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全国服务区域:
阿坝藏族羌族自治州(松潘县、理县、九寨沟县、小金县、金川县、阿坝县、壤塘县、红原县、汶川县、黑水县、若尔盖县、茂县、马尔康市)
韶关市(仁化县、翁源县、南雄市、浈江区、乳源瑶族自治县、曲江区、始兴县、武江区、乐昌市、新丰县)
巴彦淖尔市(杭锦后旗、乌拉特后旗、五原县、临河区、乌拉特中旗、乌拉特前旗、磴口县)
怒江傈僳族自治州(兰坪白族普米族自治县、贡山独龙族怒族自治县、福贡县、泸水市)
百色市(田林县、凌云县、靖西市、那坡县、田阳区、平果市、乐业县、田东县、隆林各族自治县、德保县、右江区、西林县)
泰安市(泰山区、新泰市、肥城市、宁阳县、岱岳区、东平县)
果洛藏族自治州(玛沁县、达日县、甘德县、久治县、玛多县、班玛县)
广元市(剑阁县、朝天区、苍溪县、昭化区、青川县、旺苍县、利州区)
无锡市(新吴区、滨湖区、宜兴市、梁溪区、惠山区、锡山区、江阴市)
孝感市(汉川市、云梦县、孝昌县、孝南区、应城市、安陆市、大悟县)
双鸭山市(四方台区、宝山区、岭东区、饶河县、友谊县、尖山区、宝清县、集贤县)
鄂尔多斯市(杭锦旗、达拉特旗、鄂托克旗、伊金霍洛旗、鄂托克前旗、准格尔旗、乌审旗、康巴什区、东胜区)
辽源市(西安区、东丰县、东辽县、龙山区)
乌海市(海南区、海勃湾区、乌达区)
咸宁市(通城县、嘉鱼县、通山县、赤壁市、崇阳县、咸安区)
惠州市(惠城区、龙门县、博罗县、惠阳区、惠东县)
北京市(平谷区、丰台区、大兴区、昌平区、房山区、石景山区、顺义区、延庆区、海淀区、密云区、通州区、西城区、怀柔区、门头沟区、朝阳区、东城区)
株洲市(荷塘区、芦淞区、天元区、茶陵县、攸县、渌口区、石峰区、醴陵市、炎陵县)
崇左市(龙州县、天等县、宁明县、扶绥县、大新县、凭祥市、江州区)
平凉市(华亭市、灵台县、静宁县、泾川县、崇信县、庄浪县、崆峒区)
临汾市(隰县、吉县、大宁县、永和县、霍州市、乡宁县、尧都区、浮山县、古县、翼城县、襄汾县、侯马市、洪洞县、安泽县、汾西县、蒲县、曲沃县)
克孜勒苏柯尔克孜自治州(阿图什市、阿合奇县、乌恰县、阿克陶县)
香港特别行政区
甘南藏族自治州(合作市、临潭县、卓尼县、碌曲县、夏河县、舟曲县、迭部县、玛曲县)
恩施土家族苗族自治州(来凤县、咸丰县、建始县、利川市、恩施市、鹤峰县、宣恩县、巴东县)
昌都市(丁青县、类乌齐县、察雅县、江达县、卡若区、贡觉县、洛隆县、芒康县、八宿县、左贡县、边坝县)
衡阳市(祁东县、衡山县、耒阳市、石鼓区、雁峰区、南岳区、衡南县、衡阳县、衡东县、蒸湘区、常宁市、珠晖区)
嘉兴市(桐乡市、秀洲区、嘉善县、海宁市、海盐县、平湖市、南湖区)
邢台市(内丘县、南宫市、任泽区、巨鹿县、威县、信都区、新河县、临城县、临西县、襄都区、平乡县、清河县、柏乡县、宁晋县、隆尧县、沙河市、广宗县、南和区)
湘潭市(岳塘区、韶山市、雨湖区、湘潭县、湘乡市)
临沂市(蒙阴县、临沭县、河东区、沂南县、平邑县、沂水县、费县、兰山区、郯城县、莒南县、罗庄区、兰陵县)
景德镇市(浮梁县、昌江区、乐平市、珠山区)
大兴安岭地区(塔河县、呼玛县、漠河市)
遵义市(赤水市、湄潭县、播州区、凤冈县、仁怀市、习水县、汇川区、绥阳县、务川仡佬族苗族自治县、余庆县、桐梓县、正安县、红花岗区、道真仡佬族苗族自治县)
汕头市(濠江区、潮南区、潮阳区、金平区、澄海区、龙湖区、南澳县)
承德市(宽城满族自治县、丰宁满族自治县、平泉市、兴隆县、承德县、滦平县、双滦区、双桥区、围场满族蒙古族自治县、鹰手营子矿区、隆化县)
新疆维吾尔自治区
宿迁市(泗阳县、宿城区、沭阳县、泗洪县、宿豫区)
绥化市(望奎县、兰西县、海伦市、青冈县、庆安县、明水县、肇东市、北林区、安达市、绥棱县)
阳江市(阳东区、江城区、阳西县、阳春市)
黄冈市(黄梅县、蕲春县、红安县、英山县、黄州区、武穴市、团风县、麻城市、浠水县、罗田县)
常州市(天宁区、新北区、钟楼区、溧阳市、金坛区、武进区)
松原市(扶余市、前郭尔罗斯蒙古族自治县、宁江区、乾安县、长岭县)
柳州市(鱼峰区、柳北区、融安县、三江侗族自治县、柳城县、鹿寨县、柳江区、城中区、柳南区、融水苗族自治县)
昌吉回族自治州(玛纳斯县、木垒哈萨克自治县、昌吉市、呼图壁县、奇台县、吉木萨尔县、阜康市)
深圳市(光明区、龙岗区、南山区、罗湖区、福田区、坪山区、龙华区、盐田区、宝安区)
周口市(商水县、鹿邑县、沈丘县、淮阳区、西华县、项城市、郸城县、太康县、扶沟县、川汇区)
兴安盟(扎赉特旗、突泉县、科尔沁右翼中旗、科尔沁右翼前旗、乌兰浩特市、阿尔山市)
嘉峪关市
滨州市(沾化区、无棣县、惠民县、邹平市、博兴县、阳信县、滨城区)
莆田市(城厢区、荔城区、仙游县、秀屿区、涵江区)
新乡市(辉县市、长垣市、获嘉县、封丘县、延津县、凤泉区、原阳县、卫滨区、牧野区、新乡县、红旗区、卫辉市)
安庆市(迎江区、望江县、潜山市、岳西县、太湖县、桐城市、大观区、怀宁县、宜秀区、宿松县)
贺州市(昭平县、八步区、富川瑶族自治县、平桂区、钟山县)
昭通市(昭阳区、大关县、绥江县、永善县、鲁甸县、彝良县、水富市、镇雄县、巧家县、盐津县、威信县)
忻州市(忻府区、神池县、保德县、岢岚县、原平市、静乐县、偏关县、河曲县、五寨县、五台县、繁峙县、定襄县、宁武县、代县)
衡水市(景县、深州市、枣强县、饶阳县、武强县、安平县、武邑县、冀州区、桃城区、故城县、阜城县)
亳州市(涡阳县、利辛县、蒙城县、谯城区)
克拉玛依市(白碱滩区、独山子区、乌尔禾区、克拉玛依区)
石河子市(图木舒克市、阿拉尔市、铁门关市、五家渠市、北屯市、可克达拉市、昆玉市、新星市、胡杨河市、白杨市、双河市)
武威市(凉州区、古浪县、天祝藏族自治县、民勤县)
达州市(通川区、达川区、宣汉县、渠县、开江县、万源市、大竹县)
钦州市(钦北区、浦北县、灵山县、钦南区)
张掖市(临泽县、民乐县、甘州区、山丹县、肃南裕固族自治县、高台县)
洛阳市(宜阳县、栾川县、老城区、嵩县、伊川县、洛龙区、瀍河回族区、偃师区、孟津区、涧西区、汝阳县、新安县、西工区、洛宁县)
广西壮族自治区
那曲市(班戈县、索县、安多县、聂荣县、申扎县、比如县、双湖县、尼玛县、色尼区、嘉黎县、巴青县)
齐齐哈尔市(梅里斯达斡尔族区、龙沙区、甘南县、讷河市、铁锋区、克山县、昂昂溪区、建华区、富拉尔基区、依安县、龙江县、克东县、泰来县、拜泉县、碾子山区、富裕县)
保定市(竞秀区、定兴县、涞源县、安新县、蠡县、高阳县、阜平县、涿州市、雄县、涞水县、容城县、莲池区、唐县、安国市、定州市、望都县、满城区、博野县、易县、徐水区、清苑区、高碑店市、曲阳县、顺平县)
石嘴山市(惠农区、平罗县、大武口区)
玉林市(陆川县、兴业县、福绵区、博白县、容县、北流市、玉州区)
河池市(巴马瑶族自治县、宜州区、凤山县、金城江区、南丹县、天峨县、罗城仫佬族自治县、都安瑶族自治县、环江毛南族自治县、大化瑶族自治县、东兰县)
日喀则市(桑珠孜区、南木林县、萨嘎县、江孜县、定结县、拉孜县、聂拉木县、吉隆县、仲巴县、岗巴县、康马县、昂仁县、亚东县、谢通门县、定日县、萨迦县、白朗县、仁布县)
大连市(旅顺口区、金州区、甘井子区、西岗区、普兰店区、庄河市、中山区、长海县、瓦房店市、沙河口区)
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伊犁哈萨克自治州(昭苏县、巩留县、奎屯市、伊宁市、霍尔果斯市、尼勒克县、新源县、察布查尔锡伯自治县、伊宁县、霍城县、特克斯县)
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博尔塔拉蒙古自治州(阿拉山口市、温泉县、博乐市、精河县)
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淮北市(烈山区、濉溪县、杜集区、相山区)
赣州市(兴国县、上犹县、龙南市、安远县、会昌县、瑞金市、南康区、石城县、定南县、信丰县、于都县、崇义县、赣县区、章贡区、寻乌县、全南县、宁都县、大余县)
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漯河市(临颍县、舞阳县、源汇区、召陵区、郾城区)
长沙市(开福区、望城区、天心区、宁乡市、长沙县、芙蓉区、雨花区、岳麓区、浏阳市)
黄南藏族自治州(河南蒙古族自治县、尖扎县、泽库县、同仁市)
红河哈尼族彝族自治州(屏边苗族自治县、石屏县、建水县、开远市、金平苗族瑶族傣族自治县、弥勒市、红河县、个旧市、蒙自市、河口瑶族自治县、绿春县、泸西县、元阳县)
商丘市(睢阳区、宁陵县、民权县、梁园区、永城市、虞城县、睢县、柘城县、夏邑县)
定西市(渭源县、陇西县、安定区、临洮县、漳县、通渭县、岷县)
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郴州市(宜章县、嘉禾县、永兴县、临武县、资兴市、北湖区、桂阳县、桂东县、安仁县、苏仙区、汝城县)
阜阳市(颍上县、太和县、颍泉区、临泉县、颍州区、界首市、阜南县、颍东区)
► 文 观察者网 阮佳琪
美国总统特朗普的关税乱拳开打,将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。
《华盛顿邮报》17日报道称,特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难:他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材,在难以负担的高额关税面前,中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择,以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。
报道指出,餐饮业本身就是利润率最低的行业之一,通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线,这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水(通常酒水是菜单上利润最高的)的中餐馆外卖店,将在这场冲击中尤为脆弱。
关税也不仅影响食品成本,对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品,比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等,同样未能幸免于难。
雪上加霜的是,按照中餐菜谱华裔作者周晓晴(Hsiao-ChingChou)的说法,中餐馆还面临着一股特殊的压力,他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。
周晓晴(右下)在西雅图与家人欢庆农历新年。 美国驻华大使馆
根据全美餐馆协会(NRA)的数据,美国70%的县都有亚洲餐馆,它们通常是中国餐馆,其次是日本餐馆和泰国餐馆。
“无论你去到美国的哪里,哪怕是最小的城镇,都能找到一家中餐馆,”周晓晴说,“中餐已经以各种不同的方式和层次,深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”
行业分析师指出,这种变化的根源在于多个方面:移民潮的影响、人口结构的持续变动,以及美国人借由烹饪节目与社交媒体,广泛接触到多元文化与美食等因素。
NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷(ChadMoutray)说,近年来,美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物,辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”
美媒称,这种追求国际化口味的潮流,让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场,但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。
在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”,其创始人高静(JingGao)在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示,她的产品所用原料,包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油,都只能在中国四川生产,而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。
高静批评称,关税不仅威胁到她品牌的发展,而且“在美国人最需要的时候,剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。
在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅(ShunheYan),也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料,或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大,他都是通过集装箱业务进口食材。
严师傅说,他目前的库存还能维持六到七个月,所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他,下次订货时,价格将会“大幅”上涨,“从长远来看,关税会压缩利润。”
他也听到一些中餐馆同行的抱怨,由于关税对预算造成了极大影响,这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说,目前他还不打算这么做,他希望继续保持菜单不变,同时保证食材质量和菜品分量,这样在其他餐馆涨价的时候,他就能拥有竞争优势。
严师傅的川菜馆官网所展示的菜单。
美媒称,在一些餐饮行业的资深人士看来,餐馆老板们现在处境艰难,他们就像夹在三明治中间的夹心层,既要面对供应端成本的上升,又要满足顾客对菜品质量的期望。
在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下,对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者,又很难接受更高的用餐成本,涨价势必会影响客流量。
旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说,“尽管价格上涨还没有完全显现出来,但他们(美国食客)可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”
在华盛顿开中餐馆“幸运危险”(LuckyDanger)和“老板饺子”(LaobanDumplings)的马老板(TimMa)预计,一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材,来应对价格压力。然而,从长远看,他们终究难以避免地会面临两种结局:要么提高菜品价格,要么降低菜品质量。
“我们将不得不减少优质食材的用量,但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说,随着关税压力持续存在,中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌,但“每个人都能立刻察觉到(食材的不同)”。
马老板还提到,一些具有特定文化特色的美食,比如中餐、墨西哥餐和泰国餐,还背负着一种刻板印象,它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。
“我们现在更深受这种刻板印象的困扰,因为大家觉得我们的菜就应该便宜,但我用的还是同样的食材,同样的熟练劳动力,(可成本上涨了很多)。”他说。
在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登(BrandonJew),还在担心另一个问题:中餐在美国认知所受的影响。
“上次特朗普当总统时,我们就在做生意,所以我最担心的是(美国政客又开始炒作)‘中国不好’的言论,以及这种言论对唐人街和中餐的影响,”他补充说,“我已经感觉到,很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”
加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。
“自今年1月以来,美国的贸易政策发生了重大转变,不确定性急剧增加。现在,针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价,并且仍然波动剧烈,”他说道。
Macklem说:“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告,并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。”
Macklem表示,特朗普的行为是一场百年一遇的冲击,可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退,这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断,以及“一些出口商”宣布破产。
他说,这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。
尽管如此,Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是,“大部分新关税通过谈判得以取消”,但经济增长会陷入停滞,然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。
“在第二种情景中,我们假设贸易冲突长期持续,那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复,但在2027年仍会较为疲软,因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出,并降低我们的生活水平。”
Macklem补充道:这些情景只是众多可能性中的两种。
新闻结尾
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