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阜新市(新邱区、清河门区、海州区、太平区、阜新蒙古族自治县、细河区、彰武县)
阿克苏地区(柯坪县、乌什县、新和县、温宿县、拜城县、沙雅县、阿克苏市、库车市、阿瓦提县)
伊犁哈萨克自治州(霍城县、巩留县、伊宁市、察布查尔锡伯自治县、新源县、特克斯县、伊宁县、霍尔果斯市、昭苏县、尼勒克县、奎屯市) 嘉峪关市
亳州市(涡阳县、利辛县、蒙城县、谯城区)
周口市(川汇区、扶沟县、郸城县、项城市、西华县、太康县、商水县、鹿邑县、淮阳区、沈丘县)
烟台市(莱山区、莱州市、招远市、牟平区、龙口市、芝罘区、蓬莱区、莱阳市、福山区、栖霞市、海阳市)丽水市(云和县、景宁畲族自治县、青田县、松阳县、缙云县、遂昌县、庆元县、龙泉市、莲都区)
西安市(莲湖区、新城区、灞桥区、雁塔区、鄠邑区、蓝田县、高陵区、碑林区、临潼区、周至县、未央区、阎良区、长安区) 长沙市(雨花区、宁乡市、开福区、浏阳市、芙蓉区、长沙县、天心区、望城区、岳麓区)
沈阳市(沈河区、和平区、铁西区、皇姑区、沈北新区、苏家屯区、大东区、浑南区、法库县、新民市、康平县、于洪区、辽中区)
文山壮族苗族自治州(文山市、广南县、马关县、富宁县、西畴县、砚山县、麻栗坡县、丘北县)
抚顺市(新宾满族自治县、新抚区、望花区、抚顺县、东洲区、顺城区、清原满族自治县)
吴忠市(红寺堡区、盐池县、同心县、利通区、青铜峡市)
四平市(伊通满族自治县、铁西区、双辽市、铁东区、梨树县)
兰州市(榆中县、西固区、皋兰县、永登县、城关区、安宁区、红古区、七里河区)
吉安市(峡江县、遂川县、新干县、永丰县、青原区、吉州区、井冈山市、吉安县、万安县、吉水县、安福县、泰和县、永新县)
太原市(尖草坪区、古交市、杏花岭区、阳曲县、万柏林区、清徐县、迎泽区、小店区、晋源区、娄烦县)
赤峰市(阿鲁科尔沁旗、宁城县、克什克腾旗、元宝山区、巴林右旗、巴林左旗、松山区、林西县、敖汉旗、喀喇沁旗、翁牛特旗、红山区)
楚雄彝族自治州(大姚县、武定县、元谋县、永仁县、姚安县、牟定县、禄丰市、双柏县、南华县、楚雄市)
仙桃市(神农架林区、天门市、潜江市)
重庆市(城口县、巴南区、渝北区、潼南区、酉阳土家族苗族自治县、秀山土家族苗族自治县、万州区、云阳县、南岸区、丰都县、九龙坡区、涪陵区、彭水苗族土家族自治县、南川区、綦江区、永川区、黔江区、垫江县、大足区、长寿区、忠县、石柱土家族自治县、璧山区、渝中区、开州区、巫溪县、奉节县、合川区、梁平区、荣昌区、沙坪坝区、大渡口区、铜梁区、江津区、北碚区、巫山县、武隆区、江北区)
宜昌市(猇亭区、当阳市、远安县、西陵区、伍家岗区、秭归县、点军区、兴山县、枝江市、宜都市、长阳土家族自治县、五峰土家族自治县、夷陵区)
厦门市(集美区、翔安区、湖里区、思明区、同安区、海沧区)
濮阳市(华龙区、濮阳县、台前县、南乐县、清丰县、范县)
河池市(南丹县、天峨县、东兰县、巴马瑶族自治县、环江毛南族自治县、大化瑶族自治县、宜州区、罗城仫佬族自治县、金城江区、都安瑶族自治县、凤山县)
贵阳市(花溪区、云岩区、白云区、开阳县、息烽县、南明区、清镇市、乌当区、观山湖区、修文县)
鹤壁市(浚县、鹤山区、山城区、淇县、淇滨区)
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南昌市(青云谱区、安义县、进贤县、红谷滩区、青山湖区、新建区、南昌县、东湖区、西湖区)
西宁市(城西区、城东区、城中区、湟中区、城北区、湟源县、大通回族土族自治县)
齐齐哈尔市(富裕县、拜泉县、甘南县、昂昂溪区、碾子山区、依安县、富拉尔基区、建华区、讷河市、铁锋区、龙沙区、克山县、梅里斯达斡尔族区、克东县、龙江县、泰来县)
双鸭山市(集贤县、宝清县、宝山区、尖山区、四方台区、岭东区、饶河县、友谊县) 延安市(黄陵县、洛川县、富县、延川县、吴起县、宜川县、延长县、安塞区、甘泉县、宝塔区、黄龙县、志丹县、子长市)
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邵阳市(洞口县、大祥区、城步苗族自治县、绥宁县、邵阳县、邵东市、武冈市、新邵县、双清区、新宁县、隆回县、北塔区)郑州市(中原区、惠济区、管城回族区、新郑市、登封市、巩义市、上街区、新密市、荥阳市、二七区、金水区、中牟县)
蚌埠市(蚌山区、五河县、怀远县、淮上区、龙子湖区、禹会区、固镇县) 南京市(建邺区、江宁区、雨花台区、玄武区、秦淮区、六合区、溧水区、栖霞区、鼓楼区、浦口区、高淳区)
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梅州市(丰顺县、蕉岭县、平远县、大埔县、五华县、兴宁市、梅县区、梅江区)
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2025年4月15日，中式面馆连锁品牌遇见小面正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市，招银国际担任独家保荐人。这一消息引发了市场的广泛关注，作为中式面馆赛道的潜力选手，遇见小面的招股书透露了其业绩表现、经营策略、股权结构以及行业竞争格局等多方面信息。
从财务数据来看，遇见小面在过去三年实现了显著的业绩增长。招股书显示，2022—2024年，公司营业收入分别为4.18亿元、8.01亿元和11.54亿元，年复合增长率高达66.2%。净利润方面，2022年为亏损3597.3万元，2023年成功扭亏为盈，实现净利润4591.4万元，2024年进一步增长至6070万元。这一业绩表现反映了公司近年来在市场拓展和运营管理方面的成效。
然而，同店销售额的变化趋势却呈现出一定的波动性。2023年相比2022年，同店销售额增幅超过28%，但2024年同店销售额同比下降4.2%。公司解释称，这主要是由于主动降低菜品价格以吸引更多顾客和增加整体销售额。数据显示，遇见小面餐厅的订单平均消费额由2022年的36.1元降至2023年的34元，并进一步降至2024年的32元。尽管降价策略在一定程度上提升了客流量，但也对同店销售额产生了一定的负面影响。
遇见小面采用直营和特许经营相结合的经营模式。截至2024年底，公司共有360家餐厅，其中279家为直营餐厅，81家为特许经营餐厅。直营餐厅收入在公司总收入中占据主导地位，2022—2024年，来自直营餐厅的收入分别为3.36亿元、6.72亿元和10亿元，占总收入的比重分别为80.5%、83.9%和86.7%。
在门店拓展方面，遇见小面保持了较快的速度。2022—2024年，公司分别新开设了43家、92家和120家自营和特许经营餐厅，门店总数从2022年底的170家增加至2024年底的360家。公司计划在未来三年继续加快开店步伐，2025—2027年分别开设约120—150家、150—180家和170—200家直营及特许经营餐厅。
数字化运营是遇见小面的一大特色。公司自主开发了一套数字化系统，用于餐厅业务及财务分析、采购、库存、供应链管理、人力资源、雇员培训等方面。此外，公司还在所有餐厅实行“赛马体系”，评估机制量化了餐厅运营中的关键指标，如客户服务、厨房操作、人员管理、食品安全、财务管理、库存管理等，通过及时发现和纠正问题，提升餐厅的运营效率和服务质量。
遇见小面的股权结构较为多元化，控股股东为宋奇先生、苏旭翔先生、淮安创韬、淮安遇见好人等，合计持股约53.28%。其他股东中，百福控股通过奇昕持股约17.16%、顾东升持股约7.73%、九毛九通过品芯悦谷持股约6.50%、碧桂园通过汇碧二号和一号分别持有约5.08%和3.97%的公司股份。此外，青骢资本持股3.26%，喜家德水饺创始人高德福持股3.01%。
值得注意的是，前京东集团CEO徐雷和原麦当劳有限公司（香港）前首席财务官和技术官于今年4月1日以独立非执行董事的身份加入遇见小面。徐雷对品牌、营销、即时零售等领域非常熟悉，其加入有望为遇见小面的品牌升级和即时零售业务发展提供有力支持。
中式面馆市场高度分散，按2024年总商品交易额计，前五名参与者占市场份额的2.9%。尽管遇见小面在川渝风味面馆市场占据领先地位，2024年按总商品交易额计为中国第一大川渝风味面馆经营者及第四大中式面馆经营者，但在整个中式面馆市场中，其市场份额仍相对较低。
在竞争激烈的市场环境下，遇见小面面临着来自多个方面的挑战。一方面，行业内价格战激烈，消费者对价格敏感度提升，众多餐饮品牌纷纷推出低价套餐以吸引顾客，遇见小面也不得不通过降价来保持竞争力，这对其盈利能力造成了一定的压力。另一方面，下沉市场和海外市场的拓展也面临着诸多不确定性。在下沉市场，品牌知名度和消费习惯的差异可能影响门店的运营效果；在海外市场，文化差异、运营成本以及品牌知名度的提升都需要投入大量的资源和时间。
尽管面临诸多挑战，但遇见小面也迎来了难得的发展机遇。随着消费者对中式餐饮的需求不断增长，中式面馆市场仍具有较大的发展潜力。遇见小面作为川渝风味面馆的代表品牌，已经形成了差异化定位，并且在香港市场的成功布局为其国际化发展奠定了基础。
此次IPO募集资金将用于拓展餐厅网络、升级技术及数字系统、品牌建设及提高客户忠诚度、对上游食品加工行业潜在公司的战略投资与收购等方面。通过这些举措，遇见小面有望进一步提升自身的竞争力，实现规模化发展和品牌升级。
然而，未来能否在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展，仍取决于遇见小面能否有效平衡扩张速度与盈利质量，持续提升品牌影响力和运营效率。投资者也将密切关注公司未来的经营表现和发展战略，以评估其投资价值。
总体而言，遇见小面冲刺港股IPO是其发展历程中的一个重要里程碑。在业绩增长、经营模式创新和多元化股东支持的背后，公司既面临着行业竞争和市场拓展的挑战，也拥有巨大的发展机遇。未来，遇见小面能否成为“中式面馆第一股”，引领行业发展，值得我们拭目以待。