真想跟你做到死(肉)_点亮你的每一个日常瞬间！各观看《今日汇总》
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维修服务家电性能评估报告，科学决策：在维修完成后，为客户提供家电性能评估报告，详细分析家电的性能状况和潜在问题，帮助客户做出科学的决策。
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全国服务区域：
张家口市(尚义县、崇礼区、桥西区、张北县、万全区、涿鹿县、阳原县、怀来县、桥东区、沽源县、怀安县、康保县、赤城县、宣化区、蔚县、下花园区)
安阳市(滑县、汤阴县、安阳县、林州市、北关区、龙安区、文峰区、殷都区、内黄县)
宿州市(萧县、泗县、埇桥区、灵璧县、砀山县)
延边朝鲜族自治州(敦化市、珲春市、龙井市、延吉市、图们市、和龙市、安图县、汪清县)
乐山市(市中区、金口河区、马边彝族自治县、夹江县、井研县、五通桥区、峨眉山市、犍为县、沙湾区、沐川县、峨边彝族自治县)
濮阳市(华龙区、濮阳县、范县、南乐县、清丰县、台前县)
潮州市(潮安区、湘桥区、饶平县)
郴州市(资兴市、永兴县、桂阳县、嘉禾县、宜章县、北湖区、苏仙区、临武县、桂东县、安仁县、汝城县)
阿坝藏族羌族自治州(红原县、金川县、小金县、汶川县、阿坝县、壤塘县、九寨沟县、茂县、黑水县、若尔盖县、理县、马尔康市、松潘县)
衡水市(深州市、安平县、武强县、阜城县、武邑县、冀州区、桃城区、饶阳县、枣强县、故城县、景县)
淮安市(洪泽区、金湖县、淮安区、盱眙县、淮阴区、涟水县、清江浦区)
潍坊市(临朐县、高密市、奎文区、潍城区、安丘市、昌邑市、寿光市、寒亭区、坊子区、昌乐县、青州市、诸城市)
秦皇岛市(山海关区、青龙满族自治县、北戴河区、昌黎县、抚宁区、卢龙县、海港区)
大连市(旅顺口区、甘井子区、庄河市、沙河口区、中山区、普兰店区、长海县、西岗区、瓦房店市、金州区)
黔东南苗族侗族自治州(剑河县、黎平县、施秉县、岑巩县、三穗县、丹寨县、天柱县、凯里市、镇远县、雷山县、锦屏县、麻江县、从江县、黄平县、榕江县、台江县)
张家界市(永定区、慈利县、武陵源区、桑植县)
酒泉市(瓜州县、玉门市、敦煌市、肃北蒙古族自治县、肃州区、阿克塞哈萨克族自治县、金塔县)
黄山市(屯溪区、休宁县、黟县、歙县、祁门县、黄山区、徽州区)
五指山市(白沙黎族自治县、乐东黎族自治县、屯昌县、万宁市、临高县、陵水黎族自治县、保亭黎族苗族自治县、文昌市、琼海市、昌江黎族自治县、澄迈县、东方市、琼中黎族苗族自治县、定安县)
海南藏族自治州(同德县、共和县、贵南县、贵德县、兴海县)
阿里地区(措勤县、札达县、普兰县、日土县、噶尔县、改则县、革吉县)
钦州市(灵山县、钦南区、钦北区、浦北县)
河源市(源城区、连平县、龙川县、紫金县、东源县、和平县)
白城市(大安市、通榆县、洮南市、洮北区、镇赉县)
哈尔滨市(依兰县、尚志市、松北区、呼兰区、巴彦县、南岗区、五常市、方正县、延寿县、香坊区、道里区、宾县、平房区、木兰县、道外区、通河县、双城区、阿城区)
包头市(固阳县、石拐区、白云鄂博矿区、昆都仑区、土默特右旗、东河区、达尔罕茂明安联合旗、青山区、九原区)
成都市(新都区、成华区、蒲江县、彭州市、大邑县、青白江区、金堂县、崇州市、新津区、青羊区、武侯区、郫都区、双流区、简阳市、温江区、锦江区、金牛区、邛崃市、龙泉驿区、都江堰市)
商丘市(睢阳区、虞城县、柘城县、梁园区、夏邑县、宁陵县、睢县、永城市、民权县)
舟山市(普陀区、岱山县、嵊泗县、定海区)
阳泉市(平定县、盂县、郊区、矿区、城区)
连云港市(灌云县、连云区、灌南县、赣榆区、东海县、海州区)
攀枝花市(仁和区、盐边县、西区、米易县、东区)
厦门市(海沧区、思明区、集美区、同安区、湖里区、翔安区)
保山市(昌宁县、施甸县、龙陵县、隆阳区、腾冲市)
上海市(浦东新区、金山区、普陀区、虹口区、崇明区、青浦区、奉贤区、长宁区、松江区、闵行区、徐汇区、宝山区、黄浦区、嘉定区、杨浦区、静安区)
深圳市(罗湖区、宝安区、盐田区、龙岗区、坪山区、龙华区、福田区、光明区、南山区)
六安市(金安区、金寨县、舒城县、霍山县、霍邱县、裕安区、叶集区)
海西蒙古族藏族自治州(茫崖市、格尔木市、都兰县、天峻县、德令哈市、乌兰县)
黄石市(西塞山区、阳新县、铁山区、大冶市、黄石港区、下陆区)
昌吉回族自治州(呼图壁县、阜康市、木垒哈萨克自治县、吉木萨尔县、昌吉市、奇台县、玛纳斯县)
洛阳市(涧西区、栾川县、西工区、汝阳县、老城区、孟津区、伊川县、嵩县、洛龙区、洛宁县、宜阳县、新安县、偃师区、瀍河回族区)
贵阳市(息烽县、开阳县、南明区、修文县、云岩区、观山湖区、乌当区、清镇市、花溪区、白云区)
晋城市(高平市、阳城县、陵川县、沁水县、泽州县、城区)
眉山市(东坡区、青神县、丹棱县、仁寿县、洪雅县、彭山区)
宜春市(宜丰县、袁州区、樟树市、上高县、奉新县、铜鼓县、高安市、万载县、丰城市、靖安县)
宜宾市(兴文县、高县、珙县、翠屏区、南溪区、长宁县、筠连县、屏山县、叙州区、江安县)
济源市
汉中市(略阳县、佛坪县、汉台区、宁强县、城固县、勉县、西乡县、留坝县、南郑区、镇巴县、洋县)
北海市(海城区、合浦县、银海区、铁山港区)
汕尾市(海丰县、陆丰市、城区、陆河县)
黄冈市(麻城市、蕲春县、红安县、团风县、黄梅县、浠水县、罗田县、黄州区、英山县、武穴市)
安康市(镇坪县、平利县、岚皋县、白河县、石泉县、汉阴县、汉滨区、旬阳市、宁陕县、紫阳县)
威海市(文登区、荣成市、环翠区、乳山市)
固原市(西吉县、彭阳县、泾源县、原州区、隆德县)
泰安市(岱岳区、泰山区、肥城市、宁阳县、新泰市、东平县)
三门峡市(湖滨区、渑池县、灵宝市、卢氏县、陕州区、义马市)
怒江傈僳族自治州(福贡县、贡山独龙族怒族自治县、兰坪白族普米族自治县、泸水市)
青岛市(即墨区、崂山区、城阳区、黄岛区、莱西市、平度市、李沧区、市南区、市北区、胶州市)
承德市(丰宁满族自治县、双滦区、隆化县、兴隆县、滦平县、鹰手营子矿区、双桥区、承德县、宽城满族自治县、平泉市、围场满族蒙古族自治县)
盘锦市(大洼区、双台子区、盘山县、兴隆台区)
玉溪市(澄江市、江川区、红塔区、元江哈尼族彝族傣族自治县、新平彝族傣族自治县、华宁县、通海县、峨山彝族自治县、易门县)
九江市(庐山市、永修县、武宁县、彭泽县、濂溪区、都昌县、浔阳区、湖口县、德安县、共青城市、瑞昌市、柴桑区、修水县)
大兴安岭地区(漠河市、呼玛县、塔河县)
西宁市(大通回族土族自治县、城东区、湟源县、城北区、湟中区、城西区、城中区)
塔城地区(乌苏市、沙湾市、塔城市、裕民县、额敏县、和布克赛尔蒙古自治县、托里县)
百色市(平果市、田林县、田东县、凌云县、隆林各族自治县、西林县、德保县、田阳区、那坡县、乐业县、右江区、靖西市)
咸阳市(淳化县、渭城区、长武县、兴平市、杨陵区、秦都区、旬邑县、泾阳县、乾县、武功县、永寿县、彬州市、三原县、礼泉县)
和田地区(和田县、墨玉县、民丰县、和田市、于田县、洛浦县、策勒县、皮山县)
开封市(兰考县、龙亭区、禹王台区、顺河回族区、鼓楼区、尉氏县、杞县、祥符区、通许县)
甘孜藏族自治州(理塘县、丹巴县、泸定县、巴塘县、色达县、道孚县、九龙县、稻城县、雅江县、白玉县、康定市、德格县、石渠县、炉霍县、乡城县、甘孜县、得荣县、新龙县)
南充市(南部县、西充县、顺庆区、蓬安县、营山县、仪陇县、嘉陵区、高坪区、阆中市)
镇江市(京口区、句容市、润州区、扬中市、丹阳市、丹徒区)
池州市(青阳县、贵池区、东至县、石台县)
马鞍山市(博望区、含山县、花山区、和县、当涂县、雨山区)
肇庆市(端州区、高要区、鼎湖区、四会市、封开县、广宁县、怀集县、德庆县)
三沙市(南沙区、西沙区)
银川市(永宁县、贺兰县、灵武市、西夏区、兴庆区、金凤区)
黔南布依族苗族自治州(贵定县、独山县、惠水县、三都水族自治县、平塘县、龙里县、都匀市、长顺县、福泉市、荔波县、瓮安县、罗甸县)
南京市(秦淮区、浦口区、高淳区、雨花台区、溧水区、玄武区、栖霞区、六合区、江宁区、鼓楼区、建邺区)
乌海市(海南区、乌达区、海勃湾区)
济宁市(鱼台县、任城区、梁山县、邹城市、泗水县、曲阜市、汶上县、兖州区、微山县、嘉祥县、金乡县)
黄南藏族自治州(同仁市、尖扎县、河南蒙古族自治县、泽库县)
阜阳市(阜南县、临泉县、界首市、颍州区、颍上县、颍东区、太和县、颍泉区)
广安市(前锋区、邻水县、岳池县、华蓥市、广安区、武胜县)
乌兰察布市(丰镇市、察哈尔右翼中旗、凉城县、集宁区、化德县、兴和县、商都县、四子王旗、察哈尔右翼后旗、卓资县、察哈尔右翼前旗)
定西市(漳县、陇西县、岷县、临洮县、渭源县、安定区、通渭县)
昌都市(类乌齐县、芒康县、察雅县、左贡县、八宿县、江达县、丁青县、洛隆县、贡觉县、卡若区、边坝县)
香港特别行政区
阿克苏地区(沙雅县、阿克苏市、拜城县、库车市、乌什县、新和县、阿瓦提县、柯坪县、温宿县)
巴彦淖尔市(乌拉特中旗、五原县、临河区、杭锦后旗、磴口县、乌拉特后旗、乌拉特前旗)
拉萨市(墨竹工卡县、林周县、达孜区、当雄县、堆龙德庆区、城关区、曲水县、尼木县)
清远市(连州市、连山壮族瑶族自治县、阳山县、连南瑶族自治县、清新区、清城区、佛冈县、英德市)
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来源：视觉中国
记者｜张伟泽 编辑｜李莹亮
“锅气并非人类厨师的专属。”
燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释，所谓锅气，其实就是美拉德反应，从140到170摄氏度之间迅速升温；中餐也可以量化，他们能把调料精确到1克。
燧氏科技成立于2018年，是一家制作全自动炒菜机器人的企业。
在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上，燧氏是全场最火爆的展位，吸引了来自29个国家及地区的从业者，不少是有几百家连锁餐厅的老板。
其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授，同时也是餐厅的老板，还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份，竟奇妙地共存于一个人身上。
从大学教授到进入创业，这一切故事起源于2012年。
扎根餐饮
1986年，陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后，通过中美联合培养物理类研究生计划（CUSPEA，李政道项目）以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。
在美国留学学习语言的时候，陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。
“那个时候我就在想，如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅，也就是这个原因。”陈冠华说。
陈冠华
为心中的美好想法而创办餐厅，确实是很浪漫的想法，不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。
2012年，陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅，主打湖南湘菜。当时，香港本地的正宗的湘菜馆较少，书湘门第的生意一炮而红。
“从象牙塔到烟火灶台，这步跨越远比想象中艰难。”
陈冠华坦言创业初期的困顿，他既非香港本土出生，又毫无社会经验和人脉积累，餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍，一度每个深夜都在反复自问：还要不要继续？
“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。
凌晨三点过关采购，清晨九点返校上课，深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。
当时，湘菜必需的攸县香干等食材，香港根本买不到，每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转，最后收工往往已是午夜。
只是，这样的状态实在难以持续，这不仅是其自身餐厅的痛点，也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。
陈冠华指出，中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战：出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。
中式正餐不同于西餐，食材丰富，制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会，找到一家正宗的中餐馆有多难。
要想餐厅进一步发展，陈冠华就想到了用机器人来帮忙。
为此，他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是，市面上的机器人不是自动化程度低，就是出品稳定性差，并不能达到陈冠华预想的效果。
自2018年起，陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人，于是创办了燧氏科技。
“我们做这个机器人就是要实现两个目标，一个是全自动生产取代厨师，另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。
后厨革命
2018年9月，燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人，并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。
“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致，当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现，机器的出品很不稳定。”
陈冠华回忆，当时餐厅必须继续运营不能停歇，工程师就在阁楼上观察机器的使用情况，发现问题之后马上修正；在深夜，工程师还需要负责对机器进行深度清洗。
目前，燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人，已包含冰箱和炒锅。
后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置，选择菜谱，机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。
炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。
陈冠华向记者介绍道，中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”，这个职位类似于乐队的指挥，负责后厨的订单管理，例如菜品制作的优先级以及合单。
在全自动炒菜机器人的操作下，所有的订单管理均由机器进行，后厨的信息在系统中集成处理，这可以让后厨更为有效，且减少犯错概率。
炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来，他还计划在目前的流程中加入人形机器人，让机器人做到切菜备料以及端盘上菜，真正实现无人餐厅的愿景。
而在B端市场之外，家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户，家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低，因为使用频率较低。
目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人，预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。
随着炒菜机器人的推广，未来厨师是否会失业？
陈冠华认为，未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来，成为艺术家一样的角色，负责开发新式的菜谱，并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。
订单爆满
“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单，如何提升产能是目前难点之一。”
陈冠华透露，全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套，“生产线正进行产能爬坡，预计将实现千台年产能。”
当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时，深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。
目前燧氏大部分的零件都是采用非标件，且需要人手组装，因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。
陈冠华指出，对于这类高附加值的产品生产而言，在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量，亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府，但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。
由于研发销售和服务的成本相对较高，燧氏科技目前仍处于亏损状态。
据了解，燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台，目标营收达到1.6亿港元；到2028年，投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。
海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂，从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。
陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现，很多餐馆的中餐厨师，都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂，且后厨环境恶劣，在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。
“很多餐厅的老板也跟我反映，这两年工资涨得快，已经很难请到正宗的中餐厨师了。”
陈冠华表示，目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师，大概需要每年10万美金，而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。
而相比而言，燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金，能够大大降低门店的营运成本。
据了解，燧氏科技已建立关键合作伙伴网络：与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu（服务超1.2万家餐厅）及日本Kyomirai达成合作，加速国际市场布局。
新闻结尾
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