂仁县、桑珠孜区、仲巴县、定日县、康马县)

绵阳市(三台县、北川羌族自治县、游仙区、涪城区、梓潼县、平武县、江油市、安州区、盐亭县)

南宁市(西乡塘区、武鸣区、江南区、良庆区、马山县、邕宁区、横州市、上林县、隆安县、宾阳县、青秀区、兴宁区)

专题：遇见小面赴港冲击“中式面馆第一股”第400店落地香港

　　遇见小面在中国香港西九龙高铁站开业后不到一周，4月15日，这家公司就向港交所递交了招股书，拟主板挂牌上市。

　　2014年，遇见小面的第一家餐厅在广州开业。截至2025年4月5日，它在中国内地开设374家餐厅，以及在中国香港开设有6家餐厅。截至同日，遇见小面还有64家新餐厅在筹备中。

　　很多冲击上市的消费品公司在招股书中会采用第三方调查公司背书，用“无限细分”赛道的方式，给自身在庞大的市场中锚定一个细分领域的地位——遇见小面也不例外，这次弗若斯特沙利文报告给遇见小面的定位，是按照2024年总商品交易额，成为“中国第一大川渝风味面馆经营者”和“第四大中式面馆经营者”。

　　之所以要划定更细分的赛道，在于庞大的餐饮市场格局相当分散，即使是在“中式面馆”这样的细分领域中，排名前列的品牌市场份额也并不高。

　　根据遇见小面招股书的描述，排名第一的品牌可能是和府捞面，其2024年市场份额为0.9%；排名第二、第三的可能是李先生牛肉面和老碗会，市场份额分别为0.7%和0.5%；而排名第四的遇见小面市场份额为0.5%——其实在整个市场中的份额同样较低。前五大企业占整体市场份额只有2.9%。

　　作为在过去几年新消费浪潮中崛起的品牌，遇见小面获得了顾东生、青骢资本、九毛九、弘毅投资、喜家德水饺创始人高德福、碧桂园等知名机构或个人的投资。

　　而它如今冲击上市，所凭借的是其在过去几年中保持规模化开店、业绩稳健增长的能力。

　　招股书显示，这家公司的收入由2022年的4.18亿元增加至2023年的8.01亿元，并于2024年增加至11.54亿元，年复合增长率为66.2%。盈利情况方面，2022年年内利润亏损3597万元，2023年扭亏为盈、实现年内利润4591万元，2024年年内利润进一步增加至6070万元。

　　营收增长很大程度上来自于门店的扩张。遇见小面于2022年、2023年及2024年，分别开设了43家、92家和120家自营和特许经营新餐厅。截至2022年底、2023年底和2024年底，遇见小面的餐厅数量分别为170家、252家和360家。

　　基于增长的目标，遇见小面计划继续开店——分别于2025年、2026年及2027年开设约120家至150家、150家至180家及170家至200家自营和特许经营新餐厅。

　　但在当前消费低增长，且餐饮竞争加剧的大环境下，遇见小面能否通过继续开店扩张实现增长，要打上一个问号。

　　在过去一年，整个餐饮行业普遍遭遇了低迷行情。在疫情后复苏预期的刺激和行业内卷加剧的因素下，餐饮呈现出“大开大关”的局面。根据天眼查APP数据，2024年上半年中国餐饮企业注销、吊销的数量达到105.6万家，作为对比的是，2023年全年这一数据为135.9万家，2022年为51.9家。

　　不过从招股书呈现的过去3年数据来看，遇见小面尚未遭遇大规模闭店的情况。2022年、2023年和2024年，其关店的数量分别为6家、10家和12家。

　　以遇见小面所在的中式快餐赛道来看，竞争尤为激烈，其中一个表现是价格战。

　　在消费者对价格敏感度提升的情况下，以降价求生存的餐饮品牌都在用各种“穷鬼套餐”的方式留住他们，譬如乡村基在去年降价称4款产品“价格回到2008年”，肯德基和麦当劳也加大了优惠券的发放力度等等。遇见小面的订单平均消费额呈现出逐年走低的趋势，由2022年的36.1元降至2023年的34.0元，并进一步降至2024年的32.0元。

　　在快餐领域，其实消费者选择不同品类的灵活度很高，容易受到促销的影响。这也导致很多快餐品牌不得不扩充品类，但同时也进一步导致了同质化竞争。以粉面起家的遇见小面，如今每家餐厅通常提供30至40个SKU，包含了特色小面、小锅冒菜、抄手系列、米饭、撸串等不同品类。

　　而这家公司将未来开店的增长点，押宝在了下沉低线市场开店、探索海外市场开店、加大特许经营模式开店这“三驾马车”上。

　　目前遇见小面的大部分生意还集中在一线及新一线城市，尤其是直营餐厅。2022年-2024年，在总共111家、183家和279家的直营餐厅中，位于一线及新一线城市的餐厅数量达到了102家、173家和253家。

　　而下沉市场的开店可能主要靠加盟商来拉动。2022年-2024年，在总共59家、69家、81家的特许经营餐厅中，二线及以下城市的餐厅数量分别达到21家、35家和46家。也就是说，在2023年和2024年，遇见小面的特许经营餐厅中，二线及以下城市的数量超过了一线和新一线城市。

　　遇见小面在2019年开放了特许经营模式，截至2024年12月31日，一共有81家特许经营餐厅。2024年3月，遇见小面曾发布特许经营公告，继传统“单店特许经营”模式后，开始拓展“区域特许经营”和“渠道特许经营”的模式，这也是试图吸纳有一定经验及商业资源积累的大加盟商的做法。

　　招股书显示，遇见小面在中国内地开设一家新直营餐厅的前期开支预计一般介乎70万元至90万元，主要视乎餐厅的面积及位置而定。这也为加盟商想要开设一家遇见小面餐厅提供了资金门槛参考。

　　但某种程度上来说，如今餐饮行业说服加盟商开店的难度，可能比吸引消费者进店吃饭还高。在全餐饮行业几乎都在开放加盟的情况下，优质加盟商成为各家争抢的对象。而想要成为优质的投资标的，也取决于品牌自身的市场吸引力、总部的管理能力和综合加盟条件等等。

　　遇见小面同样有出海的野心。它已经将门店开到了中国香港，在一年时间里，遇见小面在中国香港的门店开到了6家。并且计划2025年12月31日前在新加坡开设1至2家新直营餐厅。如同很多其他餐饮品牌，中国香港和东南亚成为其未来重点开拓的出海市场。

　　然而在内地不同的竞争格局、监管环境、关税、消费者品味及可自由支配开支消费模式下，海外餐厅想要获得好的经营业绩可能更具挑战，这也为影响整体增长及盈利能力带来隐忧。

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