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张家界市(武陵源区、桑植县、慈利县、永定区)

乌兰察布市(丰镇市、兴和县、察哈尔右翼后旗、察哈尔右翼中旗、凉城县、集宁区、察哈尔右翼前旗、四子王旗、商都县、化德县、卓资县)

廊坊市(大厂回族自治县、安次区、三河市、大城县、固安县、文安县、香河县、永清县、霸州市、广阳区)

徐州市(贾汪区、丰县、铜山区、邳州市、泉山区、新沂市、沛县、鼓楼区、云龙区、睢宁县)  和田地区(于田县、和田市、洛浦县、皮山县、和田县、策勒县、民丰县、墨玉县)

四平市(铁东区、梨树县、伊通满族自治县、铁西区、双辽市)

阿里地区(革吉县、改则县、札达县、普兰县、日土县、措勤县、噶尔县)

湛江市(坡头区、雷州市、遂溪县、吴川市、霞山区、徐闻县、麻章区、赤坎区、廉江市)莆田市(仙游县、荔城区、涵江区、秀屿区、城厢区)

嘉兴市(桐乡市、南湖区、海宁市、海盐县、平湖市、秀洲区、嘉善县)  中山市

天津市(武清区、宁河区、红桥区、蓟州区、北辰区、津南区、和平区、河西区、静海区、南开区、东丽区、河东区、宝坻区、滨海新区、河北区、西青区)

大理白族自治州(剑川县、巍山彝族回族自治县、永平县、洱源县、云龙县、南涧彝族自治县、祥云县、漾濞彝族自治县、大理市、弥渡县、鹤庆县、宾川县)

固原市(泾源县、原州区、西吉县、彭阳县、隆德县)

鹤壁市(淇滨区、浚县、鹤山区、山城区、淇县)

澳门特别行政区

乐山市(犍为县、峨边彝族自治县、沐川县、夹江县、沙湾区、马边彝族自治县、井研县、五通桥区、市中区、峨眉山市、金口河区)

庆阳市(镇原县、庆城县、环县、西峰区、华池县、正宁县、合水县、宁县)

自贡市(大安区、贡井区、荣县、自流井区、富顺县、沿滩区)

通辽市(开鲁县、扎鲁特旗、霍林郭勒市、科尔沁区、科尔沁左翼中旗、库伦旗、奈曼旗、科尔沁左翼后旗)

汉中市(勉县、洋县、城固县、南郑区、略阳县、西乡县、留坝县、佛坪县、宁强县、汉台区、镇巴县)

邵阳市(城步苗族自治县、隆回县、绥宁县、新邵县、洞口县、邵东市、武冈市、北塔区、邵阳县、新宁县、双清区、大祥区)

吐鲁番市(鄯善县、托克逊县、高昌区)

新乡市(凤泉区、红旗区、原阳县、新乡县、辉县市、延津县、封丘县、长垣市、卫滨区、获嘉县、卫辉市、牧野区)

贵阳市(乌当区、修文县、清镇市、开阳县、南明区、花溪区、观山湖区、白云区、云岩区、息烽县)

喀什地区(泽普县、叶城县、莎车县、疏勒县、麦盖提县、疏附县、英吉沙县、塔什库尔干塔吉克自治县、岳普湖县、伽师县、喀什市、巴楚县)

安庆市(宿松县、望江县、太湖县、宜秀区、大观区、桐城市、潜山市、迎江区、岳西县、怀宁县)

克拉玛依市(克拉玛依区、白碱滩区、独山子区、乌尔禾区)

渭南市(大荔县、华州区、澄城县、富平县、蒲城县、临渭区、潼关县、合阳县、华阴市、韩城市、白水县)

娄底市(冷水江市、涟源市、新化县、双峰县、娄星区)

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宿迁市(泗阳县、沭阳县、宿豫区、泗洪县、宿城区)

萍乡市(上栗县、芦溪县、安源区、莲花县、湘东区)

镇江市(丹徒区、丹阳市、润州区、京口区、句容市、扬中市)

昆明市(嵩明县、盘龙区、晋宁区、西山区、呈贡区、富民县、官渡区、石林彝族自治县、宜良县、寻甸回族彝族自治县、五华区、东川区、安宁市、禄劝彝族苗族自治县)  淮北市(烈山区、濉溪县、杜集区、相山区)

绥化市(明水县、庆安县、兰西县、望奎县、绥棱县、安达市、青冈县、海伦市、肇东市、北林区)

钦州市(灵山县、钦北区、钦南区、浦北县)

呼伦贝尔市(鄂伦春自治旗、扎兰屯市、陈巴尔虎旗、海拉尔区、莫力达瓦达斡尔族自治旗、阿荣旗、扎赉诺尔区、新巴尔虎右旗、新巴尔虎左旗、鄂温克族自治旗、牙克石市、根河市、额尔古纳市、满洲里市)六盘水市(钟山区、六枝特区、水城区、盘州市)

防城港市(防城区、上思县、东兴市、港口区)  河池市(凤山县、宜州区、南丹县、东兰县、环江毛南族自治县、天峨县、都安瑶族自治县、大化瑶族自治县、金城江区、罗城仫佬族自治县、巴马瑶族自治县)

衡水市(安平县、桃城区、景县、武邑县、枣强县、饶阳县、武强县、阜城县、深州市、故城县、冀州区)

马鞍山市(当涂县、花山区、博望区、和县、雨山区、含山县)

信阳市(潢川县、商城县、新县、淮滨县、浉河区、息县、平桥区、光山县、固始县、罗山县)连云港市(海州区、灌云县、东海县、连云区、灌南县、赣榆区)

湘潭市(湘乡市、雨湖区、湘潭县、韶山市、岳塘区)

梧州市(万秀区、龙圩区、岑溪市、蒙山县、苍梧县、长洲区、藤县)

淮安市(淮安区、洪泽区、盱眙县、金湖县、清江浦区、涟水县、淮阴区)

甘孜藏族自治州(康定市、雅江县、巴塘县、白玉县、石渠县、道孚县、炉霍县、德格县、甘孜县、九龙县、色达县、丹巴县、乡城县、得荣县、泸定县、理塘县、新龙县、稻城县)

乌海市(乌达区、海勃湾区、海南区)

芜湖市(弋江区、湾沚区、繁昌区、鸠江区、南陵县、无为市、镜湖区)

烟台市(芝罘区、龙口市、莱州市、蓬莱区、莱阳市、栖霞市、福山区、招远市、牟平区、莱山区、海阳市)

宿州市(萧县、砀山县、灵璧县、埇桥区、泗县)

绵阳市(游仙区、梓潼县、盐亭县、江油市、平武县、三台县、北川羌族自治县、涪城区、安州区)

宜昌市(当阳市、五峰土家族自治县、猇亭区、夷陵区、远安县、点军区、伍家岗区、长阳土家族自治县、西陵区、宜都市、兴山县、秭归县、枝江市)

红河哈尼族彝族自治州(弥勒市、红河县、屏边苗族自治县、泸西县、建水县、个旧市、元阳县、河口瑶族自治县、金平苗族瑶族傣族自治县、蒙自市、开远市、石屏县、绿春县)

景德镇市(珠山区、乐平市、浮梁县、昌江区)

松原市(长岭县、扶余市、前郭尔罗斯蒙古族自治县、乾安县、宁江区)

锦州市(义县、黑山县、凌河区、古塔区、北镇市、凌海市、太和区)

鹰潭市(余江区、月湖区、贵溪市)

梅州市(大埔县、平远县、兴宁市、蕉岭县、丰顺县、梅江区、五华县、梅县区)

　　► 文 观察者网 阮佳琪

　　美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。

　　《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。

　　报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。

　　关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。

　　雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。

　　根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。

　　“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”

　　行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。

　　NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”

　　美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。

　　在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。

　　高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。

　　在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。

　　严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”

　　他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。

　　美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。

　　在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。

　　旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”

　　在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。

　　“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。

　　马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。

　　“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。

　　在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。

　　“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”

　　加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。

　　“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。

　　Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。” 

　　Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。

　　他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。

　　尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。

　　“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”

　　Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。