深圳最低工资标准2015-引领未来的创新与发展各观看《今日汇总》
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维修服务快速响应机制，缩短等待时间：建立维修服务快速响应机制，一旦接到维修请求，立即安排技师响应，缩短客户等待时间。
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全国服务区域：
淮南市(八公山区、田家庵区、大通区、凤台县、谢家集区、寿县、潘集区)
曲靖市(罗平县、宣威市、麒麟区、师宗县、沾益区、会泽县、陆良县、马龙区、富源县)
石家庄市(赵县、晋州市、藁城区、正定县、辛集市、高邑县、平山县、长安区、元氏县、赞皇县、新华区、栾城区、深泽县、行唐县、裕华区、井陉矿区、无极县、新乐市、鹿泉区、井陉县、灵寿县、桥西区)
绥化市(海伦市、安达市、明水县、绥棱县、庆安县、望奎县、兰西县、肇东市、青冈县、北林区)
石嘴山市(大武口区、惠农区、平罗县)
阿坝藏族羌族自治州(阿坝县、若尔盖县、红原县、壤塘县、马尔康市、松潘县、九寨沟县、金川县、小金县、理县、汶川县、黑水县、茂县)
乌兰察布市(兴和县、察哈尔右翼后旗、化德县、四子王旗、集宁区、察哈尔右翼前旗、卓资县、凉城县、丰镇市、察哈尔右翼中旗、商都县)
山南市(琼结县、洛扎县、扎囊县、桑日县、浪卡子县、加查县、曲松县、乃东区、隆子县、错那市、贡嘎县、措美县)
桂林市(七星区、恭城瑶族自治县、叠彩区、荔浦市、灵川县、兴安县、永福县、临桂区、平乐县、雁山区、龙胜各族自治县、阳朔县、灌阳县、资源县、象山区、全州县、秀峰区)
阿克苏地区(柯坪县、拜城县、温宿县、乌什县、库车市、沙雅县、新和县、阿克苏市、阿瓦提县)
商丘市(民权县、宁陵县、睢阳区、虞城县、夏邑县、柘城县、梁园区、永城市、睢县)
三明市(泰宁县、尤溪县、大田县、建宁县、明溪县、沙县区、三元区、将乐县、宁化县、清流县、永安市)
三沙市(西沙区、南沙区)
鞍山市(千山区、台安县、铁东区、铁西区、立山区、岫岩满族自治县、海城市)
忻州市(偏关县、宁武县、定襄县、原平市、繁峙县、五寨县、忻府区、静乐县、保德县、河曲县、代县、岢岚县、神池县、五台县)
扬州市(宝应县、高邮市、广陵区、邗江区、江都区、仪征市)
佳木斯市(郊区、桦南县、同江市、抚远市、东风区、富锦市、汤原县、前进区、向阳区、桦川县)
锡林郭勒盟(多伦县、太仆寺旗、苏尼特左旗、镶黄旗、东乌珠穆沁旗、锡林浩特市、二连浩特市、苏尼特右旗、西乌珠穆沁旗、正蓝旗、阿巴嘎旗、正镶白旗)
淄博市(高青县、桓台县、沂源县、周村区、张店区、博山区、临淄区、淄川区)
新余市(分宜县、渝水区)
银川市(灵武市、金凤区、西夏区、兴庆区、永宁县、贺兰县)
白山市(长白朝鲜族自治县、靖宇县、抚松县、临江市、江源区、浑江区)
驻马店市(平舆县、确山县、新蔡县、遂平县、驿城区、泌阳县、正阳县、西平县、汝南县、上蔡县)
铜陵市(枞阳县、铜官区、义安区、郊区)
景德镇市(珠山区、昌江区、浮梁县、乐平市)
六安市(霍邱县、叶集区、霍山县、裕安区、金寨县、金安区、舒城县)
鸡西市(麻山区、滴道区、虎林市、鸡东县、梨树区、城子河区、密山市、鸡冠区、恒山区)
海北藏族自治州(祁连县、门源回族自治县、刚察县、海晏县)
哈密市(伊吾县、伊州区、巴里坤哈萨克自治县)
云浮市(云城区、新兴县、罗定市、云安区、郁南县)
宜春市(万载县、靖安县、宜丰县、奉新县、上高县、袁州区、高安市、铜鼓县、樟树市、丰城市)
秦皇岛市(昌黎县、北戴河区、海港区、山海关区、青龙满族自治县、抚宁区、卢龙县)
邢台市(任泽区、威县、南宫市、临西县、平乡县、广宗县、沙河市、柏乡县、襄都区、清河县、宁晋县、南和区、巨鹿县、隆尧县、新河县、内丘县、临城县、信都区)
嘉峪关市
楚雄彝族自治州(元谋县、楚雄市、大姚县、牟定县、禄丰市、姚安县、武定县、双柏县、南华县、永仁县)
鹤壁市(山城区、淇滨区、浚县、鹤山区、淇县)
松原市(扶余市、宁江区、长岭县、前郭尔罗斯蒙古族自治县、乾安县)
辽源市(西安区、东辽县、龙山区、东丰县)
延边朝鲜族自治州(汪清县、延吉市、敦化市、安图县、珲春市、龙井市、图们市、和龙市)
漯河市(临颍县、源汇区、郾城区、召陵区、舞阳县)
泰州市(姜堰区、海陵区、兴化市、泰兴市、高港区、靖江市)
嘉兴市(南湖区、海盐县、嘉善县、平湖市、海宁市、桐乡市、秀洲区)
昌吉回族自治州(昌吉市、阜康市、玛纳斯县、奇台县、呼图壁县、木垒哈萨克自治县、吉木萨尔县)
安康市(旬阳市、紫阳县、石泉县、白河县、平利县、宁陕县、岚皋县、汉阴县、镇坪县、汉滨区)
南通市(崇川区、如东县、海门区、海安市、如皋市、启东市、通州区)
绵阳市(梓潼县、涪城区、三台县、安州区、游仙区、北川羌族自治县、平武县、江油市、盐亭县)
丽江市(古城区、华坪县、永胜县、宁蒗彝族自治县、玉龙纳西族自治县)
镇江市(句容市、扬中市、丹徒区、润州区、丹阳市、京口区)
孝感市(安陆市、孝南区、汉川市、孝昌县、云梦县、大悟县、应城市)
兴安盟(科尔沁右翼中旗、突泉县、阿尔山市、乌兰浩特市、扎赉特旗、科尔沁右翼前旗)
宜昌市(伍家岗区、夷陵区、猇亭区、西陵区、当阳市、五峰土家族自治县、枝江市、点军区、远安县、宜都市、秭归县、长阳土家族自治县、兴山县)
泸州市(泸县、叙永县、古蔺县、纳溪区、龙马潭区、合江县、江阳区)
红河哈尼族彝族自治州(河口瑶族自治县、元阳县、蒙自市、红河县、金平苗族瑶族傣族自治县、个旧市、屏边苗族自治县、泸西县、弥勒市、石屏县、绿春县、开远市、建水县)
上海市(浦东新区、宝山区、崇明区、黄浦区、静安区、闵行区、奉贤区、长宁区、虹口区、金山区、杨浦区、普陀区、松江区、嘉定区、徐汇区、青浦区)
双鸭山市(四方台区、集贤县、尖山区、宝清县、友谊县、饶河县、宝山区、岭东区)
长治市(黎城县、沁源县、沁县、屯留区、壶关县、潞州区、襄垣县、武乡县、长子县、上党区、潞城区、平顺县)
泉州市(南安市、晋江市、丰泽区、德化县、洛江区、安溪县、泉港区、石狮市、鲤城区、永春县、金门县、惠安县)
衡阳市(蒸湘区、衡南县、祁东县、常宁市、石鼓区、耒阳市、衡阳县、雁峰区、衡东县、珠晖区、衡山县、南岳区)
仙桃市(潜江市、天门市、神农架林区)
梅州市(梅县区、丰顺县、大埔县、五华县、平远县、梅江区、兴宁市、蕉岭县)
哈尔滨市(香坊区、尚志市、南岗区、平房区、宾县、延寿县、松北区、五常市、道外区、方正县、阿城区、木兰县、呼兰区、双城区、通河县、依兰县、巴彦县、道里区)
张掖市(山丹县、临泽县、肃南裕固族自治县、甘州区、民乐县、高台县)
海南藏族自治州(贵德县、贵南县、共和县、同德县、兴海县)
那曲市(巴青县、尼玛县、班戈县、色尼区、索县、申扎县、嘉黎县、聂荣县、比如县、双湖县、安多县)
东莞市
张家口市(下花园区、宣化区、阳原县、怀安县、张北县、桥东区、崇礼区、怀来县、万全区、蔚县、沽源县、康保县、尚义县、桥西区、涿鹿县、赤城县)
内蒙古自治区
宿迁市(沭阳县、宿豫区、泗洪县、泗阳县、宿城区)
赣州市(南康区、章贡区、龙南市、瑞金市、于都县、大余县、上犹县、寻乌县、会昌县、全南县、宁都县、兴国县、安远县、定南县、崇义县、赣县区、信丰县、石城县)
德州市(德城区、乐陵市、夏津县、宁津县、陵城区、平原县、禹城市、庆云县、齐河县、临邑县、武城县)
太原市(古交市、尖草坪区、清徐县、小店区、阳曲县、娄烦县、杏花岭区、迎泽区、万柏林区、晋源区)
马鞍山市(花山区、当涂县、雨山区、和县、含山县、博望区)
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宣城市(广德市、郎溪县、宁国市、旌德县、绩溪县、宣州区、泾县)
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甘南藏族自治州(临潭县、舟曲县、碌曲县、卓尼县、玛曲县、合作市、夏河县、迭部县)
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塔城地区(额敏县、乌苏市、沙湾市、裕民县、托里县、塔城市、和布克赛尔蒙古自治县)
庆阳市(西峰区、宁县、镇原县、环县、合水县、正宁县、华池县、庆城县)
葫芦岛市(南票区、绥中县、建昌县、连山区、龙港区、兴城市)
济南市(莱芜区、历下区、平阴县、槐荫区、历城区、商河县、长清区、天桥区、钢城区、济阳区、市中区、章丘区)
常德市(临澧县、津市市、鼎城区、桃源县、汉寿县、武陵区、石门县、安乡县、澧县)
梧州市(长洲区、苍梧县、蒙山县、龙圩区、藤县、万秀区、岑溪市)
来源：@21世纪商业评论微博
来源：视觉中国
记者｜张伟泽 编辑｜李莹亮
“锅气并非人类厨师的专属。”
燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释，所谓锅气，其实就是美拉德反应，从140到170摄氏度之间迅速升温；中餐也可以量化，他们能把调料精确到1克。
燧氏科技成立于2018年，是一家制作全自动炒菜机器人的企业。
在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上，燧氏是全场最火爆的展位，吸引了来自29个国家及地区的从业者，不少是有几百家连锁餐厅的老板。
其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授，同时也是餐厅的老板，还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份，竟奇妙地共存于一个人身上。
从大学教授到进入创业，这一切故事起源于2012年。
扎根餐饮
1986年，陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后，通过中美联合培养物理类研究生计划（CUSPEA，李政道项目）以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。
在美国留学学习语言的时候，陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。
“那个时候我就在想，如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅，也就是这个原因。”陈冠华说。
陈冠华
为心中的美好想法而创办餐厅，确实是很浪漫的想法，不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。
2012年，陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅，主打湖南湘菜。当时，香港本地的正宗的湘菜馆较少，书湘门第的生意一炮而红。
“从象牙塔到烟火灶台，这步跨越远比想象中艰难。”
陈冠华坦言创业初期的困顿，他既非香港本土出生，又毫无社会经验和人脉积累，餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍，一度每个深夜都在反复自问：还要不要继续？
“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。
凌晨三点过关采购，清晨九点返校上课，深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。
当时，湘菜必需的攸县香干等食材，香港根本买不到，每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转，最后收工往往已是午夜。
只是，这样的状态实在难以持续，这不仅是其自身餐厅的痛点，也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。
陈冠华指出，中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战：出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。
中式正餐不同于西餐，食材丰富，制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会，找到一家正宗的中餐馆有多难。
要想餐厅进一步发展，陈冠华就想到了用机器人来帮忙。
为此，他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是，市面上的机器人不是自动化程度低，就是出品稳定性差，并不能达到陈冠华预想的效果。
自2018年起，陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人，于是创办了燧氏科技。
“我们做这个机器人就是要实现两个目标，一个是全自动生产取代厨师，另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。
后厨革命
2018年9月，燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人，并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。
“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致，当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现，机器的出品很不稳定。”
陈冠华回忆，当时餐厅必须继续运营不能停歇，工程师就在阁楼上观察机器的使用情况，发现问题之后马上修正；在深夜，工程师还需要负责对机器进行深度清洗。
目前，燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人，已包含冰箱和炒锅。
后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置，选择菜谱，机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。
炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。
陈冠华向记者介绍道，中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”，这个职位类似于乐队的指挥，负责后厨的订单管理，例如菜品制作的优先级以及合单。
在全自动炒菜机器人的操作下，所有的订单管理均由机器进行，后厨的信息在系统中集成处理，这可以让后厨更为有效，且减少犯错概率。
炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来，他还计划在目前的流程中加入人形机器人，让机器人做到切菜备料以及端盘上菜，真正实现无人餐厅的愿景。
而在B端市场之外，家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户，家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低，因为使用频率较低。
目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人，预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。
随着炒菜机器人的推广，未来厨师是否会失业？
陈冠华认为，未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来，成为艺术家一样的角色，负责开发新式的菜谱，并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。
订单爆满
“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单，如何提升产能是目前难点之一。”
陈冠华透露，全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套，“生产线正进行产能爬坡，预计将实现千台年产能。”
当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时，深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。
目前燧氏大部分的零件都是采用非标件，且需要人手组装，因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。
陈冠华指出，对于这类高附加值的产品生产而言，在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量，亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府，但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。
由于研发销售和服务的成本相对较高，燧氏科技目前仍处于亏损状态。
据了解，燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台，目标营收达到1.6亿港元；到2028年，投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。
海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂，从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。
陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现，很多餐馆的中餐厨师，都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂，且后厨环境恶劣，在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。
“很多餐厅的老板也跟我反映，这两年工资涨得快，已经很难请到正宗的中餐厨师了。”
陈冠华表示，目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师，大概需要每年10万美金，而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。
而相比而言，燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金，能够大大降低门店的营运成本。
据了解，燧氏科技已建立关键合作伙伴网络：与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu（服务超1.2万家餐厅）及日本Kyomirai达成合作，加速国际市场布局。
新闻结尾
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