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美满生活,从开始”观看中心致力于打造优质家电售后品牌。我们坚信的努力,将会为美满的生活添砖加瓦。美满生活,离不开卓越的产品和无忧的售后服务。经过十几年的坚持不懈的努力,我们在写下了无数售后辉煌的篇章。满意的售后服务离不开热诚优质的服务。“质量至上,服务用户”,这是我们售后永恒不变的售后观念。客户的满意,是我们的更终目标。一直以来,我们在产品、服务的质量不断提升,不遗余力。“有问必复、有诉必应,从优从速”是我们对观看中心的一贯要求,我们对自己严格管理和不断进步的要求造就了优秀的服务团队。我们坚信,有要求,有追求,才会有成绩;有要求,有追求,客户才会满意;我们更加坚信,美满生活,从开始。
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全国服务区域:
济宁市(微山县、金乡县、邹城市、任城区、梁山县、鱼台县、泗水县、嘉祥县、曲阜市、兖州区、汶上县)
通辽市(库伦旗、科尔沁左翼后旗、霍林郭勒市、扎鲁特旗、开鲁县、科尔沁区、奈曼旗、科尔沁左翼中旗)
双鸭山市(饶河县、岭东区、集贤县、宝清县、友谊县、四方台区、尖山区、宝山区)
银川市(灵武市、兴庆区、贺兰县、永宁县、西夏区、金凤区)
济南市(历下区、市中区、天桥区、平阴县、槐荫区、莱芜区、商河县、济阳区、钢城区、长清区、历城区、章丘区)
抚州市(临川区、金溪县、黎川县、南丰县、宜黄县、广昌县、东乡区、南城县、资溪县、崇仁县、乐安县)
湛江市(雷州市、坡头区、霞山区、麻章区、吴川市、徐闻县、赤坎区、遂溪县、廉江市)
延安市(安塞区、洛川县、延川县、黄陵县、黄龙县、宝塔区、富县、延长县、宜川县、子长市、吴起县、甘泉县、志丹县)
池州市(石台县、东至县、贵池区、青阳县)
西宁市(湟源县、城北区、城中区、城西区、城东区、湟中区、大通回族土族自治县)
西安市(雁塔区、周至县、碑林区、莲湖区、长安区、高陵区、新城区、未央区、鄠邑区、蓝田县、灞桥区、阎良区、临潼区)
吐鲁番市(高昌区、鄯善县、托克逊县)
沧州市(青县、任丘市、孟村回族自治县、盐山县、献县、南皮县、新华区、黄骅市、吴桥县、肃宁县、海兴县、东光县、泊头市、河间市、运河区、沧县)
西双版纳傣族自治州(景洪市、勐海县、勐腊县)
怒江傈僳族自治州(泸水市、福贡县、贡山独龙族怒族自治县、兰坪白族普米族自治县)
内江市(资中县、市中区、东兴区、隆昌市、威远县)
丹东市(振兴区、元宝区、振安区、东港市、宽甸满族自治县、凤城市)
定西市(陇西县、漳县、临洮县、渭源县、安定区、通渭县、岷县)
佳木斯市(汤原县、抚远市、桦川县、向阳区、郊区、桦南县、同江市、富锦市、东风区、前进区)
齐齐哈尔市(克山县、铁锋区、泰来县、碾子山区、梅里斯达斡尔族区、龙江县、讷河市、龙沙区、甘南县、依安县、昂昂溪区、富裕县、富拉尔基区、建华区、克东县、拜泉县)
克拉玛依市(乌尔禾区、白碱滩区、独山子区、克拉玛依区)
玉林市(福绵区、北流市、容县、陆川县、玉州区、博白县、兴业县)
无锡市(梁溪区、锡山区、滨湖区、新吴区、惠山区、江阴市、宜兴市)
汕尾市(海丰县、城区、陆丰市、陆河县)
石河子市(双河市、五家渠市、北屯市、可克达拉市、阿拉尔市、图木舒克市、昆玉市、胡杨河市、新星市、白杨市、铁门关市)
怀化市(新晃侗族自治县、洪江市、溆浦县、通道侗族自治县、会同县、中方县、麻阳苗族自治县、鹤城区、靖州苗族侗族自治县、芷江侗族自治县、辰溪县、沅陵县)
通化市(东昌区、集安市、二道江区、柳河县、通化县、辉南县、梅河口市)
哈密市(伊吾县、伊州区、巴里坤哈萨克自治县)
宁夏回族自治区
南平市(武夷山市、建阳区、邵武市、建瓯市、浦城县、顺昌县、松溪县、光泽县、政和县、延平区)
甘南藏族自治州(合作市、迭部县、卓尼县、碌曲县、夏河县、临潭县、玛曲县、舟曲县)
武威市(凉州区、古浪县、民勤县、天祝藏族自治县)
大同市(左云县、天镇县、广灵县、平城区、云州区、阳高县、新荣区、云冈区、浑源县、灵丘县)
天津市(东丽区、宁河区、和平区、南开区、河东区、西青区、红桥区、河西区、北辰区、津南区、静海区、蓟州区、河北区、武清区、滨海新区、宝坻区)
徐州市(邳州市、泉山区、云龙区、新沂市、丰县、铜山区、鼓楼区、贾汪区、沛县、睢宁县)
淮安市(淮安区、淮阴区、金湖县、涟水县、盱眙县、洪泽区、清江浦区)
长春市(南关区、二道区、榆树市、绿园区、九台区、朝阳区、宽城区、双阳区、公主岭市、德惠市、农安县)
黄南藏族自治州(尖扎县、河南蒙古族自治县、同仁市、泽库县)
赣州市(南康区、上犹县、石城县、大余县、宁都县、全南县、会昌县、章贡区、定南县、瑞金市、安远县、龙南市、崇义县、兴国县、于都县、寻乌县、赣县区、信丰县)
三门峡市(陕州区、义马市、渑池县、灵宝市、湖滨区、卢氏县)
滨州市(邹平市、滨城区、沾化区、阳信县、惠民县、博兴县、无棣县)
儋州市
连云港市(灌南县、灌云县、海州区、连云区、赣榆区、东海县)
遂宁市(安居区、蓬溪县、大英县、射洪市、船山区)
临沧市(云县、耿马傣族佤族自治县、镇康县、凤庆县、永德县、沧源佤族自治县、临翔区、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县)
平凉市(庄浪县、泾川县、静宁县、灵台县、崇信县、崆峒区、华亭市)
铜仁市(万山区、石阡县、印江土家族苗族自治县、玉屏侗族自治县、江口县、碧江区、松桃苗族自治县、德江县、思南县、沿河土家族自治县)
郴州市(永兴县、北湖区、汝城县、嘉禾县、安仁县、桂阳县、桂东县、资兴市、宜章县、临武县、苏仙区)
自贡市(大安区、富顺县、荣县、沿滩区、贡井区、自流井区)
绵阳市(涪城区、三台县、游仙区、安州区、平武县、盐亭县、北川羌族自治县、梓潼县、江油市)
贵阳市(修文县、白云区、开阳县、观山湖区、云岩区、息烽县、花溪区、清镇市、南明区、乌当区)
上饶市(鄱阳县、铅山县、广丰区、德兴市、余干县、弋阳县、玉山县、万年县、横峰县、广信区、婺源县、信州区)
南京市(高淳区、雨花台区、秦淮区、建邺区、六合区、鼓楼区、溧水区、栖霞区、浦口区、玄武区、江宁区)
黔西南布依族苗族自治州(晴隆县、兴义市、兴仁市、贞丰县、册亨县、普安县、望谟县、安龙县)
防城港市(上思县、港口区、防城区、东兴市)
东营市(河口区、东营区、利津县、广饶县、垦利区)
九江市(武宁县、庐山市、瑞昌市、湖口县、浔阳区、彭泽县、修水县、永修县、柴桑区、濂溪区、都昌县、德安县、共青城市)
呼伦贝尔市(陈巴尔虎旗、阿荣旗、根河市、新巴尔虎左旗、鄂伦春自治旗、新巴尔虎右旗、额尔古纳市、牙克石市、满洲里市、扎兰屯市、扎赉诺尔区、鄂温克族自治旗、海拉尔区、莫力达瓦达斡尔族自治旗)
伊春市(南岔县、乌翠区、丰林县、友好区、汤旺县、铁力市、大箐山县、金林区、伊美区、嘉荫县)
宣城市(泾县、绩溪县、郎溪县、广德市、旌德县、宁国市、宣州区)
海东市(循化撒拉族自治县、互助土族自治县、乐都区、民和回族土族自治县、平安区、化隆回族自治县)
德宏傣族景颇族自治州(盈江县、瑞丽市、陇川县、芒市、梁河县)
和田地区(民丰县、洛浦县、于田县、策勒县、和田县、皮山县、墨玉县、和田市)
盐城市(建湖县、大丰区、阜宁县、滨海县、响水县、东台市、亭湖区、射阳县、盐都区)
唐山市(曹妃甸区、路南区、迁西县、路北区、丰南区、玉田县、乐亭县、开平区、丰润区、古冶区、滦南县、迁安市、滦州市、遵化市)
攀枝花市(东区、盐边县、米易县、西区、仁和区)
宜春市(上高县、靖安县、丰城市、高安市、袁州区、万载县、樟树市、宜丰县、奉新县、铜鼓县)
郑州市(新密市、登封市、惠济区、上街区、中原区、中牟县、管城回族区、巩义市、新郑市、金水区、二七区、荥阳市)
忻州市(定襄县、代县、神池县、岢岚县、五台县、繁峙县、五寨县、忻府区、偏关县、河曲县、宁武县、保德县、静乐县、原平市)
乌海市(海南区、乌达区、海勃湾区)
泰安市(泰山区、肥城市、东平县、新泰市、宁阳县、岱岳区)
南宁市(武鸣区、西乡塘区、隆安县、上林县、良庆区、青秀区、横州市、宾阳县、兴宁区、马山县、邕宁区、江南区)
广西壮族自治区
广安市(广安区、岳池县、武胜县、邻水县、华蓥市、前锋区)
天水市(秦州区、麦积区、张家川回族自治县、秦安县、清水县、甘谷县、武山县)
马鞍山市(当涂县、含山县、和县、花山区、博望区、雨山区)
钦州市(钦北区、钦南区、灵山县、浦北县)
韶关市(南雄市、翁源县、始兴县、乳源瑶族自治县、浈江区、仁化县、曲江区、新丰县、武江区、乐昌市)
泸州市(泸县、纳溪区、古蔺县、龙马潭区、江阳区、合江县、叙永县)
乌鲁木齐市(沙依巴克区、米东区、头屯河区、达坂城区、水磨沟区、天山区、乌鲁木齐县、新市区)
阿克苏地区(阿瓦提县、新和县、柯坪县、沙雅县、库车市、阿克苏市、乌什县、拜城县、温宿县)
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延边朝鲜族自治州(敦化市、延吉市、龙井市、珲春市、汪清县、和龙市、安图县、图们市)
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新余市(分宜县、渝水区)
来源:@21世纪商业评论微博
来源:视觉中国
记者|张伟泽 编辑|李莹亮
“锅气并非人类厨师的专属。”
燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释,所谓锅气,其实就是美拉德反应,从140到170摄氏度之间迅速升温;中餐也可以量化,他们能把调料精确到1克。
燧氏科技成立于2018年,是一家制作全自动炒菜机器人的企业。
在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上,燧氏是全场最火爆的展位,吸引了来自29个国家及地区的从业者,不少是有几百家连锁餐厅的老板。
其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授,同时也是餐厅的老板,还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份,竟奇妙地共存于一个人身上。
从大学教授到进入创业,这一切故事起源于2012年。
扎根餐饮
1986年,陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后,通过中美联合培养物理类研究生计划(CUSPEA,李政道项目)以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。
在美国留学学习语言的时候,陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。
“那个时候我就在想,如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅,也就是这个原因。”陈冠华说。
陈冠华
为心中的美好想法而创办餐厅,确实是很浪漫的想法,不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。
2012年,陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅,主打湖南湘菜。当时,香港本地的正宗的湘菜馆较少,书湘门第的生意一炮而红。
“从象牙塔到烟火灶台,这步跨越远比想象中艰难。”
陈冠华坦言创业初期的困顿,他既非香港本土出生,又毫无社会经验和人脉积累,餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍,一度每个深夜都在反复自问:还要不要继续?
“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。
凌晨三点过关采购,清晨九点返校上课,深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。
当时,湘菜必需的攸县香干等食材,香港根本买不到,每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转,最后收工往往已是午夜。
只是,这样的状态实在难以持续,这不仅是其自身餐厅的痛点,也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。
陈冠华指出,中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战:出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。
中式正餐不同于西餐,食材丰富,制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会,找到一家正宗的中餐馆有多难。
要想餐厅进一步发展,陈冠华就想到了用机器人来帮忙。
为此,他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是,市面上的机器人不是自动化程度低,就是出品稳定性差,并不能达到陈冠华预想的效果。
自2018年起,陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人,于是创办了燧氏科技。
“我们做这个机器人就是要实现两个目标,一个是全自动生产取代厨师,另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。
后厨革命
2018年9月,燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人,并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。
“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致,当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现,机器的出品很不稳定。”
陈冠华回忆,当时餐厅必须继续运营不能停歇,工程师就在阁楼上观察机器的使用情况,发现问题之后马上修正;在深夜,工程师还需要负责对机器进行深度清洗。
目前,燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人,已包含冰箱和炒锅。
后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置,选择菜谱,机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。
炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。
陈冠华向记者介绍道,中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”,这个职位类似于乐队的指挥,负责后厨的订单管理,例如菜品制作的优先级以及合单。
在全自动炒菜机器人的操作下,所有的订单管理均由机器进行,后厨的信息在系统中集成处理,这可以让后厨更为有效,且减少犯错概率。
炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来,他还计划在目前的流程中加入人形机器人,让机器人做到切菜备料以及端盘上菜,真正实现无人餐厅的愿景。
而在B端市场之外,家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户,家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低,因为使用频率较低。
目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人,预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。
随着炒菜机器人的推广,未来厨师是否会失业?
陈冠华认为,未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来,成为艺术家一样的角色,负责开发新式的菜谱,并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。
订单爆满
“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单,如何提升产能是目前难点之一。”
陈冠华透露,全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套,“生产线正进行产能爬坡,预计将实现千台年产能。”
当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时,深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。
目前燧氏大部分的零件都是采用非标件,且需要人手组装,因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。
陈冠华指出,对于这类高附加值的产品生产而言,在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量,亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府,但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。
由于研发销售和服务的成本相对较高,燧氏科技目前仍处于亏损状态。
据了解,燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台,目标营收达到1.6亿港元;到2028年,投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。
海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂,从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。
陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现,很多餐馆的中餐厨师,都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂,且后厨环境恶劣,在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。
“很多餐厅的老板也跟我反映,这两年工资涨得快,已经很难请到正宗的中餐厨师了。”
陈冠华表示,目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师,大概需要每年10万美金,而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。
而相比而言,燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金,能够大大降低门店的营运成本。
据了解,燧氏科技已建立关键合作伙伴网络:与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu(服务超1.2万家餐厅)及日本Kyomirai达成合作,加速国际市场布局。
新闻结尾
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