五行山下五百年 小说-在这片荡漾色彩中探寻欲望的魅力与禁忌各观看《今日汇总》
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达州市(通川区、宣汉县、万源市、开江县、大竹县、渠县、达川区)
承德市(丰宁满族自治县、鹰手营子矿区、平泉市、宽城满族自治县、双滦区、隆化县、滦平县、兴隆县、双桥区、承德县、围场满族蒙古族自治县)
泸州市(合江县、纳溪区、江阳区、龙马潭区、泸县、古蔺县、叙永县)
衢州市(开化县、柯城区、江山市、常山县、衢江区、龙游县)
塔城地区(和布克赛尔蒙古自治县、沙湾市、额敏县、乌苏市、托里县、塔城市、裕民县)
和田地区(皮山县、墨玉县、策勒县、洛浦县、和田县、于田县、民丰县、和田市)
泰州市(兴化市、海陵区、泰兴市、姜堰区、高港区、靖江市)
三门峡市(湖滨区、渑池县、灵宝市、卢氏县、陕州区、义马市)
广州市(花都区、海珠区、番禺区、南沙区、从化区、黄埔区、越秀区、天河区、增城区、白云区、荔湾区)
东营市(河口区、广饶县、东营区、垦利区、利津县)
甘孜藏族自治州(甘孜县、石渠县、得荣县、乡城县、新龙县、道孚县、巴塘县、康定市、色达县、稻城县、理塘县、雅江县、丹巴县、白玉县、炉霍县、九龙县、泸定县、德格县)
宿州市(泗县、萧县、埇桥区、灵璧县、砀山县)
南昌市(青山湖区、新建区、安义县、青云谱区、进贤县、红谷滩区、东湖区、西湖区、南昌县)
绵阳市(游仙区、盐亭县、江油市、平武县、涪城区、梓潼县、北川羌族自治县、安州区、三台县)
濮阳市(南乐县、台前县、濮阳县、华龙区、范县、清丰县)
黑河市(嫩江市、孙吴县、五大连池市、爱辉区、北安市、逊克县)
吉安市(永丰县、永新县、新干县、峡江县、万安县、泰和县、安福县、青原区、井冈山市、遂川县、吉州区、吉水县、吉安县)
秦皇岛市(北戴河区、海港区、青龙满族自治县、山海关区、昌黎县、卢龙县、抚宁区)
大兴安岭地区(呼玛县、塔河县、漠河市)
安阳市(殷都区、龙安区、安阳县、北关区、滑县、文峰区、内黄县、汤阴县、林州市)
运城市(河津市、夏县、平陆县、绛县、芮城县、万荣县、盐湖区、永济市、垣曲县、临猗县、闻喜县、新绛县、稷山县)
马鞍山市(含山县、雨山区、当涂县、和县、花山区、博望区)
六安市(霍山县、霍邱县、裕安区、金安区、叶集区、舒城县、金寨县)
玉林市(福绵区、博白县、陆川县、容县、兴业县、玉州区、北流市)
乌海市(海勃湾区、海南区、乌达区)
蚌埠市(怀远县、龙子湖区、五河县、固镇县、禹会区、蚌山区、淮上区)
张家界市(慈利县、永定区、桑植县、武陵源区)
沧州市(河间市、任丘市、献县、泊头市、肃宁县、孟村回族自治县、新华区、沧县、运河区、黄骅市、海兴县、吴桥县、南皮县、青县、盐山县、东光县)
上海市(闵行区、虹口区、长宁区、徐汇区、普陀区、青浦区、浦东新区、奉贤区、宝山区、嘉定区、静安区、崇明区、金山区、杨浦区、松江区、黄浦区)
河池市(天峨县、大化瑶族自治县、南丹县、金城江区、东兰县、宜州区、罗城仫佬族自治县、凤山县、环江毛南族自治县、都安瑶族自治县、巴马瑶族自治县)
宣城市(绩溪县、郎溪县、宣州区、广德市、旌德县、宁国市、泾县)
喀什地区(叶城县、莎车县、伽师县、英吉沙县、麦盖提县、泽普县、岳普湖县、疏勒县、疏附县、塔什库尔干塔吉克自治县、喀什市、巴楚县)
锡林郭勒盟(正蓝旗、西乌珠穆沁旗、东乌珠穆沁旗、正镶白旗、苏尼特左旗、阿巴嘎旗、镶黄旗、太仆寺旗、锡林浩特市、苏尼特右旗、二连浩特市、多伦县)
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深圳市(坪山区、南山区、盐田区、福田区、罗湖区、光明区、龙岗区、龙华区、宝安区)
双鸭山市(岭东区、四方台区、宝山区、尖山区、饶河县、友谊县、宝清县、集贤县)
绥化市(肇东市、海伦市、兰西县、望奎县、明水县、庆安县、安达市、绥棱县、青冈县、北林区)
淄博市(沂源县、淄川区、临淄区、桓台县、博山区、高青县、张店区、周村区)
莆田市(城厢区、秀屿区、涵江区、荔城区、仙游县)
防城港市(东兴市、上思县、防城区、港口区)
克拉玛依市(乌尔禾区、独山子区、克拉玛依区、白碱滩区)
长春市(二道区、九台区、农安县、德惠市、公主岭市、朝阳区、南关区、榆树市、绿园区、双阳区、宽城区)
新乡市(辉县市、延津县、原阳县、封丘县、卫滨区、获嘉县、新乡县、凤泉区、红旗区、长垣市、卫辉市、牧野区)
云浮市(郁南县、云安区、云城区、罗定市、新兴县)
巴彦淖尔市(乌拉特前旗、乌拉特后旗、杭锦后旗、临河区、乌拉特中旗、五原县、磴口县)
德州市(乐陵市、平原县、临邑县、武城县、陵城区、夏津县、禹城市、德城区、庆云县、宁津县、齐河县)
鹤壁市(淇县、淇滨区、山城区、浚县、鹤山区)
阿勒泰地区(阿勒泰市、福海县、哈巴河县、青河县、吉木乃县、富蕴县、布尔津县)
银川市(金凤区、兴庆区、贺兰县、灵武市、永宁县、西夏区)
酒泉市(金塔县、肃北蒙古族自治县、阿克塞哈萨克族自治县、敦煌市、瓜州县、肃州区、玉门市)
抚州市(资溪县、宜黄县、乐安县、金溪县、东乡区、黎川县、临川区、南城县、广昌县、南丰县、崇仁县)
镇江市(扬中市、丹阳市、丹徒区、句容市、润州区、京口区)
景德镇市(珠山区、昌江区、浮梁县、乐平市)
铜川市(王益区、印台区、耀州区、宜君县)
固原市(西吉县、彭阳县、泾源县、隆德县、原州区)
重庆市(九龙坡区、忠县、酉阳土家族苗族自治县、城口县、巫溪县、武隆区、江北区、开州区、江津区、秀山土家族苗族自治县、长寿区、石柱土家族自治县、巴南区、丰都县、巫山县、垫江县、永川区、涪陵区、铜梁区、荣昌区、彭水苗族土家族自治县、大渡口区、黔江区、潼南区、北碚区、合川区、璧山区、南川区、渝北区、綦江区、万州区、梁平区、南岸区、沙坪坝区、云阳县、渝中区、奉节县、大足区)
淮南市(八公山区、寿县、谢家集区、凤台县、潘集区、大通区、田家庵区)
辽阳市(弓长岭区、太子河区、辽阳县、白塔区、文圣区、灯塔市、宏伟区)
邢台市(沙河市、信都区、新河县、宁晋县、广宗县、清河县、襄都区、临城县、临西县、威县、巨鹿县、隆尧县、平乡县、内丘县、任泽区、柏乡县、南和区、南宫市)
黔东南苗族侗族自治州(施秉县、天柱县、从江县、镇远县、岑巩县、凯里市、丹寨县、台江县、榕江县、麻江县、三穗县、剑河县、黄平县、黎平县、锦屏县、雷山县)
香港特别行政区
普洱市(景谷傣族彝族自治县、墨江哈尼族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、澜沧拉祜族自治县、景东彝族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县、宁洱哈尼族彝族自治县、思茅区、江城哈尼族彝族自治县、西盟佤族自治县)
沈阳市(铁西区、沈河区、于洪区、浑南区、沈北新区、和平区、皇姑区、法库县、康平县、新民市、大东区、苏家屯区、辽中区)
开封市(兰考县、祥符区、鼓楼区、龙亭区、通许县、禹王台区、杞县、顺河回族区、尉氏县)
临汾市(大宁县、安泽县、浮山县、隰县、乡宁县、永和县、汾西县、吉县、侯马市、霍州市、襄汾县、古县、翼城县、蒲县、洪洞县、尧都区、曲沃县)
百色市(凌云县、那坡县、德保县、平果市、隆林各族自治县、靖西市、田林县、右江区、田东县、西林县、乐业县、田阳区)
新余市(分宜县、渝水区)
北海市(铁山港区、海城区、合浦县、银海区)
锦州市(黑山县、太和区、古塔区、凌海市、凌河区、义县、北镇市)
哈密市(伊吾县、伊州区、巴里坤哈萨克自治县)
保山市(隆阳区、施甸县、腾冲市、龙陵县、昌宁县)
平顶山市(石龙区、湛河区、叶县、舞钢市、新华区、卫东区、郏县、鲁山县、宝丰县、汝州市)
泉州市(永春县、安溪县、丰泽区、德化县、洛江区、金门县、南安市、鲤城区、晋江市、惠安县、泉港区、石狮市)
六盘水市(钟山区、六枝特区、水城区、盘州市)
滁州市(天长市、凤阳县、明光市、全椒县、定远县、南谯区、来安县、琅琊区)
葫芦岛市(南票区、兴城市、连山区、建昌县、绥中县、龙港区)
东莞市
伊春市(乌翠区、丰林县、嘉荫县、金林区、大箐山县、汤旺县、铁力市、南岔县、友好区、伊美区)
咸阳市(永寿县、杨陵区、渭城区、秦都区、泾阳县、乾县、武功县、三原县、旬邑县、彬州市、淳化县、礼泉县、兴平市、长武县)
张掖市(肃南裕固族自治县、民乐县、山丹县、临泽县、高台县、甘州区)
丹东市(振兴区、元宝区、东港市、宽甸满族自治县、凤城市、振安区)
邯郸市(曲周县、临漳县、武安市、大名县、丛台区、鸡泽县、魏县、邯山区、复兴区、广平县、成安县、永年区、磁县、峰峰矿区、涉县、馆陶县、邱县、肥乡区)
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柳州市(柳南区、鹿寨县、城中区、柳北区、柳城县、融水苗族自治县、鱼峰区、柳江区、融安县、三江侗族自治县)
贵港市(港北区、桂平市、覃塘区、平南县、港南区)
崇左市(江州区、宁明县、扶绥县、凭祥市、天等县、龙州县、大新县)
西双版纳傣族自治州(勐海县、景洪市、勐腊县)
安康市(白河县、平利县、宁陕县、石泉县、旬阳市、汉阴县、岚皋县、镇坪县、紫阳县、汉滨区)
南阳市(镇平县、淅川县、唐河县、社旗县、西峡县、卧龙区、邓州市、南召县、桐柏县、内乡县、方城县、宛城区、新野县)
玉溪市(元江哈尼族彝族傣族自治县、新平彝族傣族自治县、澄江市、峨山彝族自治县、红塔区、江川区、易门县、华宁县、通海县)
昆明市(五华区、晋宁区、富民县、安宁市、东川区、宜良县、嵩明县、禄劝彝族苗族自治县、呈贡区、官渡区、西山区、盘龙区、寻甸回族彝族自治县、石林彝族自治县)
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来源：@21世纪商业评论微博
来源：视觉中国
记者｜张伟泽 编辑｜李莹亮
“锅气并非人类厨师的专属。”
燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释，所谓锅气，其实就是美拉德反应，从140到170摄氏度之间迅速升温；中餐也可以量化，他们能把调料精确到1克。
燧氏科技成立于2018年，是一家制作全自动炒菜机器人的企业。
在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上，燧氏是全场最火爆的展位，吸引了来自29个国家及地区的从业者，不少是有几百家连锁餐厅的老板。
其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授，同时也是餐厅的老板，还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份，竟奇妙地共存于一个人身上。
从大学教授到进入创业，这一切故事起源于2012年。
扎根餐饮
1986年，陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后，通过中美联合培养物理类研究生计划（CUSPEA，李政道项目）以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。
在美国留学学习语言的时候，陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。
“那个时候我就在想，如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅，也就是这个原因。”陈冠华说。
陈冠华
为心中的美好想法而创办餐厅，确实是很浪漫的想法，不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。
2012年，陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅，主打湖南湘菜。当时，香港本地的正宗的湘菜馆较少，书湘门第的生意一炮而红。
“从象牙塔到烟火灶台，这步跨越远比想象中艰难。”
陈冠华坦言创业初期的困顿，他既非香港本土出生，又毫无社会经验和人脉积累，餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍，一度每个深夜都在反复自问：还要不要继续？
“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。
凌晨三点过关采购，清晨九点返校上课，深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。
当时，湘菜必需的攸县香干等食材，香港根本买不到，每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转，最后收工往往已是午夜。
只是，这样的状态实在难以持续，这不仅是其自身餐厅的痛点，也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。
陈冠华指出，中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战：出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。
中式正餐不同于西餐，食材丰富，制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会，找到一家正宗的中餐馆有多难。
要想餐厅进一步发展，陈冠华就想到了用机器人来帮忙。
为此，他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是，市面上的机器人不是自动化程度低，就是出品稳定性差，并不能达到陈冠华预想的效果。
自2018年起，陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人，于是创办了燧氏科技。
“我们做这个机器人就是要实现两个目标，一个是全自动生产取代厨师，另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。
后厨革命
2018年9月，燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人，并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。
“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致，当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现，机器的出品很不稳定。”
陈冠华回忆，当时餐厅必须继续运营不能停歇，工程师就在阁楼上观察机器的使用情况，发现问题之后马上修正；在深夜，工程师还需要负责对机器进行深度清洗。
目前，燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人，已包含冰箱和炒锅。
后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置，选择菜谱，机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。
炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。
陈冠华向记者介绍道，中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”，这个职位类似于乐队的指挥，负责后厨的订单管理，例如菜品制作的优先级以及合单。
在全自动炒菜机器人的操作下，所有的订单管理均由机器进行，后厨的信息在系统中集成处理，这可以让后厨更为有效，且减少犯错概率。
炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来，他还计划在目前的流程中加入人形机器人，让机器人做到切菜备料以及端盘上菜，真正实现无人餐厅的愿景。
而在B端市场之外，家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户，家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低，因为使用频率较低。
目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人，预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。
随着炒菜机器人的推广，未来厨师是否会失业？
陈冠华认为，未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来，成为艺术家一样的角色，负责开发新式的菜谱，并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。
订单爆满
“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单，如何提升产能是目前难点之一。”
陈冠华透露，全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套，“生产线正进行产能爬坡，预计将实现千台年产能。”
当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时，深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。
目前燧氏大部分的零件都是采用非标件，且需要人手组装，因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。
陈冠华指出，对于这类高附加值的产品生产而言，在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量，亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府，但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。
由于研发销售和服务的成本相对较高，燧氏科技目前仍处于亏损状态。
据了解，燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台，目标营收达到1.6亿港元；到2028年，投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。
海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂，从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。
陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现，很多餐馆的中餐厨师，都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂，且后厨环境恶劣，在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。
“很多餐厅的老板也跟我反映，这两年工资涨得快，已经很难请到正宗的中餐厨师了。”
陈冠华表示，目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师，大概需要每年10万美金，而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。
而相比而言，燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金，能够大大降低门店的营运成本。
据了解，燧氏科技已建立关键合作伙伴网络：与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu（服务超1.2万家餐厅）及日本Kyomirai达成合作，加速国际市场布局。
新闻结尾
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