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阿拉善盟(阿拉善左旗、阿拉善右旗、额济纳旗)

昌吉回族自治州(阜康市、吉木萨尔县、奇台县、木垒哈萨克自治县、昌吉市、玛纳斯县、呼图壁县)

潍坊市(潍城区、临朐县、诸城市、坊子区、昌乐县、青州市、安丘市、奎文区、昌邑市、寒亭区、寿光市、高密市)

丽江市(玉龙纳西族自治县、华坪县、宁蒗彝族自治县、古城区、永胜县)  怀化市(中方县、通道侗族自治县、芷江侗族自治县、洪江市、鹤城区、溆浦县、辰溪县、新晃侗族自治县、沅陵县、麻阳苗族自治县、靖州苗族侗族自治县、会同县)

儋州市

丹东市(元宝区、振安区、东港市、凤城市、振兴区、宽甸满族自治县)

毕节市(大方县、织金县、赫章县、七星关区、黔西市、纳雍县、金沙县、威宁彝族回族苗族自治县)

克孜勒苏柯尔克孜自治州(阿图什市、乌恰县、阿克陶县、阿合奇县)  玉林市(兴业县、玉州区、陆川县、容县、福绵区、博白县、北流市)

宿迁市(泗洪县、宿城区、沭阳县、宿豫区、泗阳县)

晋城市(高平市、泽州县、城区、沁水县、阳城县、陵川县)

大同市(广灵县、灵丘县、左云县、云冈区、阳高县、浑源县、新荣区、天镇县、平城区、云州区)

平凉市(静宁县、华亭市、泾川县、崆峒区、庄浪县、崇信县、灵台县)

保定市(安新县、博野县、顺平县、蠡县、望都县、涞水县、清苑区、定州市、涞源县、涿州市、高碑店市、高阳县、徐水区、阜平县、竞秀区、易县、安国市、莲池区、容城县、满城区、雄县、唐县、定兴县、曲阳县)

吐鲁番市(托克逊县、高昌区、鄯善县)

昭通市(巧家县、绥江县、大关县、镇雄县、威信县、盐津县、彝良县、鲁甸县、昭阳区、永善县、水富市)

张掖市(高台县、山丹县、甘州区、民乐县、临泽县、肃南裕固族自治县)

河池市(凤山县、大化瑶族自治县、金城江区、南丹县、罗城仫佬族自治县、天峨县、东兰县、巴马瑶族自治县、宜州区、都安瑶族自治县、环江毛南族自治县)

枣庄市(薛城区、台儿庄区、峄城区、滕州市、山亭区、市中区)

阜新市(彰武县、清河门区、太平区、阜新蒙古族自治县、新邱区、海州区、细河区)

宁夏回族自治区

阿里地区(革吉县、改则县、札达县、措勤县、日土县、普兰县、噶尔县)

合肥市(包河区、肥西县、肥东县、瑶海区、巢湖市、庐江县、庐阳区、长丰县、蜀山区)

东莞市

定西市(漳县、陇西县、临洮县、通渭县、渭源县、岷县、安定区)

西宁市(城北区、城西区、湟中区、大通回族土族自治县、城中区、城东区、湟源县)

兰州市(安宁区、皋兰县、七里河区、红古区、城关区、榆中县、西固区、永登县)

洛阳市(偃师区、栾川县、宜阳县、嵩县、新安县、孟津区、涧西区、西工区、汝阳县、洛龙区、瀍河回族区、伊川县、洛宁县、老城区)

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广安市(广安区、武胜县、前锋区、邻水县、岳池县、华蓥市)

南通市(如东县、启东市、海门区、海安市、通州区、崇川区、如皋市)

七台河市(新兴区、茄子河区、勃利县、桃山区)

安顺市(普定县、紫云苗族布依族自治县、镇宁布依族苗族自治县、关岭布依族苗族自治县、平坝区、西秀区)  邯郸市(邱县、魏县、广平县、涉县、曲周县、大名县、临漳县、肥乡区、成安县、鸡泽县、武安市、邯山区、磁县、复兴区、馆陶县、丛台区、峰峰矿区、永年区)

淮安市(淮安区、盱眙县、金湖县、洪泽区、清江浦区、淮阴区、涟水县)

常德市(武陵区、汉寿县、桃源县、澧县、津市市、临澧县、鼎城区、石门县、安乡县)

吴忠市(利通区、同心县、青铜峡市、盐池县、红寺堡区)榆林市(榆阳区、吴堡县、绥德县、神木市、清涧县、定边县、佳县、横山区、子洲县、米脂县、府谷县、靖边县)

新疆维吾尔自治区  固原市(西吉县、彭阳县、泾源县、原州区、隆德县)

长春市(榆树市、宽城区、九台区、德惠市、公主岭市、南关区、二道区、农安县、双阳区、朝阳区、绿园区)

陇南市(徽县、武都区、成县、文县、康县、宕昌县、两当县、西和县、礼县)

唐山市(路北区、遵化市、开平区、玉田县、古冶区、迁西县、丰南区、曹妃甸区、迁安市、滦南县、乐亭县、丰润区、滦州市、路南区)白山市(靖宇县、临江市、浑江区、长白朝鲜族自治县、抚松县、江源区)

安阳市(文峰区、林州市、内黄县、汤阴县、安阳县、滑县、殷都区、北关区、龙安区)

太原市(娄烦县、尖草坪区、古交市、清徐县、晋源区、迎泽区、阳曲县、小店区、万柏林区、杏花岭区)

果洛藏族自治州(玛沁县、达日县、班玛县、玛多县、甘德县、久治县)

黄冈市(麻城市、黄梅县、浠水县、武穴市、红安县、团风县、罗田县、黄州区、蕲春县、英山县)

辽源市(东辽县、西安区、东丰县、龙山区)

济南市(商河县、天桥区、历城区、莱芜区、历下区、市中区、章丘区、钢城区、济阳区、槐荫区、长清区、平阴县)

韶关市(新丰县、乐昌市、翁源县、南雄市、浈江区、武江区、曲江区、仁化县、始兴县、乳源瑶族自治县)

大连市(西岗区、普兰店区、旅顺口区、甘井子区、瓦房店市、金州区、沙河口区、庄河市、长海县、中山区)

三亚市(天涯区、崖州区、吉阳区、海棠区)

北京市(顺义区、大兴区、密云区、房山区、丰台区、石景山区、朝阳区、昌平区、平谷区、怀柔区、海淀区、东城区、门头沟区、延庆区、通州区、西城区)

河源市(连平县、紫金县、东源县、源城区、和平县、龙川县)

莆田市(秀屿区、荔城区、涵江区、仙游县、城厢区)

南宁市(上林县、良庆区、邕宁区、武鸣区、青秀区、江南区、兴宁区、隆安县、宾阳县、马山县、横州市、西乡塘区)

嘉兴市(嘉善县、南湖区、桐乡市、海盐县、海宁市、秀洲区、平湖市)

阳泉市(城区、矿区、盂县、郊区、平定县)

海西蒙古族藏族自治州(都兰县、天峻县、茫崖市、德令哈市、乌兰县、格尔木市)

　　► 文 观察者网 阮佳琪

　　美国总统特朗普的关税乱拳开打，将引发一个意想不到的“收获”——美国人在中餐馆要吃不上地道的中国菜肴了。

　　《华盛顿邮报》17日报道称，特朗普的关税谬政正让美国的中餐馆老板们陷入两难：他们的招牌菜严重依赖只能从中国进口的特色食材，在难以负担的高额关税面前，中餐馆只有精简菜品、提高售价、替换原料等为数不多的选择，以求在愈发微薄的利润空间中继续生存。

　　报道指出，餐饮业本身就是利润率最低的行业之一，通常只有3%到5%的利润。随着关税侵蚀利润底线，这些利润空间很可能会进一步缩小。尤其那些只经营一家门店且不提供酒水（通常酒水是菜单上利润最高的）的中餐馆外卖店，将在这场冲击中尤为脆弱。

　　关税也不仅影响食品成本，对于那些主要从中国进口的非食品类餐饮必需品，比如外卖袋、餐盒、调料包和丁腈手套等，同样未能幸免于难。

　　雪上加霜的是，按照中餐菜谱华裔作者周晓晴（Hsiao-ChingChou）的说法，中餐馆还面临着一股特殊的压力，他们需要在满足食客对地道中餐风味的期待与保持价格亲民之间取得平衡。

　　根据全美餐馆协会（NRA）的数据，美国70%的县都有亚洲餐馆，它们通常是中国餐馆，其次是日本餐馆和泰国餐馆。

　　“无论你去到美国的哪里，哪怕是最小的城镇，都能找到一家中餐馆，”周晓晴说，“中餐已经以各种不同的方式和层次，深深融入了美国人生活中不可或缺的一部分。”

　　行业分析师指出，这种变化的根源在于多个方面：移民潮的影响、人口结构的持续变动，以及美国人借由烹饪节目与社交媒体，广泛接触到多元文化与美食等因素。

　　NRA的首席经济学家、知识与研究高级副总裁查德・穆特雷（ChadMoutray）说，近年来，美国人的口味明显更加国际化了。“消费者喜欢尝试新事物，辛辣食品和东南亚美食是这些流行趋势中的热门选择。”

　　美媒称，这种追求国际化口味的潮流，让像中国辣椒酱这样极具本土风味、难以复刻替代的调味品进入了主流市场，但如今旺盛的需求一头撞上了全球贸易战。

　　在美国推出的的中国辣椒酱品牌“FlyByJing”，其创始人高静（JingGao）在发给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中表示，她的产品所用原料，包括豆豉、贡椒、二荆条辣椒和冷榨熟菜籽油，都只能在中国四川生产，而这些独特食材是她的产品能够在市场脱颖而出的关键。

　　高静批评称，关税不仅威胁到她品牌的发展，而且“在美国人最需要的时候，剥夺了他们接触和欣赏不同文化的便捷方式”。

　　在弗吉尼亚州北部城市费尔法克斯的严师傅（ShunheYan），也做的是川菜生意。他习惯囤积制作四川火锅底料的原料，或是像豆瓣酱这样的食材。由于用量很大，他都是通过集装箱业务进口食材。

　　严师傅说，他目前的库存还能维持六到七个月，所以他暂时还没感受到关税带来的压力。不过他的供应商已经警告他，下次订货时，价格将会“大幅”上涨，“从长远来看，关税会压缩利润。”

　　他也听到一些中餐馆同行的抱怨，由于关税对预算造成了极大影响，这些老板们正在纠结削减菜品和人手。严师傅说，目前他还不打算这么做，他希望继续保持菜单不变，同时保证食材质量和菜品分量，这样在其他餐馆涨价的时候，他就能拥有竞争优势。

　　美媒称，在一些餐饮行业的资深人士看来，餐馆老板们现在处境艰难，他们就像夹在三明治中间的夹心层，既要面对供应端成本的上升，又要满足顾客对菜品质量的期望。

　　在当前菜单价格已经比新冠疫情前高出30%的情况下，对通胀和经济衰退日益担忧的美国消费者，又很难接受更高的用餐成本，涨价势必会影响客流量。

　　旧金山一家中餐馆的合伙人对《旧金山纪事报》说，“尽管价格上涨还没有完全显现出来，但他们（美国食客）可能已经有所察觉。或许用‘吓坏了’来形容更贴切。”

　　在华盛顿开中餐馆“幸运危险”（LuckyDanger）和“老板饺子”（LaobanDumplings）的马老板（TimMa）预计，一些餐馆可能会通过削减菜单上的菜品和精简库存食材，来应对价格压力。然而，从长远看，他们终究难以避免地会面临两种结局：要么提高菜品价格，要么降低菜品质量。

　　“我们将不得不减少优质食材的用量，但顾客是能吃出其中差别的。”马老板说，随着关税压力持续存在，中餐馆可能需要更换成本更低的食材。他曾经更换了酱油品牌，但“每个人都能立刻察觉到（食材的不同）”。

　　马老板还提到，一些具有特定文化特色的美食，比如中餐、墨西哥餐和泰国餐，还背负着一种刻板印象，它们往往被认为就应该是“便宜、油腻、量大管饱的”。

　　“我们现在更深受这种刻板印象的困扰，因为大家觉得我们的菜就应该便宜，但我用的还是同样的食材，同样的熟练劳动力，（可成本上涨了很多）。”他说。

　　在唐人街经营米其林星级中餐厅的布兰登（BrandonJew），还在担心另一个问题：中餐在美国认知所受的影响。

　　“上次特朗普当总统时，我们就在做生意，所以我最担心的是（美国政客又开始炒作）‘中国不好’的言论，以及这种言论对唐人街和中餐的影响，”他补充说，“我已经感觉到，很多时候我都在与中餐的价值理念作斗争。”

　　加拿大央行行长TiffMacklem指责美国总统特朗普引发的关税冲突对该国的经济造成“严重”损害。

　　“自今年1月以来，美国的贸易政策发生了重大转变，不确定性急剧增加。现在，针对加拿大的关键产业以及美国的其他所有贸易伙伴都实施了新的关税。加拿大以及全球的金融市场都经历了大幅的重新定价，并且仍然波动剧烈，”他说道。

　　Macklem说：“我认为每个人都在关注白宫每天发布的公告，并且看到了美国贸易政策反复无常、难以预测的走向。” 

　　Macklem表示，特朗普的行为是一场百年一遇的冲击，可能会使加拿大陷入长达一年的经济衰退，这可能意味着通货膨胀加剧、失业率上升、供应链中断，以及“一些出口商”宣布破产。

　　他说，这使得央行的核心职能——试图预测经济走势并相应地调整政策和贷款利率——“实际上几乎毫无用处”。

　　尽管如此，Macklem还是提出了两种情景。第一种情景是，“大部分新关税通过谈判得以取消”，但经济增长会陷入停滞，然后在仍然疲软的经济环境中“适度”复苏。

　　“在第二种情景中，我们假设贸易冲突长期持续，那么经济后果将十分严重……而且加拿大经济将陷入为期一年的衰退。经济增长在2026年逐渐恢复，但在2027年仍会较为疲软，因为美国的关税将永久性地降低加拿大的潜在产出，并降低我们的生活水平。”

　　Macklem补充道：这些情景只是众多可能性中的两种。