蓝颜倾王朝_开启了我们感情的新篇章,共同面对生活各观看《今日汇总》
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仙桃市(天门市、潜江市、神农架林区)
武威市(凉州区、古浪县、民勤县、天祝藏族自治县)
重庆市(合川区、彭水苗族土家族自治县、云阳县、潼南区、奉节县、涪陵区、酉阳土家族苗族自治县、铜梁区、黔江区、城口县、南岸区、九龙坡区、永川区、大足区、大渡口区、南川区、开州区、巫溪县、武隆区、巴南区、江津区、石柱土家族自治县、江北区、长寿区、北碚区、渝中区、沙坪坝区、巫山县、丰都县、忠县、秀山土家族苗族自治县、万州区、璧山区、荣昌区、梁平区、垫江县、渝北区、綦江区)
汕尾市(城区、海丰县、陆丰市、陆河县)
西双版纳傣族自治州(景洪市、勐海县、勐腊县)
上海市(长宁区、虹口区、奉贤区、杨浦区、浦东新区、宝山区、崇明区、金山区、闵行区、徐汇区、嘉定区、静安区、普陀区、松江区、青浦区、黄浦区)
绥化市(兰西县、北林区、望奎县、绥棱县、海伦市、庆安县、明水县、肇东市、青冈县、安达市)
济南市(平阴县、历下区、莱芜区、历城区、长清区、市中区、济阳区、槐荫区、商河县、天桥区、章丘区、钢城区)
驻马店市(新蔡县、正阳县、遂平县、驿城区、汝南县、确山县、泌阳县、西平县、上蔡县、平舆县)
丽水市(松阳县、遂昌县、庆元县、缙云县、龙泉市、云和县、青田县、景宁畲族自治县、莲都区)
大庆市(萨尔图区、杜尔伯特蒙古族自治县、肇州县、肇源县、大同区、红岗区、让胡路区、林甸县、龙凤区)
泰州市(泰兴市、姜堰区、兴化市、海陵区、靖江市、高港区)
宁德市(柘荣县、福安市、寿宁县、蕉城区、周宁县、霞浦县、古田县、屏南县、福鼎市)
丽江市(永胜县、玉龙纳西族自治县、华坪县、宁蒗彝族自治县、古城区)
信阳市(浉河区、罗山县、潢川县、新县、光山县、固始县、息县、商城县、平桥区、淮滨县)
固原市(隆德县、原州区、彭阳县、西吉县、泾源县)
菏泽市(牡丹区、巨野县、曹县、东明县、鄄城县、郓城县、定陶区、单县、成武县)
荆州市(石首市、洪湖市、松滋市、荆州区、江陵县、监利市、公安县、沙市区)
海北藏族自治州(门源回族自治县、海晏县、祁连县、刚察县)
兴安盟(扎赉特旗、科尔沁右翼中旗、科尔沁右翼前旗、阿尔山市、突泉县、乌兰浩特市)
岳阳市(汨罗市、湘阴县、君山区、平江县、云溪区、临湘市、华容县、岳阳县、岳阳楼区)
牡丹江市(穆棱市、东宁市、林口县、宁安市、爱民区、海林市、阳明区、东安区、绥芬河市、西安区)
甘孜藏族自治州(得荣县、理塘县、白玉县、甘孜县、新龙县、炉霍县、丹巴县、康定市、泸定县、巴塘县、乡城县、石渠县、雅江县、德格县、色达县、稻城县、道孚县、九龙县)
湘潭市(湘潭县、韶山市、湘乡市、岳塘区、雨湖区)
廊坊市(永清县、广阳区、大城县、固安县、安次区、大厂回族自治县、霸州市、三河市、文安县、香河县)
安顺市(镇宁布依族苗族自治县、关岭布依族苗族自治县、平坝区、普定县、紫云苗族布依族自治县、西秀区)
茂名市(高州市、茂南区、电白区、信宜市、化州市)
青岛市(市北区、李沧区、城阳区、平度市、莱西市、市南区、即墨区、崂山区、胶州市、黄岛区)
贵港市(平南县、覃塘区、港南区、港北区、桂平市)
孝感市(孝昌县、安陆市、应城市、孝南区、云梦县、大悟县、汉川市)
周口市(淮阳区、项城市、川汇区、沈丘县、郸城县、太康县、西华县、扶沟县、鹿邑县、商水县)
三明市(建宁县、清流县、永安市、大田县、将乐县、泰宁县、三元区、明溪县、尤溪县、宁化县、沙县区)
宿州市(埇桥区、砀山县、灵璧县、萧县、泗县)
阿勒泰地区(阿勒泰市、布尔津县、福海县、富蕴县、青河县、哈巴河县、吉木乃县)
开封市(禹王台区、顺河回族区、祥符区、鼓楼区、龙亭区、通许县、杞县、兰考县、尉氏县)
漳州市(平和县、长泰区、龙文区、漳浦县、南靖县、华安县、云霄县、芗城区、龙海区、诏安县、东山县)
漯河市(源汇区、临颍县、召陵区、郾城区、舞阳县)
金昌市(金川区、永昌县)
中卫市(中宁县、沙坡头区、海原县)
忻州市(神池县、岢岚县、五寨县、保德县、忻府区、静乐县、原平市、定襄县、繁峙县、河曲县、偏关县、宁武县、代县、五台县)
阜阳市(太和县、临泉县、颍州区、颍上县、颍泉区、颍东区、阜南县、界首市)
伊犁哈萨克自治州(霍城县、特克斯县、伊宁县、察布查尔锡伯自治县、新源县、奎屯市、昭苏县、尼勒克县、伊宁市、巩留县、霍尔果斯市)
柳州市(融安县、柳北区、鹿寨县、城中区、鱼峰区、融水苗族自治县、三江侗族自治县、柳城县、柳江区、柳南区)
韶关市(乳源瑶族自治县、翁源县、浈江区、仁化县、始兴县、乐昌市、新丰县、南雄市、曲江区、武江区)
阳江市(江城区、阳春市、阳东区、阳西县)
朔州市(朔城区、怀仁市、山阴县、应县、平鲁区、右玉县)
梧州市(岑溪市、蒙山县、万秀区、苍梧县、龙圩区、藤县、长洲区)
平凉市(静宁县、泾川县、华亭市、庄浪县、崆峒区、灵台县、崇信县)
商丘市(夏邑县、柘城县、睢县、永城市、民权县、睢阳区、宁陵县、虞城县、梁园区)
运城市(芮城县、闻喜县、万荣县、夏县、平陆县、绛县、河津市、临猗县、永济市、稷山县、盐湖区、垣曲县、新绛县)
三亚市(天涯区、海棠区、吉阳区、崖州区)
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池州市(贵池区、石台县、青阳县、东至县)
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香港特别行政区
新疆维吾尔自治区
益阳市(沅江市、赫山区、南县、安化县、资阳区、桃江县)
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张家界市(永定区、慈利县、武陵源区、桑植县)
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百色市(田林县、田阳区、田东县、乐业县、西林县、靖西市、右江区、隆林各族自治县、平果市、德保县、凌云县、那坡县)
克拉玛依市(独山子区、白碱滩区、克拉玛依区、乌尔禾区)
嘉兴市(嘉善县、桐乡市、平湖市、秀洲区、南湖区、海盐县、海宁市)
晋城市(阳城县、高平市、陵川县、城区、泽州县、沁水县)
保山市(腾冲市、昌宁县、隆阳区、施甸县、龙陵县)
潍坊市(诸城市、昌邑市、寒亭区、潍城区、坊子区、寿光市、临朐县、安丘市、奎文区、青州市、昌乐县、高密市)
甘南藏族自治州(碌曲县、合作市、舟曲县、玛曲县、临潭县、卓尼县、夏河县、迭部县)
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这两天,大梁茗酒集团董事长梁川有点忙,一周内辗转三地:从四川起程至郑州,继而北上到烟台,随后又奔赴潍坊。原以为他的忙碌与推销产品有关,实则不然,他此行的目的是考察烈酒、果酒及精酿啤酒等酒品的生产设备。
面对《华夏酒报》记者的采访,梁川坦言,在消费主权日益凸显的当下,酒业的竞争也日趋激烈,已经从单纯追求产能规模转向更加注重系统创新能力的较量。为了突破行业内卷的局面,企业必须将工艺革新、数字赋能以及文化叙事有机结合起来,通过不断创新,进一步满足个性化、多元化的消费需求,从而持续建立起新的行业壁垒。
值得注意的是,这两年像梁川这样积极寻求变革和创新的企业家与酒厂并非个例。这背后,映射出中国酒业正处于转型变革的关键时期,蕴含着时代变迁的重要信号。
创新驱动:消费趋势重塑行业逻辑
公开数据显示,中国18岁-30岁的潜在酒饮人群达4.9亿,这一群体贡献了超4000亿元的酒饮市场规模,而新酒饮在其消费选择中占比超过70%。在新酒饮用户结构中,18岁-26岁的消费者占比达到41%,成为新酒饮消费的主力军之一,而年龄低于40岁的消费者更是占据了76.4%。
另据后浪研究所《2024年轻人喝酒报告》显示,啤酒、果酒、鸡尾酒位列消费前三,占比均超40%,而白酒仅占31.8%。年轻群体的消费偏好与选择,正深刻影响着酒饮市场的格局走向。
与此同时,“少喝酒、喝好酒”的健康理念推动品质升级。酒企纷纷引入橡木桶陈酿、壶式蒸馏等工艺,试图在保留传统基因的同时,用更丰富的香气层次与更纯净的口感征服消费者。
《华夏酒报》记者通过调研企业发现,中国酒业掀起了一股前所未有的“跨界蒸馏”风潮:从白酒企业将基酒注入橡木桶酝酿“中式威士忌”,到江浙黄酒厂架起铜制壶式蒸馏器打造“高度黄酒”,再到啤酒厂商尝试用雪莉桶润饰精酿啤酒,甚至威士忌酒厂开始探索用黄酒润桶的陈酿工艺——这场酿造界的“破壁行动”,正在打破白酒、黄酒、啤酒、洋酒之间的传统边界。
这一现象背后,既是消费趋势倒逼的必然选择,也是行业转型的主动突围。特别是消费市场的结构性变化,成为倒逼传统酒业转型的核心动力。年轻一代的崛起正改写酒类消费的底层逻辑——他们既追求低度、柔和的口感,又渴望产品背后的文化体验与社交价值。高度白酒的辛辣感与宴席场景的单一性,在威士忌吧的微醺社交、露营调酒的趣味体验面前显得格格不入。
受此影响,许多传统酒企开始重新审视自身的产品线与市场定位,力求在坚守传统精髓的基础上,融入更多符合现代消费者口味的元素。例如,通过改良酿造工艺,推出低度数、口感柔和的新品;或是跨界合作,将酒文化与时尚、艺术等领域相结合,提升产品的附加值。同时,企业也更加注重品牌故事的讲述,通过文化叙事增强与消费者的情感链接,让每一瓶酒都承载着独特的文化内涵与情感寄托。
此外,数字化转型也成为酒业创新的重要方向。利用大数据、人工智能等先进技术,企业能够实现精准营销、智能生产、个性化生产等,提高运营效率与服务质量。在线上渠道,通过电商、社交媒体等平台,企业能够直接触达消费者,收集反馈,快速响应市场需求变化;线下则通过智慧门店、体验式营销等方式,为消费者提供沉浸式的购物体验,进一步拉近与消费者的距离。
可以说,消费趋势正在重新定义酒业规则,促使传统酿酒体系进行革新,以适应年轻化的市场潮流,开拓新的发展空间。
博弈与抉择:传统基因与现代创新的平衡术
然而,传统与创新的碰撞中,机遇与挑战并存。
一方面,新酒饮正以“替代者”姿态不断鲸吞传统品类的市场份额。
据悉,2020年-2024年,中国新酒饮市场规模从200亿元飙升至570亿元,年复合增长率达28.6%,若保持这一增速,预计2025年将突破740亿元,2027年市场规模将突破1200亿元,带动上下游产业链向万亿级迈进。
另一方面,这场“跨界蒸馏”实验并非没有争议。也有传统的匠人感叹:“机械能提升效率,但老师傅的手感才是灵魂。”这种矛盾折射出行业普遍焦虑——当橡木桶取代陶坛,当勾调算法替代老师傅的舌尖,中国酒业的文化根脉是否会逐渐稀释?
更现实的挑战来自成本压力,进口橡木桶单价逾万元,智能化改造动辄几十万、上百万投入,中小酒厂在创新竞赛中渐显乏力。
对此,酒业观察人士温瑜分析指出:“但凡酒业推陈出新,都会在一定程度上引发更深层的文化挑战。机械化生产是否能消解手工酿造的温度?标准化的风味追求是否能抹杀地域风土的独特性?这些问题的答案从来都不是单一的。然而,老匠人们关于‘手感即灵魂’的慨叹,实际上是对工业化进程中人文价值流失的一种警惕。当酒液变成可以通过参数解构的化学组合时,附着在其上的丰富文化叙事便面临被淡化甚至消解的风险。不过,在酿造设备和技术不断向数字化、机械化和智能化发展的背后,也孕育着个性化、多元化以及多样化的崛起机会。要知道,‘融合’并非‘替代’。”
技术革新撕开了传统酿造的神秘面纱,实际上是消费代际更迭催生了对“酒”的重新定义。在这种背景下,众多酒企开始大胆探索“双线战略”:保留核心工艺的系列坚守文化正统,而创新产品线则大胆尝试混酿、桶陈、蒸馏等国际玩法。这种策略既避免了激怒传统客群,又以差异化产品开拓了新市场。
采访中,一家东北酒企的实践颇具代表性——其用古法酿造白酒,再分批次进行橡木桶熟成,最终成品既保留地域特色,又融入国际化的风味表达。这表明,以国际烈酒的“通用语言”叩击消费市场的可行性。这种策略既规避了直接输出白酒文化的认知壁垒,又以“东方威士忌”“黄酒白兰地”等嫁接概念建立对话通道。毕竟,世界是个巨大的圆。
综合来看,站在行业转型的十字路口,中国酒企的探索更像一场文化翻译:既要用世界听得懂的语言讲述中国故事,又不能让故事失了本色。传统酒业的“跨界实验”,本质是一场关于生存与进化的自我革命。在消费需求嬗变与技术浪潮冲击下,酒企需在坚守文化根脉的同时,以开放姿态拥抱创新。正如行业专家所言:“酿酒现代化的标志,是让工艺更传统,工具更现代。”唯有如此,中国酒业方能在全球版图中,书写属于自己的新篇章。
可以预见的是,白酒、黄酒、啤酒、洋酒之间的传统边界或将逐渐消融。酒业的未来,注定属于那些敢于打破品类藩篱的“新物种”。
新闻结尾
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