说你爱我 秋夜雨寒:行业发展的历史回顾与未来展望
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新华日报财经讯近日，以“鸡鸭”为主业的农牧食品企业益客食品，交出了2024年成绩单：全年营收208.37亿元，同比下降4.80%，归母净利润1.0亿元，较上年同期增长158.59%，扭亏为盈。
这家以禽肉屠宰加工为主业的企业，是如何实现“降收反增利”？其背后的“鸡鸭故事”值得一探。
高附加值转型，是所有产业发展的终极目标，此事光靠传统的销售鸡鸭远远不够。
作为国内禽肉行业的领军企业，益客食品2024年销售禽肉产品170余万吨，约占全国禽肉产量的6.5%，市场覆盖全国大部分区域。目前，益客食品的业务板块分为三类：肉禽业务板块、食品业务板块、羽绒业务板块。其中肉禽业务板块包含种禽、饲料加工、商品禽养殖、屠宰加工、包装、智能装备等强关联性业务，食品业务板块包含调理品加工、熟食加工、宠物原料等深加工业务，羽绒业务为原料绒生产业务。
从产业链来看，公司构建了从集饲料加工、种鸭原种培育、父母代种鸭/鸡养殖、商品鸭/鸡苗孵化，到肉鸭/鸡屠宰加工、调理品/熟食深加工等环节于一体的肉鸭、肉鸡双产业链。产业链各生产环节环环相扣，减少了各业务环节之间的博弈，生产的均衡性、计划性强，便于稳定供应链，提高客户需求响应能力。
从收入结构来看，屠宰加工仍是主要收入来源，占总收入的近70%。公司作为中国大型农牧食品企业之一，产能位于行业头部，规模化降低单位产品生产成本，从而提高毛利水平。公司饲料和羽绒业务呈增长趋势，分别贡献了31.6亿元和9.2亿元的营收。
为提升产品附加值，除了熟食、火锅食材、预制菜等赛道，公司还布局了宠物食品市场。益客食品在山东鄄城地区投建高端宠物原料生产车间，将当地肉鸭屠宰产生的低价值产品向价格空间和市场空间更广阔的宠物食品进行转换。目前该项目已投产运营，初步聚拢了部分国内头部宠物食品企业作为战略合作客户。
此外，公司还将在宿迁建设“中国肉禽食品科技谷”，根据规划，将重点建设遗传育种、动物营养、动物健康、食品研发、设备研发等六大科技研发中心，通过科技创新持续提升产业价值。
近几年，益客食品在科技创新方面的突破同样备受业界关注。
在育种领域，2024年3月，益客食品与扬州大学合作培育的“益扬1号肉鸭”配套系通过了国家畜禽遗传资质委员会审定鉴定，“益扬1号肉鸭”新品种的成功研发和上市推广，打破了我国肉鸭原种依赖进口的局面，填补了我国白羽肉鸭原种的空白。
在养殖方面，公司研发的“液态深层发酵技术”“中草药与益生菌融合技术”研究成果破解了养殖过程中的“替抗减抗”困局。这些技术不仅大幅提升了畜禽的生产性能和免疫力，更让公司获得了获得国际发明专利4项、实用新型专利3项。
在环保方面，公司自主研发了粪污发酵处理菌种及养殖场微生态除臭系统，实现了粪污的无害化处理及养殖区的清洁生产，并推动智能养殖装备等先进技术的推广普及和升级换代，提升合作养殖户饲养过程中的规模化、自动化和节能环保水平。
数字化转型方面，益客食品建立了行业首个IOT物联网中心，通过大数据智能分析平台，对行业养殖端、加工端、客户端的全链大数据进行数字化管理、预警、检测、分析。
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