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大庆市(龙凤区、肇州县、林甸县、让胡路区、萨尔图区、肇源县、红岗区、杜尔伯特蒙古族自治县、大同区)

通化市(梅河口市、二道江区、柳河县、集安市、辉南县、通化县、东昌区)

济南市(天桥区、钢城区、槐荫区、历城区、商河县、章丘区、平阴县、历下区、济阳区、市中区、莱芜区、长清区)

乌海市(海南区、乌达区、海勃湾区)  海东市(平安区、互助土族自治县、化隆回族自治县、民和回族土族自治县、乐都区、循化撒拉族自治县)

惠州市(博罗县、惠阳区、惠城区、惠东县、龙门县)

自贡市(大安区、贡井区、荣县、自流井区、富顺县、沿滩区)

宣城市(宣州区、郎溪县、宁国市、泾县、绩溪县、旌德县、广德市)

衢州市(常山县、龙游县、柯城区、江山市、衢江区、开化县)  平顶山市(宝丰县、石龙区、汝州市、新华区、舞钢市、鲁山县、郏县、叶县、卫东区、湛河区)

黔南布依族苗族自治州(都匀市、长顺县、惠水县、平塘县、福泉市、独山县、瓮安县、三都水族自治县、罗甸县、龙里县、荔波县、贵定县)

佛山市(高明区、南海区、顺德区、三水区、禅城区)

恩施土家族苗族自治州(宣恩县、利川市、巴东县、来凤县、建始县、恩施市、咸丰县、鹤峰县)

贵阳市(乌当区、观山湖区、修文县、云岩区、白云区、南明区、清镇市、息烽县、开阳县、花溪区)

内江市(资中县、东兴区、隆昌市、市中区、威远县)

本溪市(明山区、桓仁满族自治县、本溪满族自治县、溪湖区、南芬区、平山区)

石家庄市(藁城区、行唐县、晋州市、深泽县、鹿泉区、正定县、新乐市、井陉矿区、栾城区、新华区、辛集市、平山县、赵县、裕华区、桥西区、井陉县、赞皇县、长安区、无极县、灵寿县、元氏县、高邑县)

平凉市(灵台县、庄浪县、华亭市、崇信县、崆峒区、泾川县、静宁县)

宁德市(福鼎市、霞浦县、蕉城区、周宁县、福安市、寿宁县、柘荣县、屏南县、古田县)

常州市(新北区、天宁区、溧阳市、金坛区、钟楼区、武进区)

成都市(崇州市、武侯区、成华区、都江堰市、双流区、邛崃市、彭州市、金堂县、锦江区、简阳市、大邑县、温江区、新都区、青白江区、郫都区、新津区、蒲江县、龙泉驿区、青羊区、金牛区)

鄂州市(华容区、鄂城区、梁子湖区)

牡丹江市(海林市、林口县、宁安市、绥芬河市、东宁市、西安区、穆棱市、爱民区、阳明区、东安区)

阿勒泰地区(吉木乃县、富蕴县、哈巴河县、青河县、布尔津县、阿勒泰市、福海县)

黔东南苗族侗族自治州(丹寨县、剑河县、锦屏县、榕江县、台江县、三穗县、天柱县、黎平县、黄平县、雷山县、麻江县、凯里市、镇远县、施秉县、岑巩县、从江县)

白山市(浑江区、抚松县、靖宇县、临江市、江源区、长白朝鲜族自治县)

荆门市(京山市、东宝区、沙洋县、钟祥市、掇刀区)

张家口市(怀来县、沽源县、蔚县、万全区、康保县、赤城县、阳原县、下花园区、怀安县、张北县、宣化区、涿鹿县、桥东区、崇礼区、桥西区、尚义县)

保定市(阜平县、涞源县、涞水县、容城县、涿州市、满城区、高阳县、安新县、莲池区、易县、望都县、曲阳县、博野县、清苑区、竞秀区、高碑店市、定兴县、顺平县、安国市、唐县、徐水区、蠡县、定州市、雄县)

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安顺市(关岭布依族苗族自治县、普定县、西秀区、紫云苗族布依族自治县、镇宁布依族苗族自治县、平坝区)

邯郸市(复兴区、磁县、肥乡区、丛台区、邱县、曲周县、成安县、鸡泽县、临漳县、永年区、峰峰矿区、大名县、武安市、馆陶县、涉县、广平县、邯山区、魏县)

蚌埠市(五河县、龙子湖区、怀远县、固镇县、禹会区、淮上区、蚌山区)

贵港市(桂平市、平南县、港北区、港南区、覃塘区)  福州市(马尾区、永泰县、长乐区、鼓楼区、晋安区、闽清县、连江县、闽侯县、平潭县、罗源县、仓山区、福清市、台江区)

玉林市(北流市、陆川县、兴业县、容县、福绵区、博白县、玉州区)

拉萨市(当雄县、曲水县、城关区、尼木县、林周县、堆龙德庆区、墨竹工卡县、达孜区)

四平市(伊通满族自治县、梨树县、铁西区、铁东区、双辽市)南通市(如皋市、通州区、崇川区、如东县、启东市、海安市、海门区)

常德市(石门县、临澧县、安乡县、津市市、桃源县、武陵区、澧县、鼎城区、汉寿县)  梧州市(蒙山县、龙圩区、长洲区、岑溪市、苍梧县、万秀区、藤县)

汉中市(略阳县、镇巴县、留坝县、汉台区、南郑区、洋县、宁强县、勉县、西乡县、佛坪县、城固县)

榆林市(横山区、榆阳区、神木市、吴堡县、清涧县、定边县、靖边县、绥德县、府谷县、子洲县、佳县、米脂县)

松原市(宁江区、前郭尔罗斯蒙古族自治县、长岭县、扶余市、乾安县)黔西南布依族苗族自治州(册亨县、兴仁市、贞丰县、兴义市、普安县、安龙县、晴隆县、望谟县)

杭州市(钱塘区、淳安县、临安区、西湖区、萧山区、富阳区、临平区、拱墅区、余杭区、桐庐县、滨江区、上城区、建德市)

五指山市(临高县、屯昌县、昌江黎族自治县、万宁市、陵水黎族自治县、定安县、文昌市、琼中黎族苗族自治县、乐东黎族自治县、保亭黎族苗族自治县、白沙黎族自治县、琼海市、东方市、澄迈县)

清远市(佛冈县、英德市、清城区、清新区、连山壮族瑶族自治县、阳山县、连南瑶族自治县、连州市)

河源市(源城区、东源县、和平县、龙川县、紫金县、连平县)

郑州市(中原区、金水区、二七区、新密市、巩义市、上街区、惠济区、中牟县、荥阳市、登封市、管城回族区、新郑市)

德阳市(旌阳区、广汉市、绵竹市、什邡市、中江县、罗江区)

宁夏回族自治区

桂林市(七星区、阳朔县、恭城瑶族自治县、雁山区、资源县、兴安县、秀峰区、灵川县、灌阳县、平乐县、临桂区、荔浦市、象山区、叠彩区、全州县、龙胜各族自治县、永福县)

凉山彝族自治州(甘洛县、木里藏族自治县、会理市、越西县、会东县、布拖县、德昌县、盐源县、西昌市、喜德县、普格县、金阳县、冕宁县、美姑县、雷波县、宁南县、昭觉县)

仙桃市(神农架林区、潜江市、天门市)

巴音郭楞蒙古自治州(轮台县、库尔勒市、若羌县、尉犁县、和静县、博湖县、且末县、和硕县、焉耆回族自治县)

呼伦贝尔市(鄂温克族自治旗、海拉尔区、阿荣旗、陈巴尔虎旗、鄂伦春自治旗、满洲里市、牙克石市、莫力达瓦达斡尔族自治旗、根河市、额尔古纳市、扎赉诺尔区、扎兰屯市、新巴尔虎右旗、新巴尔虎左旗)

庆阳市(合水县、宁县、庆城县、华池县、镇原县、西峰区、正宁县、环县)

襄阳市(襄州区、南漳县、樊城区、老河口市、保康县、宜城市、襄城区、谷城县、枣阳市)

盘锦市(双台子区、大洼区、盘山县、兴隆台区)

十堰市(丹江口市、竹山县、张湾区、竹溪县、房县、郧西县、茅箭区、郧阳区)

专题：遇见小面赴港冲击“中式面馆第一股”第400店落地香港

　　遇见小面在中国香港西九龙高铁站开业后不到一周，4月15日，这家公司就向港交所递交了招股书，拟主板挂牌上市。

　　2014年，遇见小面的第一家餐厅在广州开业。截至2025年4月5日，它在中国内地开设374家餐厅，以及在中国香港开设有6家餐厅。截至同日，遇见小面还有64家新餐厅在筹备中。

　　很多冲击上市的消费品公司在招股书中会采用第三方调查公司背书，用“无限细分”赛道的方式，给自身在庞大的市场中锚定一个细分领域的地位——遇见小面也不例外，这次弗若斯特沙利文报告给遇见小面的定位，是按照2024年总商品交易额，成为“中国第一大川渝风味面馆经营者”和“第四大中式面馆经营者”。

　　之所以要划定更细分的赛道，在于庞大的餐饮市场格局相当分散，即使是在“中式面馆”这样的细分领域中，排名前列的品牌市场份额也并不高。

　　根据遇见小面招股书的描述，排名第一的品牌可能是和府捞面，其2024年市场份额为0.9%；排名第二、第三的可能是李先生牛肉面和老碗会，市场份额分别为0.7%和0.5%；而排名第四的遇见小面市场份额为0.5%——其实在整个市场中的份额同样较低。前五大企业占整体市场份额只有2.9%。

　　作为在过去几年新消费浪潮中崛起的品牌，遇见小面获得了顾东生、青骢资本、九毛九、弘毅投资、喜家德水饺创始人高德福、碧桂园等知名机构或个人的投资。

　　而它如今冲击上市，所凭借的是其在过去几年中保持规模化开店、业绩稳健增长的能力。

　　招股书显示，这家公司的收入由2022年的4.18亿元增加至2023年的8.01亿元，并于2024年增加至11.54亿元，年复合增长率为66.2%。盈利情况方面，2022年年内利润亏损3597万元，2023年扭亏为盈、实现年内利润4591万元，2024年年内利润进一步增加至6070万元。

　　营收增长很大程度上来自于门店的扩张。遇见小面于2022年、2023年及2024年，分别开设了43家、92家和120家自营和特许经营新餐厅。截至2022年底、2023年底和2024年底，遇见小面的餐厅数量分别为170家、252家和360家。

　　基于增长的目标，遇见小面计划继续开店——分别于2025年、2026年及2027年开设约120家至150家、150家至180家及170家至200家自营和特许经营新餐厅。

　　但在当前消费低增长，且餐饮竞争加剧的大环境下，遇见小面能否通过继续开店扩张实现增长，要打上一个问号。

　　在过去一年，整个餐饮行业普遍遭遇了低迷行情。在疫情后复苏预期的刺激和行业内卷加剧的因素下，餐饮呈现出“大开大关”的局面。根据天眼查APP数据，2024年上半年中国餐饮企业注销、吊销的数量达到105.6万家，作为对比的是，2023年全年这一数据为135.9万家，2022年为51.9家。

　　不过从招股书呈现的过去3年数据来看，遇见小面尚未遭遇大规模闭店的情况。2022年、2023年和2024年，其关店的数量分别为6家、10家和12家。

　　以遇见小面所在的中式快餐赛道来看，竞争尤为激烈，其中一个表现是价格战。

　　在消费者对价格敏感度提升的情况下，以降价求生存的餐饮品牌都在用各种“穷鬼套餐”的方式留住他们，譬如乡村基在去年降价称4款产品“价格回到2008年”，肯德基和麦当劳也加大了优惠券的发放力度等等。遇见小面的订单平均消费额呈现出逐年走低的趋势，由2022年的36.1元降至2023年的34.0元，并进一步降至2024年的32.0元。

　　在快餐领域，其实消费者选择不同品类的灵活度很高，容易受到促销的影响。这也导致很多快餐品牌不得不扩充品类，但同时也进一步导致了同质化竞争。以粉面起家的遇见小面，如今每家餐厅通常提供30至40个SKU，包含了特色小面、小锅冒菜、抄手系列、米饭、撸串等不同品类。

　　而这家公司将未来开店的增长点，押宝在了下沉低线市场开店、探索海外市场开店、加大特许经营模式开店这“三驾马车”上。

　　目前遇见小面的大部分生意还集中在一线及新一线城市，尤其是直营餐厅。2022年-2024年，在总共111家、183家和279家的直营餐厅中，位于一线及新一线城市的餐厅数量达到了102家、173家和253家。

　　而下沉市场的开店可能主要靠加盟商来拉动。2022年-2024年，在总共59家、69家、81家的特许经营餐厅中，二线及以下城市的餐厅数量分别达到21家、35家和46家。也就是说，在2023年和2024年，遇见小面的特许经营餐厅中，二线及以下城市的数量超过了一线和新一线城市。

　　遇见小面在2019年开放了特许经营模式，截至2024年12月31日，一共有81家特许经营餐厅。2024年3月，遇见小面曾发布特许经营公告，继传统“单店特许经营”模式后，开始拓展“区域特许经营”和“渠道特许经营”的模式，这也是试图吸纳有一定经验及商业资源积累的大加盟商的做法。

　　招股书显示，遇见小面在中国内地开设一家新直营餐厅的前期开支预计一般介乎70万元至90万元，主要视乎餐厅的面积及位置而定。这也为加盟商想要开设一家遇见小面餐厅提供了资金门槛参考。

　　但某种程度上来说，如今餐饮行业说服加盟商开店的难度，可能比吸引消费者进店吃饭还高。在全餐饮行业几乎都在开放加盟的情况下，优质加盟商成为各家争抢的对象。而想要成为优质的投资标的，也取决于品牌自身的市场吸引力、总部的管理能力和综合加盟条件等等。

　　遇见小面同样有出海的野心。它已经将门店开到了中国香港，在一年时间里，遇见小面在中国香港的门店开到了6家。并且计划2025年12月31日前在新加坡开设1至2家新直营餐厅。如同很多其他餐饮品牌，中国香港和东南亚成为其未来重点开拓的出海市场。

　　然而在内地不同的竞争格局、监管环境、关税、消费者品味及可自由支配开支消费模式下，海外餐厅想要获得好的经营业绩可能更具挑战，这也为影响整体增长及盈利能力带来隐忧。

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