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维修服务环保清洗服务，健康使用：采用环保清洗剂和方法，为客户提供家电深度清洗服务，确保家电内部清洁，保障健康使用。
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全国服务区域：
玉林市(容县、北流市、福绵区、博白县、兴业县、陆川县、玉州区)
锡林郭勒盟(阿巴嘎旗、多伦县、苏尼特左旗、西乌珠穆沁旗、二连浩特市、正蓝旗、锡林浩特市、镶黄旗、太仆寺旗、正镶白旗、东乌珠穆沁旗、苏尼特右旗)
吉安市(青原区、永新县、井冈山市、峡江县、遂川县、吉安县、吉水县、永丰县、吉州区、新干县、万安县、泰和县、安福县)
福州市(鼓楼区、福清市、罗源县、闽侯县、永泰县、台江区、晋安区、仓山区、闽清县、平潭县、马尾区、长乐区、连江县)
茂名市(茂南区、电白区、化州市、高州市、信宜市)
淮北市(濉溪县、杜集区、烈山区、相山区)
商洛市(镇安县、丹凤县、商州区、商南县、柞水县、洛南县、山阳县)
无锡市(梁溪区、滨湖区、惠山区、锡山区、宜兴市、江阴市、新吴区)
黔南布依族苗族自治州(三都水族自治县、都匀市、贵定县、惠水县、罗甸县、平塘县、福泉市、荔波县、独山县、长顺县、瓮安县、龙里县)
阿里地区(札达县、措勤县、噶尔县、日土县、普兰县、改则县、革吉县)
漳州市(诏安县、华安县、云霄县、漳浦县、平和县、龙文区、南靖县、东山县、长泰区、龙海区、芗城区)
黑河市(逊克县、五大连池市、孙吴县、北安市、嫩江市、爱辉区)
喀什地区(莎车县、叶城县、伽师县、塔什库尔干塔吉克自治县、英吉沙县、岳普湖县、疏附县、巴楚县、疏勒县、泽普县、喀什市、麦盖提县)
龙岩市(长汀县、漳平市、永定区、上杭县、武平县、连城县、新罗区)
江门市(台山市、鹤山市、开平市、新会区、恩平市、江海区、蓬江区)
长治市(武乡县、沁源县、壶关县、潞州区、平顺县、屯留区、潞城区、黎城县、襄垣县、长子县、上党区、沁县)
潍坊市(青州市、诸城市、高密市、安丘市、昌邑市、潍城区、坊子区、奎文区、寿光市、临朐县、寒亭区、昌乐县)
湘西土家族苗族自治州(永顺县、花垣县、龙山县、凤凰县、保靖县、泸溪县、吉首市、古丈县)
池州市(青阳县、石台县、贵池区、东至县)
永州市(道县、蓝山县、江华瑶族自治县、东安县、宁远县、冷水滩区、新田县、双牌县、江永县、零陵区、祁阳市)
黔西南布依族苗族自治州(普安县、晴隆县、兴义市、册亨县、贞丰县、安龙县、望谟县、兴仁市)
延安市(延长县、洛川县、子长市、宝塔区、志丹县、吴起县、延川县、宜川县、黄龙县、富县、安塞区、甘泉县、黄陵县)
那曲市(聂荣县、比如县、色尼区、尼玛县、索县、申扎县、安多县、班戈县、巴青县、嘉黎县、双湖县)
呼伦贝尔市(鄂温克族自治旗、新巴尔虎右旗、新巴尔虎左旗、牙克石市、满洲里市、阿荣旗、根河市、莫力达瓦达斡尔族自治旗、额尔古纳市、陈巴尔虎旗、海拉尔区、鄂伦春自治旗、扎兰屯市、扎赉诺尔区)
阿勒泰地区(富蕴县、吉木乃县、福海县、哈巴河县、青河县、阿勒泰市、布尔津县)
大庆市(大同区、红岗区、肇州县、龙凤区、萨尔图区、杜尔伯特蒙古族自治县、肇源县、让胡路区、林甸县)
汕头市(濠江区、澄海区、龙湖区、潮阳区、南澳县、金平区、潮南区)
梧州市(苍梧县、岑溪市、万秀区、龙圩区、长洲区、蒙山县、藤县)
东营市(东营区、河口区、利津县、垦利区、广饶县)
北京市(怀柔区、西城区、延庆区、朝阳区、丰台区、通州区、平谷区、门头沟区、海淀区、房山区、密云区、大兴区、石景山区、顺义区、昌平区、东城区)
台州市(椒江区、天台县、黄岩区、三门县、玉环市、临海市、温岭市、仙居县、路桥区)
郴州市(汝城县、北湖区、桂东县、嘉禾县、临武县、苏仙区、安仁县、桂阳县、资兴市、永兴县、宜章县)
长沙市(岳麓区、雨花区、天心区、宁乡市、开福区、浏阳市、长沙县、望城区、芙蓉区)
荆州市(松滋市、石首市、洪湖市、沙市区、公安县、荆州区、监利市、江陵县)
拉萨市(林周县、尼木县、墨竹工卡县、城关区、曲水县、达孜区、当雄县、堆龙德庆区)
攀枝花市(东区、仁和区、西区、盐边县、米易县)
松原市(宁江区、乾安县、扶余市、长岭县、前郭尔罗斯蒙古族自治县)
潮州市(饶平县、潮安区、湘桥区)
济南市(钢城区、平阴县、历下区、商河县、莱芜区、长清区、济阳区、章丘区、历城区、槐荫区、天桥区、市中区)
柳州市(三江侗族自治县、柳江区、柳南区、城中区、融水苗族自治县、鹿寨县、融安县、鱼峰区、柳北区、柳城县)
塔城地区(沙湾市、额敏县、托里县、乌苏市、裕民县、塔城市、和布克赛尔蒙古自治县)
洛阳市(宜阳县、栾川县、洛宁县、汝阳县、偃师区、老城区、新安县、洛龙区、孟津区、西工区、涧西区、伊川县、嵩县、瀍河回族区)
阿拉善盟(阿拉善右旗、阿拉善左旗、额济纳旗)
怒江傈僳族自治州(贡山独龙族怒族自治县、福贡县、兰坪白族普米族自治县、泸水市)
南京市(栖霞区、鼓楼区、秦淮区、浦口区、溧水区、雨花台区、玄武区、六合区、建邺区、江宁区、高淳区)
阜新市(细河区、太平区、新邱区、阜新蒙古族自治县、海州区、清河门区、彰武县)
邵阳市(双清区、绥宁县、武冈市、新邵县、隆回县、新宁县、邵东市、北塔区、城步苗族自治县、邵阳县、洞口县、大祥区)
黄冈市(武穴市、罗田县、红安县、黄州区、麻城市、团风县、浠水县、英山县、蕲春县、黄梅县)
安康市(旬阳市、白河县、石泉县、宁陕县、紫阳县、汉滨区、汉阴县、岚皋县、镇坪县、平利县)
普洱市(江城哈尼族彝族自治县、景谷傣族彝族自治县、宁洱哈尼族彝族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、澜沧拉祜族自治县、思茅区、墨江哈尼族自治县、景东彝族自治县、西盟佤族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县)
榆林市(吴堡县、横山区、佳县、清涧县、定边县、子洲县、府谷县、神木市、绥德县、靖边县、米脂县、榆阳区)
南通市(海门区、如东县、崇川区、如皋市、启东市、海安市、通州区)
上海市(虹口区、黄浦区、松江区、宝山区、长宁区、徐汇区、杨浦区、闵行区、青浦区、金山区、崇明区、奉贤区、嘉定区、浦东新区、静安区、普陀区)
果洛藏族自治州(久治县、达日县、班玛县、玛多县、玛沁县、甘德县)
德阳市(罗江区、广汉市、绵竹市、旌阳区、什邡市、中江县)
昌吉回族自治州(奇台县、木垒哈萨克自治县、吉木萨尔县、呼图壁县、阜康市、昌吉市、玛纳斯县)
咸宁市(通山县、咸安区、嘉鱼县、通城县、崇阳县、赤壁市)
凉山彝族自治州(冕宁县、德昌县、布拖县、会东县、金阳县、甘洛县、盐源县、木里藏族自治县、美姑县、普格县、西昌市、昭觉县、宁南县、越西县、会理市、雷波县、喜德县)
绍兴市(新昌县、越城区、诸暨市、柯桥区、上虞区、嵊州市)
吕梁市(汾阳市、中阳县、孝义市、交口县、交城县、岚县、柳林县、临县、兴县、文水县、离石区、石楼县、方山县)
泸州市(江阳区、纳溪区、龙马潭区、叙永县、合江县、古蔺县、泸县)
重庆市(奉节县、北碚区、巫溪县、綦江区、南岸区、江津区、荣昌区、城口县、渝北区、武隆区、忠县、江北区、酉阳土家族苗族自治县、秀山土家族苗族自治县、万州区、沙坪坝区、梁平区、大渡口区、长寿区、彭水苗族土家族自治县、渝中区、涪陵区、大足区、南川区、开州区、巫山县、璧山区、丰都县、九龙坡区、铜梁区、云阳县、永川区、潼南区、垫江县、石柱土家族自治县、合川区、黔江区、巴南区)
临汾市(襄汾县、霍州市、汾西县、安泽县、侯马市、隰县、洪洞县、乡宁县、永和县、古县、大宁县、吉县、翼城县、尧都区、曲沃县、浮山县、蒲县)
双鸭山市(四方台区、岭东区、饶河县、集贤县、宝清县、尖山区、友谊县、宝山区)
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丹东市(东港市、宽甸满族自治县、振兴区、振安区、凤城市、元宝区)
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海西蒙古族藏族自治州(德令哈市、乌兰县、茫崖市、都兰县、格尔木市、天峻县)
荆门市(沙洋县、东宝区、京山市、掇刀区、钟祥市)
武汉市(硚口区、洪山区、青山区、新洲区、江岸区、江汉区、江夏区、黄陂区、东西湖区、汉南区、蔡甸区、武昌区、汉阳区)
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扬州市(邗江区、广陵区、宝应县、仪征市、高邮市、江都区)
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赣州市(会昌县、安远县、定南县、信丰县、宁都县、崇义县、石城县、寻乌县、全南县、瑞金市、大余县、赣县区、于都县、龙南市、章贡区、南康区、兴国县、上犹县)
惠州市(龙门县、博罗县、惠东县、惠城区、惠阳区)
丽水市(景宁畲族自治县、青田县、云和县、莲都区、松阳县、庆元县、缙云县、龙泉市、遂昌县)
连云港市(灌云县、海州区、东海县、灌南县、连云区、赣榆区)
湖州市(长兴县、吴兴区、南浔区、安吉县、德清县)
梅州市(兴宁市、五华县、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、梅江区、梅县区)
中山市
张家界市(慈利县、武陵源区、永定区、桑植县)
来源：@21世纪商业评论微博
来源：视觉中国
记者｜张伟泽 编辑｜李莹亮
“锅气并非人类厨师的专属。”
燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释，所谓锅气，其实就是美拉德反应，从140到170摄氏度之间迅速升温；中餐也可以量化，他们能把调料精确到1克。
燧氏科技成立于2018年，是一家制作全自动炒菜机器人的企业。
在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上，燧氏是全场最火爆的展位，吸引了来自29个国家及地区的从业者，不少是有几百家连锁餐厅的老板。
其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授，同时也是餐厅的老板，还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份，竟奇妙地共存于一个人身上。
从大学教授到进入创业，这一切故事起源于2012年。
扎根餐饮
1986年，陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后，通过中美联合培养物理类研究生计划（CUSPEA，李政道项目）以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。
在美国留学学习语言的时候，陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。
“那个时候我就在想，如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅，也就是这个原因。”陈冠华说。
陈冠华
为心中的美好想法而创办餐厅，确实是很浪漫的想法，不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。
2012年，陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅，主打湖南湘菜。当时，香港本地的正宗的湘菜馆较少，书湘门第的生意一炮而红。
“从象牙塔到烟火灶台，这步跨越远比想象中艰难。”
陈冠华坦言创业初期的困顿，他既非香港本土出生，又毫无社会经验和人脉积累，餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍，一度每个深夜都在反复自问：还要不要继续？
“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。
凌晨三点过关采购，清晨九点返校上课，深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。
当时，湘菜必需的攸县香干等食材，香港根本买不到，每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转，最后收工往往已是午夜。
只是，这样的状态实在难以持续，这不仅是其自身餐厅的痛点，也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。
陈冠华指出，中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战：出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。
中式正餐不同于西餐，食材丰富，制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会，找到一家正宗的中餐馆有多难。
要想餐厅进一步发展，陈冠华就想到了用机器人来帮忙。
为此，他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是，市面上的机器人不是自动化程度低，就是出品稳定性差，并不能达到陈冠华预想的效果。
自2018年起，陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人，于是创办了燧氏科技。
“我们做这个机器人就是要实现两个目标，一个是全自动生产取代厨师，另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。
后厨革命
2018年9月，燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人，并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。
“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致，当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现，机器的出品很不稳定。”
陈冠华回忆，当时餐厅必须继续运营不能停歇，工程师就在阁楼上观察机器的使用情况，发现问题之后马上修正；在深夜，工程师还需要负责对机器进行深度清洗。
目前，燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人，已包含冰箱和炒锅。
后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置，选择菜谱，机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。
炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。
陈冠华向记者介绍道，中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”，这个职位类似于乐队的指挥，负责后厨的订单管理，例如菜品制作的优先级以及合单。
在全自动炒菜机器人的操作下，所有的订单管理均由机器进行，后厨的信息在系统中集成处理，这可以让后厨更为有效，且减少犯错概率。
炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来，他还计划在目前的流程中加入人形机器人，让机器人做到切菜备料以及端盘上菜，真正实现无人餐厅的愿景。
而在B端市场之外，家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户，家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低，因为使用频率较低。
目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人，预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。
随着炒菜机器人的推广，未来厨师是否会失业？
陈冠华认为，未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来，成为艺术家一样的角色，负责开发新式的菜谱，并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。
订单爆满
“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单，如何提升产能是目前难点之一。”
陈冠华透露，全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套，“生产线正进行产能爬坡，预计将实现千台年产能。”
当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时，深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。
目前燧氏大部分的零件都是采用非标件，且需要人手组装，因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。
陈冠华指出，对于这类高附加值的产品生产而言，在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量，亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府，但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。
由于研发销售和服务的成本相对较高，燧氏科技目前仍处于亏损状态。
据了解，燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台，目标营收达到1.6亿港元；到2028年，投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。
海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂，从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。
陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现，很多餐馆的中餐厨师，都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂，且后厨环境恶劣，在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。
“很多餐厅的老板也跟我反映，这两年工资涨得快，已经很难请到正宗的中餐厨师了。”
陈冠华表示，目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师，大概需要每年10万美金，而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。
而相比而言，燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金，能够大大降低门店的营运成本。
据了解，燧氏科技已建立关键合作伙伴网络：与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu（服务超1.2万家餐厅）及日本Kyomirai达成合作，加速国际市场布局。
新闻结尾
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